В архив

Читайте в № 35 от 29 августа

Вопрос-ответ

У меня болеет малина. В конце июня листья на ней желтеют, засыхают и отваливаются, ягоды мелкие, сухие, невкусные. Прочитала много литературы, но так и не поняла, что с моей малиной. Может быть, Вы мне поможете?

Вы очень кратко привели в своем вопросе признаки заболевания малины. По такому описанию очень сложно диагностировать причину заболевания. У меня просьба ко всем садоводам-любителям при задавании вопроса о различных заболеваниях растений подробно описывать признаки заболевания. По приведенным Вами данным наиболее вероятным заболеванием растений малины является вертициллезное увядание. Это грибное заболевание. Гриб живет в почве и проникает в корни малины через различные раны и механические повреждения. Для его развития благоприятен плохой дренаж почвы и сырая холодная погода. Симптомы болезни проявляются неожиданно, когда наступает жаркое сухое время (в конце июня – августе). Листья желтеют, засыхают, нижние опадают, а верхние остаются висеть. Побеги становятся темно-голубыми или пурпуровыми, прекращают рост, междоузлия укорачиваются. На стеблях появляются продольные полоски отмирающей ткани, кора в этих местах растрескивается. Верхушки побегов завядают, поникают, побег отмирает, но корневая система остается жизнеспособной. Поврежденные побеги могут сохраняться до следующего сезона, дать очень незначительный урожай мелких, сухих, малосахаристых ягод, а затем погибнуть. Новых побегов с каждым годом образуется все меньше, посадки постепенно изреживаются и гибнут. Заболевание вертициллезным увяданием встречается и у других культур, например облепихи, абрикоса и т.д. Наступает также внезапно, как и у малины. Заболевшие растения при таком заболевании не лечатся, все они обречены на гибель. Не зря у абрикоса такое заболевание называется апоплексия (как у человека апоплексический удар), означающая скорую или мгновенную гибель. Поскольку возбудитель данной грибной болезни находится в почве, то для исключения заболевания им растений малины нужно начать выращивать ее на другом участке. Саженцы малины нужно взять из садов, где такое заболевание отсутствует. Почва нового участка должна быть хорошо влаго- и воздухопроницаема. Для исключения нанесения ран корневой системы кустов малины, через которые возможно заражение растений грибом, нужно исключить перекопку почвы около кустов.

