Читайте в № 21 от 26 мая
САД
Груша и подвои
Прививки не зря считают «золотым ключиком» садовода, они творят
чудеса с растениями. Одним из уникальных деревьев по праву считается
Дерево Дружбы, посаженное в Сочи: на нем было привито 45 видов и сортов
цитрусовых – кинканы, лимоны, мандарины и другие. В наших садах
цитрусовые не растут, но создать свое уникальное деревце все-таки можно,
привив новые сорта в крону уже существующих взрослых деревьев.
Прежде чем затевать прививки, надо объективно оценить состояние деревьев
в своем саду. Если высота яблони превышает 4-5 м, крона загущена и плохо
освещается, приросты менее 30 см за сезон – дерево нуждается в
омолаживающей обрезке, снижении кроны до 2,5 м, интенсивном питании и
уходе. И только после приведения дерева в порядок можно заниматься
прививками.
Важно учесть сочетаемость подвоя и привоя по биологическим ритмам их
жизни: летние сорта отлично уживаются на подвое с основным летним сортом
или раннеосенним, осенние – с осенними, зимние – с зимними. Возможны
удачные сочетания ближайших по срокам развития и созревания групп
сортов: позднеосенние с зимними, позднелетние с раннеосенними, но никак
не «через голову» промежуточного срока. Скажем, зимний и летний сорта не
будут чувствовать себя комфортно на одном подвое, какой-то из них будет
угнетен и скоро, наверняка, погибнет.
Впрочем, в своем саду можно экспериментировать как угодно. Если не
ставить целью получение большого урожая, то вполне возможно создать
чудо-деревце, цветущее и плодоносящее в течение всех существующих в
данном климате сроков. При этом опытные садоводы рекомендуют летние
сорта прививать в верхнюю часть кроны, осенние – в среднюю, зимние – в
нижний ярус. В верхнюю часть кроны или штамба прививают также самые
нежные сорта, поскольку там температура воздуха зимой значительно выше,
чем над поверхностью снега. Часто перепрививают малоценные сорта при
хорошей сохранности штамбов.
Прививка мостиком через кольцо поврежденной коры спасает жизнь молодых
деревьев после зимних повреждений грызунами. Дополнительная прививка в
крону восстанавливает утраченные ветви декоративного дерева и возвращает
ему красоту. Нередко используют двойную прививку, включая
штамбообразователь между привоем и удачным подвоем, если их
совместимость недостаточна или совсем отсутствует. В качестве
штамбообразователя часто служат вставки из клоновых подвоев, замедляющих
рост привоя.
Взаимное влияние подвоя и привоя изучается давно, некоторые
закономерности уже определены, и их полезно знать, чтобы не тратить
время и средства зря. Так, прививка слив на терн или сибирку алтайскую
дает возможность получить низкорослые и весьма декоративные деревья.
Вишня кустарниковая, или степная, служит подвоем для получения
карликовых форм вишни и черешни. Удобно и экономично привить мужскую
ветвь облепихи в крону женских растений – это сэкономит площадь под
сугубо мужские экземпляры этой замечательной культуры. Слаборослые
деревья груши удается получить прививкой ее на айву обыкновенную,
кизильник, аронию черноплодную, иргу. Но риск неполной совместимости
этих нетипичных сочетаний велик, и через несколько лет дерево может
погибнуть (особенно в варианте с иргой, которая растет значительно
медленнее, чем привитая груша). Компромиссным вариантом является
прививка деревьев с промежуточной вставкой из растений тех видов и
сортов, которые хорошо совместимы и с привоем, и с подвоем.
Плодоводы издавна замечали, что груша, привитая на айву, дает более
сладкие плоды, нежели на дикой груше. Обратная же прививка айвы на грушу
не удается. Груша, привитая на рябину обыкновенную, накапливает в плодах
много дубильных кислот и становится мало- или несъедобной. Прививки
груши на сортовую рябину зачастую удаются. Арония на рябине становится
почти карликом и раньше начинает плодоносить (как и большинство
карликовых форм).
Если привить ее на штамб высотой около 1,5 м от земли, можно получить
изящное деревце. С другой стороны, рябина, привитая на боярышник,
вырастает выше, чем обычно.
