Читайте в № 11 от 18 марта
САДКрупноплодная земляника
Хочу рассказать об уникальном сорте садовой земляники. Земляничную
рассаду семи сортов я приобрел 8 лет назад в Молдавии у одного
селекционера-любителя. Домой ее привез в начале октября. И пока вез,
увы, бирочки с названиями сортов перепутал.
Шли дожди, в огород попасть было нельзя. Корни промыл в воде, листья
обрезал, кроме одного, самого маленького, ближе к центральному стержню.
Разложил рассаду по 500 штук в мешки из-под сахара и крепко завязал. Так
рассада простояла три недели в погребе без земли. Начал высаживать ее
очень поздно – 25 октября. Закончил посадку только в начале ноября,
когда земля ночью замерзала, а лишь после обеда оттаивала. Рассада
прижилась вся!
В начале декабря в течение трех дней стояли «черные» (без снега) морозы
до -36°С. Подумал: «В погребе рассада не пропала, так теперь вся
погибнет».
Пришла весна. Огород весь затопило. Земляника под водой находилась в
верхней части огорода – 7 дней, в нижней – месяц. Любая корневая система
без доступа кислорода погибает, но вода ушла, и из семи сортов на 100
процентов зазеленел только один.
Этот сорт я размножил. Теперь у меня этого сорта 30 соток. На четвертый
год после посадки кусты выше колена, на отдельных из них бывает больше
100 ягод. Корневая система до 1 м в глубину. Цветоносы толщиной с
сигарету, Листы с ладонь, куст один человек не обнимет. Вес единичных
ягод доходит до 110, 120, 130, 140, 150 граммов, размером они 10x7,5 см.
А какие они красивые!
Таких крупных ягод и в таком количестве я нигде раньше не встречал, хотя
бывал на рынках Молдавии, Крыма и в Средней Азии. Насколько я понял,
урожай зависит от сорта, вложенного труда, соблюдения технологии. О ней
и расскажу.
Начал прежде всего с подготовки земли. Ее готовил заранее. Весь огород
перекопал вручную траншеями 1 метр шириной и 1 метр глубиной. Траншеи
копал поперек огорода. Между траншеями оставил участки шириной 70 см, на
которые складировал выкопанную землю. С одной стороны каждой траншеи (с
торца) делал пологий спуск, чтобы можно было заезжать и выезжать с
тележкой. Дно траншеи примерно на 10 см заложил кукурузой (початки были
выбраны). 3атем завозил 1 тележку коровьего навоза, 1 тележку конского и
т.д. Засыпал в траншеи перегной слоем в 20-30 см. Затем траншеи засыпал
на 10-15 см землей (вровень с поверхностью участка). Всю эту процедуру
делал осенью.
Весной перепахал вдоль огорода (поперек траншей) 5 раз трактором и очень
хорошо перемешал землю с перегноем. Весь огород засеял горохом. После
уборки гороха землю еще несколько раз перепахал. К следующей осени
(через год) огород был готов к «приему» земляники. Такой способ мне
подсказали ученые. Правда, он очень трудоемкий и длительный, но зато
участок на несколько лет будет хорошо удобренным.
Высадку рассады осуществлял следующим образом: разметку делал под шнур,
штыковой лопатой выкапывал лунку, в лунку насыпал совок перегноя,
который перемешивал с землей до дна лунки, сверху сыпал 1 столовую ложку
золы камыша. Высаживал рассаду таким образом, чтобы центральный стержень
был на уровне земли. Сверху на куст сыпал еще 1 ложку камышовой золы,
после чего делал полив дождеванием на всю глубину корня. Примерно в
течение 7-10 дней куст отлично приживается. В этот период необходим
полив через 1-2 дня и рыхление почвы.
Теперь об уходе за плантацией. Обсаживаю землянику по периметру чесноком
– для отпугивания вредителей. Междурядья мульчирую на 5-10 см речным
песком. Он не дает земле растрескиваться, лучше сохраняет и впитывает
влагу, позволяет интенсивно развиваться корневой системе. При дождливой
погоде на песке меньше гниет ягода. Данный сорт необходимо поливать
дождеванием на всю глубину корня 1 раз в неделю, в солнечные жаркие дни
1 раз в 3 дня.
Для того, чтобы ягода хорошо вызрела, была ароматной и транспортабельной
в конце мая, как только начинает краснеть первая из них, резко прекращаю
такой интенсивный полив и поливаю примерно 1 раз в 10 дней на весь
период созревания ягоды в зависимости от дождей, влажности грунта и
температуры воздуха.