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

ЧАБЕР ОДНОЛЕТНИЙ

Это невзрачное на вид растение любят за тончайший аромат. Не зря в народе его называют чабером душистым, или перечной травой. Как пряновкусовое растение известен с древнейших времен, это одно из самых любимых пряных растений на Ближнем Востоке и в Закавказье, где широко используется для приготовления знаменитой аджики и хмели-сунели. На Руси издавна заготавливали и заваривали чабер.
Чабер однолетний (садовый) – ветвистое, низкорослое растение высотой 25-50 см с одревесневшим снизу стеблем. Стебель пигментирован, покрыт короткими волосками. Его корневая система развита очень слабо и расположена в основном в поверхностном слое почвы.
Листья ланцетовидные, остроконечные, серо-зеленые, длиной 1,5-2,5 см, усеянные точечными железками. Цветки мелкие, белые и розовые, собраны по 2-3 штуки в соцветия, расположены в пазухах листьев. Цветение и созревание семян длительное. Семена сохраняют всхожесть 2 года. При безрассадной культуре на Среднем Урале семена чабера часто не вызревают.
Компактные шаровидные кустики чабера очень декоративны, поэтому многие садоводы используют их как бордюрное растение, высаживая вдоль дорожек. Красивы они и для выращивания в горшечной культуре на балконе или лоджии и даже зимой на подоконнике.
Встречающиеся у садоводов и огородников растения в основном закавказского происхождения. Они сильно различаются по форме куста и по высоте растений, в настоящее время в продаже встречаются разные сорта чабера:
Ароматный – среднеспелый сорт чабера, от всходов до цветения проходит 45-48 дней. Растение высотой до 50 см. Цветки светло-фиолетовые. Зелень очень ароматная.
Бриз – среднеспелый сорт, техническая спелость наступает через 50-55 дней. Растение имеет ветвистый стебель высотой до 45 см, хорошо облиственное. Листья со слабым восковым налетом, цветки сине-фиолетовые. Растение обладает сильным ароматом.
Грибовский 23 – среднеспелый сорт, зацветает через 50-55 дней после появления массовых всходов. Растение высотой до 40 см, густо облиственное. Листья темно-зеленые, с сизым оттенком и сильным ароматом.
Сатир – раннеспелый сорт. Растение высотой до 35 см, компактное, неполегающее. Аромат очень сильный, хорошо сохраняется в сушеной зелени.
Спринт – скороспелый сорт, зацветает через 45 суток после появления массовых всходов. Растение компактное, высотой до 35 см до 20 см в диаметре, сильно ветвится. Цветки светло-лиловые. Отличается высоким содержанием тимола и других компонентов.
Филевский Семко – среднеспелый сорт, от массовых всходов до цветения проходит 60-65 дней. Кусты высотой до 50 см, стебель неполегающий, одревесневший у основания. Цветки розовые.
Чарли – новейший раннеспелый сорт чабера, от всходов до начала цветения проходит 50-55 дней. Растения средней высоты, слабоветвистые, хорошо облиственные. Листья мелкие, цветки светло-сиреневые, аромат очень сильный. Урожай зелени до 1,7 кг с 1 кв. метра.
Чабер теплолюбив, всходы его вообще не выносят заморозков. Он требователен к свету и предпочитает открытые светлые места, защищенные от холодных северных ветров. К почвам он нетребователен, но особенно хорошо растет на легких, окультуренных и обильно удобренных почвах, особенно после овощных культур, под которые внесено органическое удобрение.
Во время осенней подготовки почвы надо внести на 1 кв.м по 0,5 ведра перепревшего компоста или перегноя, 1ст. ложке суперфосфата и 1 чайной ложке сульфата калия, а на тяжелых почвах дополнительно по 1 ведру крупнозернистого речного песка и торфяной крошки и литровой банке лежалых опилок. А весной надо внести дополнительно по 1чайной ложке мочевины.
Размножают чабер семенами и рассадой. Семена чабера высевают в начале мая в открытый грунт, предварительно замочив в теплой воде в течение 18 часов.