О неполной совместимости привоя и подвоя говорят заметные наплывы
привоя, угнетенное состояние дерева, обилие поросли на подвое. О
совместимости в свое время писал Виталий Николаевич Шаламов на страницах
«Уральского садовода».
Методы прививки классические и всем известные: вприклад, за кору,
копулировка, улучшенная копулировка, реже – окулировка (ее, как правило,
используют в питомниках на сеянцах). Прививка черенком дает более
быстрый результат относительно конечной цели – плодоношения. Главное в
технике прививок – чистота материала, быстрые гладкие срезы без
подсушивания, совмещение камбиальных слоев привоя и подвоя хотя бы с
одной стороны (при большой разнице в их величине).
Прививать новые сорта можно как на молодые саженцы, так и в крону
взрослых деревьев. Время прививки – весеннее, до начала и во время
сокодвижения, когда хорошо отделяется кора, но до цветения. Практикуют и
летние прививки – в начале июля. Для каждого вида прививок требуется
определенное количество теплого времени до осенних заморозков, поэтому в
наших условиях не делают прививки в конце лета и осенью.
Выбирая место для прививки, учитывают наличие пространства, куда будет
расти новый сорт привоя, или сознательно прореживают крону так, чтобы
привитой черенок был хорошо освещен и удачно расположен.
В первый год после прививки привою не позволяют цвести и плодоносить,
чтобы направить все ресурсы на развитие, усиление привитого побега,
поэтому бутоны и плоды своевременно удаляют. В это время внимательно
следят за появлением дикой поросли, удаляют ее сразу, раскопав землю до
самых корней подвоя. Иначе она быстро может заглушить привитую форму и
даже совсем заменить ее.
Апрель-начало мая – лучшее время для прививок деревьев.
Многие владельцы дачных и приусадебных участков считают, что груша –
дерево южное, и поэтому не хотят экспериментировать с ее выращиванием. И
совершенно напрасно. Груша, в отличие от яблони, не имеет периодичности
в плодоношении, дает урожай ежегодно. Что касается ее продвижения на
север, то современные селекционеры хорошо поработали: выведены
зимостойкие сорта груши, пригодные для выращивания в северных областях.
Сдерживает это продвижение недостаток информированности, а также малое
количество качественных апробированных сортовых саженцев на рынке.
Невозможность купить саженец для садовода причина не главная. При
желании саженцы можно вырастить самому. Что для этого надо знать?
Широко распространено мнение, что в нашей зоне лучший подвой для груши –
дикая уссурийская груша. Не могу с этим согласиться. Лучшими подвоями
для груши мне кажутся сеянцы культурной груши (Темы, Внучки, Тонковетки
уральской и др.), т.к. многие современные крупноплодные уральские сорта
плохо совместимы с сеянцами уссурийской груши.
Хорошо удаются груши на кизильнике. В данное время занимаюсь
исследованием айвы обыкновенной как карликовым подвоем груши.
Латинское название произошло от города «Cydon», ныне Канея на острове
Крит. К этому роду относится всего 1 вид.
Айва продолговатая (обыкновенная). В диком виде произрастает на Кавказе,
в Средней и Малой Азии.
Листопадный кустарник или небольшое деревце до 8 м высотой. Ветви без
колючек, молодые побеги опушенные, оливково-зеленые до красно-бурых.
Листья округлые, овальные или яйцевидные, сверху темно-зеленые,
войлочно-опушенные, снизу сероватые, цельнокрайние, до 10-15 см длиной.
Черешок опушенный, прилистники долго сохраняются. Очень эффектны
одиночные цветки (до 5 см), белые или слегка розоватые, обильно
покрывающие крону весной на протяжении 10-13 дней. Айва декоративна и в
пору плодоношения, когда ее украшают грушевидные или яблоковидные,
крупные, душистые, желтые плоды, покрытые густым войлоком.
Растет медленно, недостаточно морозостойка, светолюбива,
засухоустойчива, к почвам малотребовательна, мирится даже с небольшим
засолением, хорошо переносит условия города и стрижку. Размножается
свежими семенами, черенками, отводками, прививкой. Является хорошим
подвоем для груш (получают карликовые формы), мушмулы японской, айвы
японской. Можно использовать в одиночных и мелкогрупповых посадках на
газонах и опушках, в живых изгородях с учетом ее зимостойкости. В
культуре очень давно.