После полива обязательно надо прорыхлить землю. Свои 30 соток рыхлю за
4-5 часов после обложного дождя, когда чуть просохнет земля. Такой
скорости добиваюсь благодаря тому, что грабли насаживаю на черенок в
2,5-3 метра. Этими граблями рыхлю сразу не менее 3 м междурядий с одной
стороны от себя и столько же с другой, не сходя с места. Что это дает?
Сокращается время обработки, трудозатраты и при этом земля утаптывается
минимально.
Итак, с апреля до сбора урожая поливаю растения и рыхлю междурядья 10-12
раз.
Отдельно делаю рассадник. На нем высаживаю рассаду 2 м х 2 м. Такое
большое расстояние между кустами дает возможность при хорошем уходе за
ними получать рассаду 1:200 и более. Усы растут до 7 см в сутки!
Наибольшее количество усов дают 2-3-годичные кусты. Грядки формирую
строго с севера на юг, тогда ягода физиологически и биологически
вызревает полностью. Расстояние между рядами 100 см, в ряду – 50 см. На
4-й год кусты сильно разрастаются и грядки становятся практически
сплошными.
Если рассада высажена осенью, то в июне будущего года она дает урожай с
одного цветоноса. После чего в июле куст самостоятельно размножается
путем деления его верхнего участка на 2-3 части, при этом корневая
система остается общей. На 2-й год получается с этого куста урожай в 2-3
раза больше, чем в первый год. Такое деление кустов идет ежегодно.
Отдельные кусты 4-го года дают до 17 цветоносов. Таким образом у них
через 4 года урожай с куста в 17 раз больше, чем в первый год!
Весной перед цветением и во время него подкармливаю коровяком (1:10),
куриным пометом (1:20) и голубиным пометом (1:20). Жидкие подкормки
готовлю так. Настаиваю каждый «вид» отдельно в 200-литровых бочках на
солнце 7 дней, тщательно перемешивая содержимое по 3-5 раз в день.
Выливаю из расчета по 1 литру каждой подкормки под куст. Подкормку
коровяком, куриным и голубиным пометом в тех же дозах делаю и после
сбора урожая, в июле-августе.
Химическими удобрениями не пользуюсь принципиально. Минеральная
подкормка – по 1 столовой ложке камышовой золы в сухом виде (лучше
сверху на куст) 5 раз: когда растает земля, перед цветением, в момент
цветения, после сбора урожая и в сентябре. Золу заготавливаю зимой.
Для профилактики болезней не реже 1 раза в месяц опрыскиваю кусты
земляники настоем чеснока с золой камыша (в ведре воды настаиваю сутки 1
стакан чесночной кашицы, перед опрыскиванием процеживаю). Ягоду
выращиваю экологически чистую!
Обрезку усов осуществляю остро заточенной со всех сторон штыковой
лопатой (черенок такой же длины, что и у граблей) следующим образом.
Лопату ставлю на ребро и, слегка надавливая, толкаю ее впереди себя
вдоль рядка. Она, скользя по земле, как бритвой, легко срезает усы, не
задевая корневой системы. Благодаря такому приему значительно
сокращается время на обрезку.
Всем желающим реализую посадочный материал рассады, а также
крупноплодные сорта бесшипной черной ежевики, черной и красной
смородины, сливы и крыжовника рассылкой по почте. В письмо, пожалуйста,
вкладывайте конверт с заполненными Вашим и моим адресами.
Мой адрес: 396755, Воронежская обл., Богучарский р-н, с. Данцевка,
ул. Центральная, д. 8, Ганзюкову Николаю Федоровичу. Тел. 8 (47366)
4-25-38. Адрес в интернете: www.ganzukov.by.ru
ГАНЗЮКОВ НИКОЛАЙ ФеДОРОВИЧ.
ОГОРОД
Тыква Морское чудовище – Марина из Кноджа
Летом 2007 года, когда мы ехали в Италию на отдых, я уже знал, что
итальянцы выращивают какую-то необыкновенную тыкву – всю морщинистую, с
глубокими складками, шишковатую, как будто покрытую крупными зелеными
бородавками. Кто-то даже сказал мне, что итальянцы называют эту тыкву
Морским чудовищем. Отдыхали мы на острове недалеко от Неаполя, и
действительно мне удалось купить семена этой тыквы, причем купить в двух
местах. Первый раз я купил Морское чудовище в самом Неаполе, второй paз
в небольшом итальянском городке Форио, что на острове, на котором
находился наш отель. Естественно, я покупал семена по фотографии на
пакетиках, которую, как сами понимаете, ни с чем не перепутаешь. «Zussa
Marina di Chioggia» – так пишется название этого сорта на родном
итальянском языке.