Семена высевают в бороздки на глубину всего 0,5 см с междурядьями шириной 20-25 см. Поскольку семена у чабера очень мелкие, их лучше предварительно смешать с мелким просеянным песком или даже не заделывать в почву, а лишь слегка припудрить сверху перегноем. Затем грядку необходимо сразу прикрыть пленкой, натянутой по проволочным дугам. Всходы появляются через 10-15 дней после посева.
Для раннего получения зелени и на семена чабер разводят рассадой. Посев семян на рассаду производят в марте за 60-70 дней до высадки в открытый грунт. Семена высевают в рассадные ящики. После образования двух настоящих листьев сеянцы пикируют в кубики или горшки.
В фазе семядолей сеянцы пикируют в горшочки или прореживают через 3-4 см. А в начале июня молодые растения высаживают в грунт на расстоянии друг от друга по 5 см в ряду и столько же между рядами.
Дальнейший уход сводится к прореживанию растений, пропалыванию сорняков, поливам и подкормкам. Чтобы получить хороший урожай зелени, чабер необходимо прореживать дважды. Первый раз это делают при образовании 3-4 листиков через 7-8 см, а второй раз через 15-20 см.
Поливают растения 1-2 раза в неделю, если стоит сухая погода, не переувлажняя почву. Молодые растения надо подкормить аммиачной селитрой (по 1 чайной ложке на 1 ведро воды на 1 кв.м), внося ее в междурядья.
При нормальной погоде чабер обычно зацветает через 65-75 дней после появления всходов. Срезку зелени проводят по мере необходимости, а к массовой уборке зелени приступают в начале цветения. Растения срезают на высоте ветвления стебля, связывают в пучки и сушат в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные растения складывают в стеклянные банки и закрывают плотно крышками.
На семена чабер сеют под зиму или выращивают через рассаду. Убирают семенники при массовом побурении семян в нижней части куста. Для этого растения выдергивают с корнем, связывают в пучки и дозаривают в проветриваемом помещении, а затем обмолачивают.
Чабер широко используется как лекарственное и пряновкусовое растение. В зелени чабера много эфирного масла, имеющего особый аромат; в нем содержатся дубильные вещества, смола, слизи, очень много каротина. Растения обладают ярко выраженными лечебными свойствами и широко используются для растительных ванн, полосканий рта и горла.
Листья чабера отличаются жгучим, как у перца, вкусом и сильным приятным запахом. Молодые листья и стебель чабера употребляют в небольшом количестве в качестве приправы при квашении капусты, в салаты, мясные, рыбные, грибные блюда. Он придает аромат соленому печенью и гренкам. Особенно хорошо чабер сочетается с блюдами из фасоли и гороха, за что его прозвали «бобовой травой».
Поскольку чабер обладает сильным ароматом и пикантным пряным вкусом, как пряность его надо употреблять осторожно, чтобы он не доминировал над всем остальным. Используют свежие и сушеные листья и стебли. Листья используют только целыми, иначе они придают горьковатый вкус.
Способность чабера убивать бактерии широко используется при мариновании, консервировании и солении овощей.
Чабер не выносит длительного нагревания, поэтому в супы, вареные и тушеные блюда его добавляют не ранее чем за 5 минут до окончания термообработки, иначе может появиться неприятная горечь, которая исчезает при охлаждении блюда.
Как и все пряно-ароматные травы, чабер обладает широким спектром лечебного воздействия. Основой его является эфирное масло, которого больше всего содержится в цветущих побегах. В какой-то мере чабер можно даже отнести к природным антисептикам.
Чабер широко используется в народной медицине как дезинфицирующее средство, при желудочно-кишечных заболеваниях как болеутоляющее и закрепляющее средство, является хорошим средством против глистов. Острая зелень чабера улучшает аппетит, успокаивает боль от укусов насекомых, а при зубной боли листья чабера прикладывают к больному зубу и жуют.
Водный настой листьев чабера используют для полоскания рта при ангине и при поражении слизистой оболочки. А при ревматизме из высушенного чабера делают припарки или лечебные ванны.

