Читайте в № 13 от 1 апреля
САДЛеонид Андрианович Котов
Леониду Андриановичу Котову – известному уральскому и российскому
селекционеру яблони и груши – 6 апреля 2009 года исполняется 80 лет со
дня рождения.
Много это или мало? Судя по делам – много, даже очень много. Достижения
Леонида Андриановича таковы, что иному человеку на них не хватило бы и
нескольких жизней! За полвека с небольшим он создал великое множество
сортов яблонь и груш, да таких, что трудно найти им равные в нашем
северном садоводстве.
Леонид Андрианович родился в деревне Новые Тукмачи, недалеко от Ижевска,
в многодетной семье. С ранних лет загорелся идеей садоводства. Его
школьные годы пришлись на тяжелое военное время. В 12 лет пришлось
прервать учебу, чтобы работать вместо ушедших на войну мужчин. Затем
снова была учеба в школе и в Сарапульском сельхозтехникуме по
специальности «плодоовощеводство». После окончания техникума, проработав
один год участковым агрономом и поступив в заочный сельхозинститут,
Леонид Андрианович был призван в армию, где прослужил 6 лет. В 1955 году
в звании лейтенанта (артиллериста) уволился в запас и, выбрав по карте
самую северную опытную станцию садоводства, приехал в Свердловск, чтобы
воплотить в жизнь свою мечту о продвижении плодоводства на север.
В течение первых 7 лет, работая агрономом-питомниководом, Леонид
Андрианович заочно окончил плодоовощной факультет сельскохозяйственного
института в Москве, затем аспирантуру при ЦГЛ им. В.И. Мичурина (ныне
ВНИИ генетики и селекции плодовых растений в Мичуринске) и в 1970 году
защитил кандидатскую диссертацию.
С 1963 года по настоящее время он ведет исследования по селекции и
сортоизучению яблонь и груш (с 1965 года – старший научный сотрудник, с
1973 года – еще и заместитель директора по науке, в настоящее время –
ведущий научный сотрудник), причем в первые годы в творческом контакте с
основателями научного плодоводства на Урале – П.А. Дибровым, М.П.
Бирюковым, Л.И. Вигаровым, П.А. Жаворонковым.
В последние несколько лет Леонид Андрианович успешно совмещает основную
работу по совместительству с преподавательской, являясь профессором
кафедры овощеводства и плодоводства имени профессора Н.Ф. Коняева
Уральской государственной сельскохозяйственной академии, где читателям
студентам курсы плодоводства, виноградарства и приусадебного
садоводства.
Уже с самого начала им были широко использованы современные методы
ускорения селекционного процесса с привлечением фонда мировых сортовых
коллекций ВИРа (сейчас ВНИИР). Для проверки возможности
непосредственного введения в культуру в условиях Среднего Урала и
использования в селекции было испытано 1380 сортообразцов лучших
инорайонных сортов, 102 сеянца садоводов-любителей и многие тысячи
гибридных сеянцев яблони и груши. Большинство из них прошли успешно
испытание очень суровыми зимами 1966-1967, 1968-1969, 1978-1979,
1984-1985, 1998-1999, 2005-2006 годов.
Всего за годы работы Леонид Андрианович вывел большое количество
зимостойких крупноплодных сортов и элитных сеянцев яблонь и груш, многие
из которых по качеству плодов конкурируют с лучшими сортами средней
полосы России, а отдельные – даже с сортами южной полосы. На сегодня в
Государственный реестр РФ внесено (т.е. районировано в областях
Уральского, Волго-Вятского, Западно-Сибирского и частично Нижневолжского
районов) 33 сорта яблони и груши, включая 8 новых сортов груши, (на 14
из них получены патенты), и 10 утвержденных Государственной комиссией
сортов яблони и груши проходят государственные сортоиспытания,
защищенные авторскими свидетельствами. В целом к настоящему времени
Государственными органами РФ официально утверждены 43 сорта Л.А. Котова.