По нашей русской ментальности я взял семена в двух удаленных местах,
семена от разных фирм и с разным рисунком, т.к. привык не доверять
торговле, в надежде, что, может быть, хоть в одной упаковке семена будут
и всхожие, и настоящие. Но семена, как ни странно, все взошли и были
высажены мной, соответственно, из разных пакетиков в разные места. Тыквы
росли, плоды завязались, а когда они стали увеличиваться, я увидел, что
плоды были гладкие, как резиновый мяч. То, что итальянцы обманули – не
было сомнений. Мы в нашей жизни привыкли к стольким разочарованиям, что
одним разочарованием больше или меньше – для нас несущественная разница.
Пришлось отказаться от попытки вырастить тыквы с морщинами и
загогулинами, какие были на фотографиях на пакетиках с семенами и
выращивать такие гладкие зеленые тыквы. Правда, первоначально они были
посажены в изоляции с целью получения чистосортных семян, поэтому и в
дальнейшем пришлось опылять их вручную.
Однако, спустя некоторое время самый первый плод начал покрываться
морщинами и буграми и через некоторое время его вид уже полностью
соответствовал фотографиям на пакетиках с семенами. То же самое
произошло и с остальными плодами. Это был приятный сюрприз на фоне
предыдущего разочарования. Так мне удалось вырастить Морское чудовище
сразу на двух грядках.
Теперь о самой тыкве, истории сорта и агротехнике. Среди 900 различных
сортов тыкв, которые появляются летом на рынках и в магазинах Италии,
лишь порядка 10 имеют честь быть востребованными кулинарами и
шеф-поварами. Среди них и Марина из Киоджа, которая в настоящее время
получила широкое распространение во всех регионах севера Италии. Эти
плоды круглые, плоские, некоторые в форме большого тюрбана, с
морщинистой корой цвета от серого до сине-зеленого и зеленого, с
толстой, нежной, желто-оранжевой мякотью сладкого вкуса очень подходят
итальянцам для кулинарных целей. Я уж постараюсь поменьше говорить о
вареном луке, моркови, разных капустах, и разных вареных овощах,
которыми кормят итальянцы, но про тыкву ничего плохого не скажу. Этот
сорт не имеет терпкости, в сыром виде его можно есть, просто, как
яблоко. Нe говоря уже о том, что, согласно данным Национального
института питания Италии, 200 граммов тыквы в день достаточно для
удовлетворения повседневных потребностей нашего тела. Из-за низкой
калорийности и высокого содержания клетчатки, которая хорошо
разваривается и легко усваивается, питание тыквой может составить диету
для похудания при условии умеренного применения приправ. Поверьте,
итальянцы делают из тыквы идеальные блюда. Они готовят ее с рисом,
сыром, колбасой, грибами и шпинатом, делают из нее кремы, супы, вкусный
десерт, отварной, поджаренный или приготовленный в духовке и
подслащенный или просто делают с ней пироги.
Марина из Киоджа считается одной из самых красивых и уникальных тыкв.
Итальянцы думают, что море подарило им тыкву из Киоджа и считают этот
сорт наследием от моря. Ведь Chioggio – это небольшой городок на севере
Италии в области Венето недалеко от Венеции, состоящий из трех островов,
объединенных между собой каналами и мостами. Жители Киоджа всегда
занимались рыболовством, каждый день, невзирая на опасности, отвоевывая
у моря пропитание. Интересно, что в семистах метрах от Киоджа, через
залив, расположена деревня Соттомарина. В этой деревне люди издавна
занимались растениеводством и много лет выращивали там эту, теперь
знаменитую тыкву. Мост между Киоджа и Соттомарина был построен только в
двадцатых годах прошлого века. И лишь когда тыкву начали выращивать в
Киоджа – только тогда она получила свое нынешнее название. Теперь Марину
из Киоджа вырастил и я, а значит ее сможете вырастить и Вы, ведь я
семена вышлю. Итальянцы сажают ее в марте, плоды начинают снимать уже в
июне. У нас при посадке в конце мая плоды начинают достигать технической
спелости в конце августа. Максимальные экземпляры вырастают до 10 кг.