В.Г. Шафранский
 

ЦВЕТЫ

Звенят колокольчики…

Каждому из нас известны эти строки с детства. Все мы не раз бродили по лугам и лесам, и везде нам встречались сиреневые или голубые колокольчики. В природных условиях они встречаются повсеместно от Закавказья и до Заполярья. А ведь есть еще и комнатные виды этого растения.
Название свое колокольчики получили за характерную форму венчика, похожую на колокол. В природе известно около 300 видов этого растения, и они образуют свое семейство – колокольчиковые. Еще в 1753 году великий шведский ботаник К. Линней описал 41 вид, а русский цветовод П.П. Золотарев в 1896 году – 39 видов колокольчика. В настоящее время в культуру введено более 100 видов милых и нежных цветов.
Несмотря на то, что колокольчики имеют широкое распространение, есть среди них и редкие, исчезающие виды, которые занесены в Красную Книгу: колокольчик удивленный, к. Комарова, к. Отрана, к. осетинский, к. ингурский, к. ардонский, к. Макашвили, которые произрастают на Кавказе. Некоторые редкие виды выращивают в Ботанических садах, чтобы сохранить их хотя бы в культуре.
Основное назначение колокольчиков – декоративное. В садах и парках они создают прекрасные группы на газонах, у кустарников, под деревьями, а миниатюрные колокольчики украшают альпийские горки, бордюры, рабатки.
Очень декоративен колокольчик в срезке, в букетах в воде сохраняются до 10-12 дней. Срезают цветы в стадии окрашенного бутона, а если они собраны в многоцветковое соцветие, то с 2-3 раскрытыми нижними цветками. Срезать лучше цветы утром или вечером и пользоваться для срезки ножом, так как секатор или ножницы мнут стебли, закупоривают проводящие сосуды, вода не сможет поступать в ткани растения и цветы быстро завянут.
Все колокольчики нетребовательны, хотя лучше растут и развиваются на хорошо обработанных, произвесткованных, хорошо дренированных плодородных почвах. Лесные виды (к. крапиволистный, к. персиколистный, к. широколистный) можно высаживать в тенистых уголках сада. Почти все виды хорошо переносят засуху, при этом не теряя красоты, но к. широколистный и к. средний нуждаются в периодическом поливе, особенно во время бутонизации. Наши виды колокольчиков хорошо переносят морозы, а вот гостей из Средиземноморья на зиму надо присыпать торфом или листьями.
Весной, перед началом отрастания, растения надо подкормить азотным удобрением. Перед бутонизацией и после цветения необходимо подкормить комплексным удобрением (10-15 г/кв. м).
Цветут колокольчики 30-35 дней, но если удалять увядшие цветки и засохшие цветоносы, цветение продлится.
Размножаются все колокольчики семенами и делением куста. Семена можно высевать осенью или весной в грунт или теплицу, затем растения пикируют и высаживают на постоянное место. Зацветают почти все виды на второй год. При вегетативном размножении 3-5-летние кусты делят весной или осенью. Обычно колокольчики хорошо выглядят и пышно цветут 5-6 лет.
В магазинах можно купить семена 7-8 видов колокольчика.
Колокольчик средний – двулетнее растение, родом из южной Европы. Образует великолепный высокий куст высотой до 1-1,5 м. Стебель прямой, опушенный, облиственный, ветвистый. Соцветие пирамидальное, зацветает с верхушечного цветка. Цветки крупные, до 7 см длиной, бокальчатые, белые, розовые, темно-фиолетовые, голубые, синие, простые или махровые. Обильно цветет с июля по сентябрь. После цветения стебель обычно погибает, но иногда от корневой шейки развиваются молодые побеги, которые в теплые зимы могут перезимовать и зацвести на 3 год, но цветение будет не обильным.
Семена высевают в конце мая-июня, пикируют в июле, на постоянное место высаживают в августе. При соблюдении этих сроков к осени вы будете иметь хорошую розетку листьев, но цветонос не должен образоваться. В таком виде колокольчик хорошо зимует, но необходимо легкое укрытие торфом или листьями. Зацветает на следующий год в июне. Особенность этого колокольчика в том, что семена не передают свойства растения, с которого были взяты. На сырых участках часто выпревает. В сухую погоду требует полива.