Одновременно с этим при значительном его участии поддерживаются в
Государственном реестре и размножаются 4 лучших из сортов яблони П.А.
Диброва, ранее выведенных на Свердловской селекционной станции
садоводства – Самоцвет, Солнцедар, Уралец, Янтарь. И, как неостановочное
движение вперед, им создан резерв из 135 кандидатов в сорта (элит) и 334
перспективных сеянцев (кандидатов в элиту) яблони и 67 элит и 114
перспективных сеянцев груши. Свердловские сорта яблони районированы в
Свердловской области (в насаждениях занимают 92%), в Челябинской,
Пермской, Курганской, Омской, частично в Тюменской областях, Удмуртской,
Башкирской, Мари Эл республиках (один сорт груши даже в Саратовской
области), распространены в Северном Казахстане, Оренбургской области,
Татарстане, в областях Волго-Вятского региона, популярна вплоть до
Петербурга. Проходят испытания и в других регионах – в горных условиях
Дагестана. Кроме этого, проходит проверку очень большое количество его
кандидатов в сорта.
Назовем хотя бы следующие достаточно известные сорта и кандидаты в сорта
яблонь: Серебряное копытце, Дачная, Горнист, Исеть белая, Налив исетский,
Аромат Уктуса, Мечтательница, Уральское розовое, Папироянтарное,
Приветный, Анис свердловский, Экранное, Ласковая, Марина, Театральная,
Румянка свердловская, Подарок осени, Екатеринбургское, Исетское позднее,
Настенька, Свердловчанин, Персиянка, Фермер, Краса Свердловска,
Уральский сувенир, Пепин свердловский и другие – и груш: Талица,
Пермячка, Тонковетка уральская, Пингвин, Валентина, Свердловчанка,
Добрянка, Заоблачная, Гвидон, Крупная сладкая, Исетская сочная,
Береженая и другие.
Назовем и некоторые новые сорта и кандидаты в сорта яблонь: Анпата,
Огонек, Полевая, Раннее Уктуса, Лето красное, Светлое, Багряное,
Благодарная, Высокое, Демидовец, Космонавт, Осеннее белое, Отличник,
Трифон, Улыбчивая, Весеннее, Зеленое уральское, Крайняя, Радоница,
Розоватое зимнее, Спартанец и другие – и груш: Любушка, Полюшка,
Вариант, Чусовая, Заречная, Зеленая, Екатерина, Дусенька, Розовый
бочонок, Подарок Тукмачам, Сладкая Максимка и другие.
Набор сортов Л.А. Котова – на любой вкус! Плоды – от кисло-сладких до
совершенно сладких, с сочной плотной мякотью, окраска плодов – от
ослепительных ярко-красных и полосатых до одноцветных белых, желтых и
зеленых, сроки созревания – от ранних, поспевающих в августе, до
позднезимних, которые можно потреблять в апреле-мае и даже июне. Среди
сортов яблонь с чисто сладкой мякотью интересны сорта: Конфетное,
Сахарная, Семан, Сладкая нега, Сладкоежка, Сластена, Сласть алая. Среди
сортов с поздними сроками потребления особую ценность представляют
сорта, потребительские свойства которых сохраняются до апреля-июня.
Причем сорта яблони с потреблением в мае-июне: Весеннее, Радоница,
Благая весть – и сорта груш с потреблением в марте-мае, исключая
единственный сорт Тихоновку: Марта, Островитянка, Апрелька, получены в
северном садоводстве впервые.
Леонидом Андриановичем получены очень зимостойкие элитные формы и сорта
яблонь, урожайные, неприхотливые к уходу, с некрупными вкусными плодами
(Соковое 2, Соковое 3, Соковое 4 и другие) – для производства
качественного натурального сока, они же рекомендованы для возделывания в
суровых условиях Западной Сибири, севера, горных районов Свердловской
области и других областей Урала. Л.А. Котов первым на Урале начал
селекцию естественно-стланцевых яблонь и получил их элитные формы и
сорта: Ковровая-1, Ковровая-3, Ковровая-7, Осенняя стланцевая, Осенняя
плакучая и другие.