Вовремя сорванные они хорошо хранятся до весны. Растения очень
энергичные, хорошо отзываются на удобренную почву и регулярный полив.
Эта тыква также очень декоративна. У итальянцев есть традиция держать
тыкву в доме как надежду на счастье и изобилие, что связано с большим
количеством семян – символом плодородия. Для получения каталога семян
прошу выслать конверт с обратным адресом. С уважением Юрий Валентинович.
140181, Московская обл., г. Жуковский, а/я 135. Петров Ю.В.
ЦВЕТЫ
УКРАШЕНИЕ ТЕНИСТОГО САДА
Прошли те времена, когда хосты высаживали скучными серыми массивами на
фоне голубых елей. Теперь хосты – украшение сада, самое популярное и
модное растение, за которым охотятся буквально все цветоводы.
Раньше хосты считались одной из самых простых культур, без проблем
росли, прекрасно зимовали и быстро размножались. До сих пор можно
встретить в старых садах огромные кусты видовых хост: ланцетолистной,
подорожниковой, Форчуна и старых их культиваторов. Хосты считали
фантастически неприхотливыми. Это растение наряду с лилейниками
рекомендовали для «ленивых» садоводов, у которых нет возможности тратить
много сил на сад. Когда хоста укоренилась и прижилась, она может расти
на одном месте много лет, не требуя подкормок, рыхлений, поливов и пр.
Хотя, конечно, при наличии ухода хосты быстрее растут и лучше выглядят.
Оптимальными условиями для них – это полутень, прохлада, довольно
тяжелая питательная суглинистая почва со слабокислой реакцией, всегда
влажная, но без застоя воды.
Однако теперь, когда в Россию хлынул поток новых растений с Запада,
стало возникать все больше вопросов, ибо новые сорта повели себя совсем
не так, как старые: голубые становились зелеными, желтые в лучшем случае
– салатовыми, размер куста – непредсказуемым.
Поэтому неплохо бы задуматься, умеем ли мы в самом деле выращивать
хосты?
Сначала поговорим о том, какие бывают современные хосты.
В зависимости от высоты хосты делят на карликовые – менее 10 см,
миниатюрные – 13-25 см, маленькие – 25-40 см, средние – 40-80 см,
крупные – 80-91 см, очень крупные – более 91 см.
По окраске листа хосты бывают однотонные – от очень темно-зеленой до
лимонной; с каймой по краю – есть желтые с зеленой каймой (Джун), белые
с зеленой каймой (Фае энд Айс); зеленые с белой или желтой каймой (Пэтриот);
голубые с желтой каймой (Франц Вильямс). При этом контрастный край может
быть разной ширины. Встречаются хосты со штриховкой, полосой по центру,
химерные с неравномерными полосами и штрихами, трехцветные и так
называемые изменчивые, или «хамелеоны», то есть меняющие свой цвет в
течение лета.
Также весьма разнообразна форма и текстура листа. Лист встречается
круглый, овальный, спиральный, ланцетный, волнистый. Он может быть
гладким глянцевым, матовым, с восковым налетом, а также с «крокодиловой
кожей» – сплошная пузырчатая, как бы жатая фактура листа.
Очень разнообразны хосты и по форме куста, которую определяют по
положению листьев. Листья могут ниспадать (Грин Фонтейн), быть
направленными вверх (Регал Сплендор), могут располагаться горизонтально
(Флавоцирциналис).
Однако для того, чтобы выбрать какую-либо хосту, нужно учитывать все
признаки, знать конкретное описание сорта.
Раньше считалось, что во время цветения хоста снижает свою
декоративность, и соцветия обрезали сразу же, как только они появлялись.
Однако сейчас проводится большая работа по выведению красивоцветущих
хост. Если у прежних хост цветки располагались в односторонней кисти и,
как правило, имели бледно-сиреневую окраску, то сейчас совсем не
редкость хосты с белой окраской, с темной, красно-фиолетовой, махровые,
душистые. Правда, такого необычного и яркого цветения в нашем климате с
коротким, часто сырым и прохладным летом не всегда можно дождаться.