В качестве слаборослого подвоя для груши в южной зоне плодоводства
используют клоновый подвой айвы обыкновенной – айву А (Анжерская),
который размножают вегетативно. Эти подвои хорошо совместимы с
подавляющим большинством сортов груш, но их рекомендуют использовать
там, где снег выпадает до наступления сильных морозов.
Т.Д. Кильмакаев, мастерская ландшафтного дизайна СветовидЪ
ОГОРОД
ШПИНАТ
Во всем мире шпинат называют «королем
овощей». Но этот «король» так редок на наших грядках! Непонятно: почему
пренебрегают наши садоводы и огородники этой бесхитростной, урожайной и
самый полезной из овощных культур?
Шпинат родом из Древней Персии. Самые ранние упоминания о нем относятся
к первому тысячелетию до н.э. Из Персии почти две тысячи лет назад он
попал в Китай под названием «персидская зелень». Разводили его в странах
Азии. Во всяком случае, никаких сведений о разведении шпината древними
греками или римлянами не сохранилось.
В XI веке во времена арабского нашествия шпинат попал в Испанию. Он
очень понравился испанским монахам, его начали выращивать в монастырских
хозяйствах, и вскоре он распространился в большинстве европейских стран.
Везде, где шпинат становился известным, он сразу получал всеобщее
признание. А его арабское ласковое название «король овощей» закрепилось
в странах Европы и в США. Особым деликатесом в Европе XVI-XVII веков
считался шпинатный хлеб. Без шпинатного сока, придающего кушаньям
ярко-зеленую окраску, редко обходились тогдашние кулинары. В зеленый
цвет окрашивали мороженое, кремы, соусы.
В Россию шпинат попал в XVIII веке и почти двести лет оставался
господским овощем наравне со спаржей. Простой народ воспринимал его как
лечебное растение. Но в годы агрономического бескультурья набор редких
овощных культур сузился и сейчас о «короле овощей» из садоводов и
огородников редко кто вспоминает. А напрасно. Шпинат – скороспелая и
ценная по питательным качествам овощная культура, обладающая высокой
морозостойкостью.
Шпинат представляет собой листовой овощ, образующий в начале вегетации
розетку сочных листьев, используемых в пищу до появления цветущего
стебля. Розетка полуприподнятая или распластанная, в ней от 8 до 12
крупных треугольных или продолговато-яйцевидных, гладких или
гофрированных листьев. Их окраска от светло-зеленой до темно-зеленой. Во
второй половине вегетации растения образуют цветочный стебель высотой до
50 см.
Шпинат – двудомное растение, т. е. имеет мужские и женские особи.
Мужское растение облиственно слабо и малоурожайно, раньше образует
цветоносный побег и расцветает. При этом оно быстро теряет все
потребительские качества, листья желтеют и отмирают. Цветки у них
собраны в колосовидно-метельчатые соцветия.
Женские растения образуют более сильную розетку листьев и более
урожайные. Цветки к них в клубочках, расположенных в пазухах листьев.
Они невзрачные, приспособленные к опылению ветром. На женских растениях
и образуются плоды – орешки с семенами.
Сорта шпината по форме семян бывают с колючими и гладкими семенами.
Большинство сортов имеют гладкие семена.
Шпинат – исключительно холодостойкое растение. Его семена начинают
прорастать при 3-4°С, переносят заморозки до минус 6-8°С и даже до минус
10°С. Наибольшую зеленую массу растение образует при 16-18°С. При
выращивании шпината недопустима высокая температура – выше 22-25°С, т.
к. в этом случае растение быстро стрелкуется, а листья становятся
жесткими. По этой причине шпинат летом вырастить трудно, поэтому его
посевы проводят ранней весной и в первых числах августа.
Шпинат требователен к влаге, особенно в сухую погоду, т. к. его корневая
система расположена на глубине 20-25 см. В это время возрастает риск
зацветания растений. Чтобы этого не случилось, необходимы своевременные
поливы. Растение светолюбивое, но требует короткого светового дня, т. к.
с увеличением продолжительности светового дня возрастает тенденция к
стрелкованию растений.
Возможно, что шпинат не в вашем вкусе, но употреблять его в пищу
необходимо обязательно – и больному, и здоровому, и пожилому, и
молодому...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
ГАЙЛАРДИЯ
Гайлардию иногда путают с рудбекией, и
это понятно, т.к. оба растения относятся к семейству астровых.