Учитывая исключительно большую значимость создания сортов яблонь,
устойчивых ко всем расам парши, им были проведены значительные работы, и
в настоящее время, также впервые в северном садоводстве, такие иммунные
(проверены на 4 расах парши, пятая раса присутствует только на юге и до
нас пока не дошла), зимостойкие, урожайные, с хорошим, очень хорошим и
отличным вкусом плодов всех сроков созревания элитные формы и сорта уже
созданы: Первоуральская, Благая весть, ВЭМ-желтый, ВЭМ-красотка,
ВЭМ-розовый, ВЭМ-сувенир, ВЭМ-яркий, Имбеляна, Устойчивая, Имсинап,
Пионерская, Утренняя роза и другие, еще не получившие названия, а
имеющие только номера.
Получены практические результаты при селекции яблонь на полиплоидном
уровне. Созданы зимостойкие качественные элитные сеянцы с тройным
набором хромосом в клетках с отцовским наследованием генетических
свойств, имеющие ряд преимуществ в сравнении с существующими диплоидными
сортами. Уже в ближайшее время они поступят в размножение. Ведутся
работы и в части получения сортов яблонь с колонновидным типом кроны.
Для озеленения городов, сел, парков, садовых участков созданы
высокозимостойкие декоративные разновидности яблони. Из них две
зонтичной формы – с ярко-малиновыми и белыми цветками – районированы по
всем областям России.
Л.А. Котов обосновал возможность выращивания карликовых садов на Урале.
Им впервые в нашем регионе такой сад был заложен на основе использования
клоновых подвоев селекции В.И. Будоговского. 35-летний период испытания
доказал их перспективность. На сегодняшний день в средней и северной
полосе России не существует надежного карликового подвоя для груши, и
Леонид Андрианович поставил перед собой задачу создания такого подвоя. В
настоящее время в этой работе есть уже значительные успехи. Прошли
успешное испытание и отобраны 8 форм таких подвоев на базе айвы
обыкновенной, достаточно хорошо совместимых с существующими сортами
груши и обеспечивающих им карликовый рост.
По результатам проведенных исследований в научных сборниках и журналах в
материалах Всесоюзных, Всероссийских и Международных научно-практических
конференций было опубликовано более 183 печатных работ Л.А. Котова.
Л.А. Котов занесен в книгу «Ученые садоводы России», является ветераном
труда. Как биолог-селекционер награжден юбилейной медалью «Столетие со
дня рождения Н.И. Вавилова», награжден знаком «Изобретатель СССР», тремя
медалями, почетным знаком «За заслуги перед Екатеринбургом».
Кроме научно-практической и преподавательской работы, он активно
занимается общественной и просветительской деятельностью, участвуя во
многих конференциях и форумах, выступая по местному радио и телевидению,
в местной и общероссийской периодической печати, на многочисленных
лекциях. Леонид Андрианович широко известен своей подвижнической
деятельностью в работе с садоводами-любителями (учеба, советы,
рекомендации, обеспечения черенками для прививки и т. д.). Он лично
знаком с громадным числом садоводов-любителей нашей области, других
областей Урала и даже многих других областей России. С некоторыми из них
он поддерживает постоянные контакты. И сам, будучи страстным
садоводом-любителем, на своем садовом участке ведет большую
исследовательскую работу по селекции отдельных культур. Последнее его
увлечение – выращивание винограда в северной зоне садоводства.