Короче, разнообразие огромно. Однако при покупке часто можно получить
совсем не то растение, которое есть в описании. Приобретение растений в
контейнере наиболее надежно. При покупке растения с «голыми корнями»
может получиться так, что оно уже процвело, а новых почек еще не
заложило. Корни таких растений при мелкой посадке быстро гибнут. Поэтому
при посадке нужно заглубить растение, это даст возможность пробудиться
спящим почкам, которые дадут молодые розетки с новыми корнями.
Иногда бывает, что сортовые хосты, попадая в наши условия, не проявляют
характерных для них особенностей по окраске, размеру листа. В каталоге
Вы видите одно растение, а «вживую» получается другое.
Вы купили пакетик с корешком хосты. Нужно положить его, не развязывая, в
холодильник. Затем найдите подходящий грунт (можно даже с нейтральной
кислотностью – для роз, например). Возьмите большой одно- или
двухлитровый горшок. При посадке корни расправляют, направляя их в
глубину горшка. Почка должна быть заглублена на 3-5 см (при высадке в
сад можно еще заглубить). Затем полить и поставить в светлое прохладное
место. Посадку в горшок лучше не затягивать, так как развитие первых
листьев может повлиять на развитие растения в первый сезон.
Когда высаженная хоста начинает расти, то первые листья могут совсем не
походить на картинку. В дальнейшем, чаще всего на второй год, все может
измениться. Не давайте цвести хосте в год посадки, цветонос лучше
срезать, это приведет к пробуждению спящих почек, таким образом деленка
начнет разрастаться. Вообще хосты, чем дольше сидят на месте, тем
красивее и выразительнее они становятся. Не даром говорят, что настоящий
садовод узнается по тому, насколько красива у него хоста.
Очень важно при посадке хосты точно определить нужное ей место. Понятия
«тень» или «полутень» весьма условны. Каждой хосте нужно определенное,
именно ей подходящее место. Во многом это зависит от окраски листьев.
Так, голубые хосты требуют более темного местоположения. На свету
окраска часто становится зеленой. Хосты желтые более терпимы к солнцу.
То же можно сказать и о некоторых зеленых хостах. В настоящее время
появились новые сорта растений, которые более терпимы к солнцу. Но в
любом случае нужно не забывать о том, что хоста любит влагу.
Размножают хосты путем деления куста. Для этого куст выкапывают
полностью и разделяют его на отдельные маленькие деленки.
Хосты почти не болеют, их крайне редко посещают вредители. Исключение –
слизни, которые прогрызают листья, портя внешний вид растения. Это
бывает обычно, когда лето влажное и прохладное. Для борьбы вокруг
растения рассыпают препарат метальдегид.
Благодаря своему фантастическому разнообразию хосты прекрасно сочетаются
друг с другом, а также с большинством садовых растений. В тени – с
папоротниками, астильбами, осоками, примулами, горянками, гейхерами,
морозниками, в полутени – с ирисами, геранями, манжетками. Вокруг
крупных хост удобно сажать весенние луковичные. Хосты отрастают поздно.
Листья их разворачиваются уже в июне, прикрывая отцветшие луковичные.
Л.С. Рябинина
ЗДОРОВЬЕ
РЕЦЕПТЫ СТАРИНЫ ДАЛЕКОЙ
ПЕЧЕНЬ СПАСУТ КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА
Для успешного лечения печени есть русское народное средство – кукурузные
волоски, или волокна.
Под листьями, облегающими кукурузную шишку (плод), находится много
волосков, или волокон. Эти-то волоски и следует заваривать в чайнике и
пить как чай. Лечение иногда длится около полугода. Для того чтобы оно
было успешным, кукурузный плод должен быть спелым, так как волокна от
неспелого плода не имеют целебной силы.
Великий американский ученый доктор Н.В. Вокер рекомендует при болезнях
печени пить свежий сок из моркови, сельдерея и петрушки. На каждые 16
унций (1 унция=29,8 г) смеси следует брать морковного сока 7 унций,
сельдерейного 5 и петрушки 2 унции.
Смешать полстакана капустного рассола с половиной стакана сока из свежих
помидоров и пить три раза в день после приема пищи. Это средство,
конечно, слабое, и надо пить его долго, чтобы получить хотя бы маленький
результат.
При болях в печени и опухолях надо четверть стакана хорошего
растительного (оливкового) масла смешать с четвертью стакана сока
грейпфрута. Пить это надо на ночь, не раньше чем через два часа после
еды, предварительно сделав клизму, чтобы очистить желудок. Потом лечь в
постель на правый бок. Утром повторить клизму. Это можно делать через
четыре-пять дней снова, по мере надобности.