Колокольчик бородатый в диком виде растет в Альпах как многолетнее растение. В культуре разводится как двулетник. Стебель волосистый, до 1 м высоты. Прикорневые ланцетовидные листья образуют розетку. На стеблях листья тоже ланцетовидные, редко расположенные.
Цветки собраны в пониклые кисти, голубоватые и белые. Венчик внутри зева бородатый – имеет тонкие выросты в виде волосков («бороды»). Растение легко размножается семенами, возможен самосев. Семена высевают в июне-июле, пикируют, в августе розетки высаживают на постоянное место. Хорошо зимует и зацветает весной следующего года. Участки должны быть хорошо дренированы, на сырых местах плохо растет, почвы любит рыхлые, питательные, но свежий навоз применять не следует, так как это вызывает подгнивание растений.
Колокольчик персиколистный. Родина – Кавказ, Европа, Сибирь. Название дано за сходство с листьями персика.
Многолетнее растение, со стройными, прямостоячими, прочными желобчатыми листьями. Прикорневые листья черешковые, слегка блестящие, продолговато-клиновидные; стеблевые – линейно-ланцетные.
Цветки синевато-лиловые или белые, до 2,5-3 см в диаметре, одиночные, собраны в рыхлую кисть. Венчик ширококолокольчатый.
Цветет в июне-июле. До распускания цветка бутоны приподняты кверху, с раскрытием цветка венчик наклоняется вниз, предохраняя таким образом пыльцу и нектар от дождя. В соцветии цветки распускаются снизу вверх.
Есть много садовых форм и сортов с различной расцветкой и величиной цветка, махровых и полумахровых. Размножаются семенами.
Старые кусты делят и пересаживают не реже чем через 3 года, иначе растение чувствует себя угнетенно, а соцветия мельчают.
Колокольчик крапиволистный широко произрастает в лесах, по берегам рек, оврагов. Это многолетнее растение, до 1 м высотой. Стебель ребристый, покрыт волосками. Листья волосистые на нижней стороне, различные по форме в зависимости от места расположения: нижние – сердцевидные, длинночерешковые; средние – треугольно-яйцевидные, на коротких черешках; верхние – сидячие, яйцевидно-ланцетные. Цветки на коротких цветоносах по 1-3 в пазухах листьев, собраны в кисть, длиной до 45 см. Венчик сине-фиолетовый. Цветки сначала прямостоячие, затем поникающие. Цветет с конца июня до середины июля, дает обильный самосев. Размножается делением куста и семенами. Вид зимостойкий.
Колокольчик широколистный. Родина – Европа, Сибирь, Кавказ. Многолетнее растение, до 80-100 см высоты. Стебли прямостоячие, облиственные. Прикорневые листья крупные, до 12 см длиной и 6 см шириной. По краю пильчатые, длинночерешковые, нижние – стеблевые – короткочерешковые, верхние – сидячие. Цветки расположены на верхушке стеблей в пазухах мелких листьев, собраны в кисть. Верхние цветки прямостоячие. Венчик голубой, лиловый, светло-фиолетовый. Размножается семенами и делением куста.
Колокольчик карпатский. Родина – Карпаты. Растение многолетнее, высотой до 40 см, с тонкими, густоветвистыми, густоопушенными облиственными стеблями. Прикорневые листья сердцевидно-округлые, крупнее стеблевых. Цветки одиночные, воронковидные, голубые или белые, не поникают. Цветет обильно и продолжительно, с июля по сентябрь. Светолюбивое, зимостойкое растение, любит суглинистые рыхлые почвы, при недостатке влаги период цветения сокращается. Размножается семенами и делением корневища.
Колокольчик скученный в диком виде растет на лугах, полянах, опушках Западной Европы, Урала, Сибири, Дальнего Востока. Многолетнее растение, высотой до 80 см. Стебель разветвленный, побеги облиственные, прямостоячие. Листья плотные, прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, яйцевидно-продолговатые, верхние – сидячие, мелкие и более узкие. Соцветие состоит из плотной верхушечной и густых пазушных головок. Цветки сидячие, венчик темно-фиолетовый, голубой, белый, до 2,5 см длины. Для защиты от дождя и сырости лепестки венчика на ночь и во время дождя склеиваются, влага остается на наружной стороне венчика. Цветет с июня до сентября. Размножается семенами и делением корневищ.
Уважаемые садоводы, я вам рассказала о наиболее известных и популярных видах колокольчика. Если у кого-то на участке нет еще ни одного вида, обязательно посадите, и вы не пожалеете, ведь все колокольчики неприхотливые и уход за ними самый простой и обычный.