Его энциклопедические знания в области плодоводства, исключительно
большие действительные достижения в создании зимостойких сортов яблонь и
груш, доброе и уважительное отношение к коллегам и садоводам-любителям
снискали авторитет и уважение всех, кто его знает. Потенциал Л.А. Котова
далеко не исчерпан, несмотря на исполняющиеся 80 лет. Иногда, глядя на
его активность, даже создается впечатление, что многое в нем еще не
востребовано. О высоком уважении и авторитете Л.А. Котова я знаю из
общения со многими специалистами и садоводами-любителями нашей и других
областей России и бывшего Союза.
Уважаемые садоводы-любители, я считаю, что всем нам в области повезло с
сортами яблонь и груш. Нам не надо ехать за тридевять земель, чтобы
приобрести черенки или саженцы уникальных Котовских сортов. Достаточно,
например, съездить на Свердловскую селекционную станцию садоводства, где
можно приобрести и черенки, и саженцы. Многие Котовские сорта размножают
и другие питомники области, и некоторые питомники соседних областей. Но
спрос на эти саженцы настолько велик, что не в полной мере
удовлетворяется даже в нашей области.
В заключение хотел бы от души поздравить Леонида Андриановича с таким
замечательным юбилеем в его жизни и пожелать ему дальнейших творческих
успехов на ниве такой благородной человеческой деятельности, как
создание новых еще более зимостойких, урожайных, с отличным вкусом
плодов, устойчивых к болезням и вредителям сортов яблони и груши, а
главное – здоровья и долгих лет жизни. А каково садоводам-любителям из
других областей? Посмотрели бы Вы, какое их количество осаждает пороги
этой станции весной и осенью? А многие сорта Л.А. Котова действительно
уникальные, и даже не только для районов северного садоводства, но и для
районов с развитым садоводством. Они намного превосходят мало
приспособленные к нашим условиям разные завозимые «заморские суперы»,
несмотря на широкую многообещающую рекламу последних. Учтите это!
О достижении в селекции семечковых культур читайте в следующем номере.
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
РАССАДА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
При выращивании рассады важно точно определить сроки посева семян. Это
можно сделать исходя из того, что всходы появляются на 4-5-й день, а до
образования полноценной рассады проходит еще 45-50 дней для ранней,
35-40 дней для среднеспелой и 45-50 дней для поздней капусты. Исходя из
этого забега по времени легко подсчитать нужный вам срок посева семян. А
теперь несколько важных советов:
– Рассаду ранних сортов чаще выращивают на подоконнике, т.к. ее семена
лучше высевать уже в середине марта. Если же вы их посеете в первой
половине апреля, то товарные кочаны будут только в июле, т.е. теряется
смысл выращивания рассады ранних сортов.
– Семена среднеспелых сортов лучше посеять во второй половине апреля и
сначала выращивать сеянцы в ящике на подоконнике, а в начале мая
распикировать их в холодный рассадник, или в начале мая посеять семена в
холодный рассадник, дополнительно прикрыв почву лутрасилом или агрилом.
– Семена позднеспелых сортов лучше высевать в начале апреля в ящики (как
ранние сорта), а затем распикировать ее в холодный рассадник (как
средние сорта). Но пикировать ее надо, когда у нее вырастет по 3-4
настоящих листа. Поэтому семена поздних сортов надо высевать разреженно,
чтобы не проводить излишнее прореживание всходов.
Предельные сроки посева семян капусты растянуты исключительно сильно и
зависят от многих причин: от погоды, качества сооружений для утепленного
грунта, способа их обогрева, скороспелости сортов, технологии
выращивания рассады и т.д.
А усредненные сроки посева семян следующие: белокочанная ранняя – с
15.03 по 30.03; среднеспелая – с 20.04 по 25.04; позднеспелая – с 20.03
по 10.04.
Подготовка семян и грунта к посеву
Независимо от того, как Вы будете выращивать капусту,
прежде всего надо подготовить семена для посева. Для этого прежде всего
их надо проверить на всхожесть. При этом надо внимательно следить, чтобы
ткань была постоянно влажной.
Наиболее эффективной схемой подготовки семян капусты является их
термообработка с последующим их замачиванием в растворе стимуляторов.