Гайлардия – это многолетнее, красиво цветущее, сильно ветвистое растение
высотой до 50-70 см. Весной она образует розетку ланцетных, глубоко
рассеченных листьев, которые имеют сизый оттенок от щетинистого опушения.
В июне у гайлардии развиваются длинные гибкие цветоносы высотой до 60
см, которые заканчиваются крупными соцветиями – корзинками до 8-10 см в
диаметре. Окраска цветков в основном желтая, желто-оранжевая,
темно-пурпуровая или темно-красная. Концы лепестков почти всегда бывают
желтыми. Более темные тона располагаются кольцеобразно, ближе к центру
соцветия. Цветут растения продолжительно – с конца июня и до заморозков.
Гайлардия лучше всего произрастает на солнечных участках, желательно
хорошо защищенных от холодных ветров. К почвам она не очень
требовательна, но лучше растет, развивается и обильно цветет на сухих,
рыхлых, богатых органическими веществами, супесчаных слабокислых почвах.
Растения не любят свежего навоза. На одном месте без пересадки гайлардия
хорошо растет 3-4 года. Площадь питания взрослого растения 40х40 см.
В малоснежные и холодные зимы гайлардия может вымерзать, поэтому
растения, особенно молодые, необходимо на зиму укутывать сухими опавшими
листьями, торфяной крошкой или хвойным лапником, а весной обязательно
отвести от растений талую воду. Для сохранения декоративного вида и
лучшего цветения отцветшие головки необходимо своевременно удалять.
Гайлардию размножают семенами, делением куста, корневыми и зелеными
черенками. Семена высевают в грунт осенью или весной, кусты делят
весной. Зацветает растение в первый год после посева. Семена собирают по
мере их созревания. При этом важно проводить сбор только с отобранных по
окраске экземпляров, т.к. часть растений будет иметь некрасивые и
бледные соцветия.
Гайлардию высаживают группами, используют для рабаток, бордюров, на
клумбах. Срезанные цветы очень долго сохраняются в воде.
Наиболее распространенные сорта гайлардии:
Бургундер. Кусты высотой до 60 см, соцветия диаметром до 10 см,
винно-красные с коричневым и желтым центром.
Бремен. Кусты высотой до 60 см, соцветия диаметром до 12 см, с
темно-медно-шарлоховой окраской, кончики лепестков желтые.
Гоблиб – карликовый сорт, кусты высотой до 30 см, с малиново-кремовыми
цветками и т.д.
Зонне. Кусты высотой до 60 см, соцветия диаметром до 10 см,
золотисто-желтые.
В.В. Черняева
ЗДОРОВЬЕ
ЭЛЕУТЕРОКОКК
Элеутерококк колючий, или свободноягодник,
как и аралия маньчжурская, близкий родственник прославленного женьшеня.
Все они из одного семейства аралиевых. Густые красивые кусты
элеутерококка можно высадить в волшебном саду декоративной группой
посреди газона или поодиночке вдоль забора.
Этот кустарник состоит из многочисленных стволиков и достигает высоты
2-2,5 метров. Ветви имеют светло-серую или светло-коричневую кору.
Корневая система расположена в верхнем слое почвы. Она состоит из сильно
разветвленного корневища и многочисленных придаточных корней. Корневище
цилиндрической формы, диаметром до 3 см, очень жесткое. Кора корневища
буровато-желтая, внутри оно белое, рыхлое, со специфическим запахом.
От корневища во все стороны отходят длинные горизонтальные подземные
побеги. От этих побегов отрастают молодые наземные отпрыски, густо
усеянные, как и плодоносящие веточки, тонкими шипами, направленными к
основанию побега. На старых ветвях шипов меньше, на молодых – больше.
Случайно ухватившись за куст можно получить много заноз, т.к. тонкие
шипы легко обламываются при прикосновении. За это свойство элеутерококк
называют «чертов куст».
Листья длинночерешковые, светло-зеленые, блестящие, с редкими шипиками и
густым опушением на жилках.
Цветет элеутерококк в июле, плоды созревают в сентябре. Мелкие белые
цветки на верхушках веточек собраны в шаровидные зонтики на длинных
цветоносах. Цветки имеют сильный своеобразный аромат и привлекают пчел.