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

Любисток для здоровья

Любисток – очень ценное диетическое и лекарственное растение. И хотя его химический состав изучен недостаточно, он ценится исключительно высоко за высокое содержание эфирных масел, придающих ему специфический аромат. Он содержит большое количество сахара, дубильных веществ, кумаринов, яблочную кислоту, смолы, камедь, эфирные масла, содержание которых в свежем растении составляет 0,3-0,5%, а в высушенном – 0,6-1,0%. По содержанию витамина С любисток не уступает сельдерею, а по каротину – моркови.
Любисток не токсичен, не имеет противопоказаний, поэтому употреблять его можно всем. Он стимулирует деятельность желез внутренней секреции, повышает жизненный тонус. Вот Вам доступное и бесплатное лекарство с грядки, которым наши прабабушки успешно лечили многие проблемы, особенно связанные с мочевой системой, и не надо ходить в аптеку.
Отвары и настои из корней, а при их отсутствии можно из листьев и семян, употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Даже непродолжительное употребление отвара корней любистока вызывает более энергичную, но спокойную работу сердца, снимает одышку, самочувствие больных улучшается. Для приготовления отвара надо 1 ст. ложку сухого измельченного корня залить 0,5 л теплой воды, настоять 8-10 часов в теплой духовке, довести до кипения и варить на водяной бане 7-8 минут, настоять 30 минут при комнатной температуре, процедить. Принимать отвар надо по 2 ст. ложки 4-5 раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 1 месяц.
При заболевании органов дыхания как отхаркивающее средство при мокроте в бронхах употребляют не только отвар, но и порошок из сухого корня любистока (на кончике ножа) 3 раза в день.
Полезен любисток и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Чай из корня любистока благоприятно влияет на перистальтику кишечника и уменьшает вздутие.
Свежие листья любистока хорошо снимают головную боль любого происхождения. Для этого листья надо слегка размять и приложить ко лбу и вискам. А отвар корней улучшает общее самочувствие, усиливает аппетит, регулирует деятельность желудка и кишечника.
Отвар корня любистока хорошо очищает кожу и заживляет гноящиеся и долго незаживающие раны, помогает при ревматизме и подагре.
Но чаще всего в народной медицине любисток применяется при заболеваниях мочевой системы. Любисток – хорошее мочегонное средство. Его корни в виде отвара используют при заболевании почек.
При камнях в почках, мочеточниках и в мочевом пузыре травники используют сбор, состоящий из 1 ч. корня любистока, 3 ч. плодов петрушки, 3ч. плодов аниса, 1 ч. плодов можжевельника, 1 ч. корня одуванчика, 1 ч. травы пастушьей сумки. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом холодной воды, настоять 6-7 часов, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут, процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день. Нельзя принимать этот настой при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
При лечении циститов в народной медицине применяется очень много сборов, в которых в заглавной роли выступают корни любистока.
Часто травники применяют сбор, составленный из равных долей корня любистока, травы фиалки трехцветной и плодов можжевельника. Для приготовления лечебного отвара надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, нагревать на водяной бане 10 минут, процедить. Принимать по 0,75 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
В этих же целях применяют похожий сбор, состоящий из равных долей корня любистока, травы фиалки трехцветной, плодов можжевельника и семян льна. Для приготовления отвара надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, варить на слабом огне 10 минут, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
Для лечения того же цистита можно применять и сбор, состоящий из 1 ч. корня любистока, 2 ч. плодов можжевельника, 1 ч. плодов петрушки и 1 ч. листьев березы. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом холодной воды, настоять 6 часов, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.
Многие травники применяют при цистите еще один лечебный сбор, состоящий из 2 ч. корня любистока, 5 ч. листьев березы и 2 ч. семян петрушки. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом холодной воды, настоять 6-7 часов, довести до кипения и нагревать на слабом огне 5 минут, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.
Корень любистока – старинное средство для лечения алкоголизма. Для приготовления настоя 50 г измельченного сухого корня любистока и 2 лавровых листика надо настоять 15 дней в 250 г водки. Затем алкоголику дают выпить один стакан этого зелья. Оно вызывает отвращение к спиртному, рвоту. Если от разовой дозы отвращения к алкоголю не наступило, то лечение повторяется.
Отвар из корней и листьев любистока помогает устранять пигментные пятна на коже лица, а отваром корней укрепляют волосы.
Настои и отвары любистока не следует принимать беременным женщинам.

В.А. Лойко

В архив