Для этого семена выдерживают в течение 20 минут в горячей воде при
температуре 50-52°С. Делать это удобнее в небольшом термосе. Мера
эффективная, но это делать лучше с градусником в руке. Если температура
будет выше, то семена могут погибнуть, а ниже – не будет никакого
эффекта. Затем семена надо опустить на 1 минуту в холодную воду.
А затем семена выдерживают в течение 18 часов при температуре 24-30°С в
растворе «Эпина» (2 капли на половину стакана воды).
Следующая операция – замачивание семян до полного их набухания. Для
быстро прорастающих семян капусты продолжительность такого замачивания
составляет 12 часов. Тарелочки с семенами надо поместить в теплое место,
а воду менять каждые 4 часа, при этом аккуратно перемешивая семена. Во
время замачивания семена должны только набухнуть.
Подготовку семян капусты желательно закончить их закаливанием. Для этого
завернутые во влажную ткань семена сразу после замачивания помещают в
холодильник и выдерживают при температуре 1-2 градуса в течение суток...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
НЕОПАЛИМАЯ КУПИНА
Растение это встречается в садах нечасто. Между тем это достаточно
красивый многолетник. Название, которое стоит в заголовке, принято в
народе. Официальное название – ЯСЕНЕЦ.
Почему же так непонятно и загадочно окрестили его в народе. Дело в том,
что ясенец – сильный эфиронос. В жаркий летний день лучше не производить
никаких работ вокруг куста, не прикасаться к нему, ибо можно получить
сильнейший ожог. Вокруг растения стоит как бы облако из эфирных
выделений. Можно поднести спичку, и воздух «загорится». Но интересно,
что само растение при этом не повреждается. Я сама как-то пострадала,
легкомысленно взявшись за прополку куста в солнечный жаркий день. В
результате получила ожог обеих рук, а коричневые пигментные пятна
держались до осени. Интересно, что эти свойства ясенца отражены в его
латинском названии – Dictamnus. В переводе это обозначает – «куст
возмездия» или «карающий куст».
Род ясенец относится к довольно редкому семейству рутовых и насчитывает
всего 6 видов.
Цветы у растения неправильной формы, с приподнятыми вверх лепестками,
крупные, белые и розовые. Они собраны в рыхлое, довольно крупное
соцветие, до 25 см длиной. На взрослом растении может быть до двух
десятков цветоносов. Стебли облиственные, густо опушенные. Листья
крупные, перистые, на длинных черешках. Корни сильно разветвлены,
глубоко уходят в землю. Семена почти круглые, гладкие, блестящие,
черные. Родина ясенца Кавказ, Средняя Азия, Средняя и Южная Европа.
Однако он хорошо растет и в наших условиях.
Диктамнус, выращиваемый в наших садах, в основном кавказского
происхождения. Иногда встречается ясенец белый.
Ясенец кавказский цветет в июле в течение 40-45 дней. Цветки розовые или
белые с темно-пурпурными или грязновато-пурпурными жилками на лепестках,
душистые. Высота растения 70-80 см.
Лучше всего ясенец растет на открытых местах, но легкое затенение не
мешает его росту и цветению. Сырые места для посадки не пригодны. Почву
при посадке стараются обработать как можно глубже, на полный штык
лопаты. Подкормок практически не требует. Я даже не смогу вспомнить,
когда применяла подкормки для этого растения, хотя растет оно у меня в
саду не менее 25 лет. Ясенец не прихотлив и может расти на одном месте
до 10 лет и более. Размножают его семенами и делением куста весной или
осенью. Правда, пересадку и деление переносит плохо. Часть деленок может
погибнуть. Восстанавливается 2-3 года.
Чтобы избежать осложнения, лучше сажать ясенец подальше от дорожек,
работать в перчатках и в пасмурную погоду.