Плоды черные, шаровидные, на длинных плодоножках, обладают слабым
приятным запахом. Они часто многочисленны и плотно прилегают друг к
другу.
Целебная сила растения заключается в корнях, которые к осени наливаются
целебными соками. Имеется несколько групп полезных веществ, одну из
групп составляют элеутерозиды, которые и являются основным действующим
веществом растения.
Многочисленные исследования показали, что это растение по своему
терапевтическому действию почти не уступает женьшеню. Оно обладает
стимулирующим, тонизирующим и адаптогенным свойствами.
Стимулирующее действие заключается в том, что после однократного приема
они повышают работоспособность организма, а при ежедневном применении
препаратов в течение некоторого времени проявляется их тонизирующее
действие, которое выражается в длительном повышении работоспособности и
хорошем самочувствии. В то же время повышается сопротивляемость
организма к действию болезнетворных микробов, к неблагоприятным
воздействиям при работе в тяжелых условиях, при охлаждении, перегреве и
т.д.
Настойки из элеутерококка нельзя принимать при инфаркте миокарда, при
гипертонических кризах, при лихорадочном состоянии, при обострении
воспаления поджелудочной железы.
В последнее время для приготовления тонизирующих лекарственных сборов
стали широко применять листья элеутерококка, которые содержат не меньшее
количество биоактивных веществ.
В домашних условиях для приготовления настойки элеутерококка высушенный
корень измельчают до порошкообразного состояния, в стеклянной посуде
заливают водкой (на 100 г корня – 0,5 литра водки), плотно закрывают и
ставят в темное место. Через 3 недели настойку надо профильтровать.
Принимают 2-3 раза в день по 30-35 капель перед едой в течение месяца.
Затем надо сделать перерыв на 2-3 недели.
Размножается элеутерококк семенами, отводками и отпрысками,
одревесневшими и зелеными черенками, делением куста. Семена его
отличаются замедленным прорастанием из-за недоразвития зародыша к
моменту созревания. Поэтому свежие семена, посеянные той же осенью, дают
всходы на вторую или третью весну.
Легче всего размножать элеутерококк корневыми отпрысками, множество
которых появляются около материнских растений. Пересаживать их на
постоянное место можно как ранней весной до распускания почек, так и
осенью после созревания древесины. Они легко отделяются от материнского
куста, имеют хорошую мочку корней и хорошо приживаются.
Как и черную смородину, элеутерококк можно размножать горизонтальными
отводками. Ранней весной около куста надо выкопать в нужном направлении
канавки глубиной 15 см, пригнуть ветки к земле, пришпилить их
деревянными крючками, засыпать рыхлой плодородной землей и
систематически поливать. К осени укоренившиеся отводки отрезают от
материнского куста и сажают на постоянное место или на доращивание.
При размножении одревесневшими однолетними черенками нижние торцы
черенков надо предварительно обработать раствором ростового вещества.
Размножение зелеными черенками очень хлопотно и в любительских садах
обычно не применяется.
При посадке молодых растений на участке надо постоянно помнить, что в
диком виде – это растения нижнего яруса леса. Поэтому его надо размещать
только под защитой негустых древесных насаждений. Он может расти на
любых почвах, кроме кислых, но предпочитает легкие суглинки, богатые
перегноем.
Посадку саженцев на постоянное место производят в посадочные ямы
размером 60х60х60 см и расстоянием между ними 1,5-2 метра. Ямы засыпают
верхним слоем земли, добавив туда 3-4 ведра перепревшего навоза или
компоста, 0,5 стакана нитрофоски, 5-6 стаканов золы, не менее 1 ведра
речного песка и столько же торфа. Саженцы сажают на 2-3 см глубже, чем
они росли до пересадки. Затем растения обильно поливают, а почву
мульчируют опавшими листьями или торфом.
Уход за элеутерококком не сложный. Он заключается в прополках, рыхлении,
внесении осенью под куст 1-2 ведер компоста и поливах при отсутствии
дождей. Если об этом не забывать, то элеутерококк может расти и
плодоносить на одном месте до 50 лет и более.
И последнее. Это растение исключительно красиво, особенно осенью в
период массового созревания плодов. А если вы его посадите по границам
участка, то лучшего «сторожа и пограничника» придумать трудно. Ведь
недаром же местные жители на Дальнем Востоке называют его «чертовым
кустом».
В.А. Лойко