Л.С. Рябинина
ЗДОРОВЬЕ
ВТОРОЕ ЛИЦО ЯБЛОКА
В
старину бытовало народное поверье, что съеденное на ужин одно яблоко,
обеспечивает человеку легкий и спокойный сон. И сейчас в восточной
медицине яблоки считаются одними из важнейших лечебных плодов.
Яблоки по сравнению с другими фруктами относительно бедны витаминами,
солями, микроэлементами и защитными соединениями. Но так как мы их
употребляем в пищу в относительно большом количестве и постоянно, то они
вместе с картофелем для россиян являются важнейшим источником витаминов
и минеральных солей.
Химический состав яблок изменяется в широких пределах и зависит от
сорта, агротехники, погодных условий и т.п. Яблоки содержат до 12-13%
сахаров (в основном – фруктозу), от 0,3 до 1,2% органических кислот (в
основном – яблочная, немного – лимонной), от 0,8 до 1,2% пектиновых
веществ и т.д.
Из витаминов в яблоках в довольно значительном количестве содержится
витамин С (от 8 до 30 мг% или 30 мг на 100 граммов массы продукта),
Р-активные соединения (40-100 мг%), витамин Е – 0,6 мг%, фолиевая
кислота – 0,1 мг% и т.д. Максимальное количество витамина С содержится в
яблоках уральских сортов, минимальное – у яблок южных сортов и особенно
импортных.
Отдельные сорта яблок с оранжевой окраской содержат много каротина и
годятся для профилактики заболеваний, связанных с недостатком витамина
А. Большинство витаминов содержится в яблоках в кожуре и в тонком слое
мякоти под кожурой. В яблоках содержится много калия – до 200 мг%, солей
железа – до 1,5 мг%, марганца – 0,33 мг%, кобальта, меди.
А семена яблок исключительно богаты йодом. Для удовлетворения суточной
потребности человека в йоде достаточно очень тщательно разжевать и
проглотить 15-20 семечек яблока.
По содержанию активных веществ сорта яблок отличаются друг от друга, а
яблоки летних сортов значительно беднее витаминами и микроэлементами,
чем яблоки зимних сортов.
Вкус яблок зависит от соотношения в них сахаров и кислот. Наиболее
гармоничный, полный вкус имеют яблоки, содержащие большое количество
сахаров и довольно значительное количество кислот.
Органические кислоты улучшают аппетит, усиливают активность кишечника,
регулируют кислотность, улучшая переваривание белков и жиров, подавляют
развитие вредных микроорганизмов, не позволяют вашей коже превратиться в
«печеное яблоко».
Однако при заболеваниях желудка и кишечника, а также печени и
поджелудочной железы кислые яблоки употреблять не следует. Из хорошо
усвояемых сахаров в яблоках преобладает фруктоза, а для ее усвоения
практически не требуется инсулина.
Яблоки – богатейший источник пектиновых веществ. Именно с ними связаны
прежде всего основные лечебные свойства яблок. Они связывают и выводят
из организма соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, холестерин и
разные токсические соединения.
В силу большей доступности в сравнении с другими фруктами и благодаря
своему химическому составу (в них содержатся понемногу, но все
необходимое для организма человека) яблоки являются не только ценным
диетическим продуктом, но также имеют значительные оздоровительные
возможности.
Яблоки содержат много клетчатки, которая вызывает ложное чувство
сытости. Поэтому медицина рекомендует употреблять яблоки в большом
количестве людям, страдающим ожирением, если они хотят или должны
похудеть. Для этого проводятся специальные разгрузочные «яблочные» дни
один раз в неделю, когда весь суточный рацион больного должен состоять
всего из 1,0-1,5 кг яблок.
При соблюдении такой яблочной диеты надо помнить, что сладкие сорта
яблок подходят для больных с заболеваниями почек, а кислые яблоки – для
больных сахарным диабетом и страдающих ожирением. Полным людям для
похудения также полезен яблочный сок в смеси с соками помидоров, тыквы и
лимона...
В.А. Лойко