Читайте в № 38 от 23 сентября
САДКакая нужна клубника?
У
многих садоводов плодоношение садовой (ананасной или крупноцветковой)
земляники, по привычке все еще называемой клубникой, заканчивается
(клубникой с научной точки зрения можно называть только землянику
мускатную, у которой известен сорт Миланская). Скоро настанет пора
обрабатывать кусты и удалять ненужные усы. Естественно, что прежде чем
удалять усы одних сортов и оставлять у других, стоит призадуматься о
сортименте ваших плантаций.
Как нужно выбирать? В первую очередь при выборе сортов надо вспомнить, в
каком виде используется большая часть урожая. Ведь у одних большая часть
ягод съедается в свежем виде, у других в консервированном, кто-то ее
замораживает, а некоторые просто продают часть урожая, делая на этом
маленький агробизнес.
С этой точки зрения сорта должны соответствовать форме использования.
Например, для потребления в свежем виде, особенно с куста, есть смысл
выбирать десертные сорта с особо приятным вкусом или ароматом. К таким
сортам относятся Маришка, Зефир, Дукат, Незнакомка, Юния Смайдс. В то же
время для заморозки или длительной перевозки важно подобрать сорта с
достаточно плотными ягодами. Такими являются Рубиновый кулон, Тотем,
Боровицкая, Коррадо, Избранница. С другой стороны тем, кто продает ягоды
стоит выбирать сорта с ягодами, имеющими хороший товарный вид, например
красивой формы. Кстати замечено, что красивым видом ягод отличаются
сорта Подарок учителю, Мармелада, Маршалл. Кроме них, по мнению автора,
сравнительно красивые ягоды бывают у сортов Рубиновый кулон и Кармен.
Сравнительно универсальными, и в то же время высокоурожайными, можно
считать сорта Рубиновый кулон, Кармен, Избранница, Фейерверк, Тотем,
Урожайная ЦГЛ.
Еще один принцип подбора сортов – ягодный «конвейер». Этот подход
означает обеспечение ягодами в течение большей части лета. То есть
предполагается, что в саду целесообразно иметь ранние, среднеранние,
средние, среднепоздние и поздние сорта. К ранним сортам относятся Заря,
Орлец, Хоней, Эстафета.
Среднеранними можно считать Рубиновый кулон, Зефир; среднеспелыми –
Фейерверк и Маришку, из старых сортов – Фестивальную; среднепоздними –
Кармен.
Для того чтобы читатели смогли отчасти представить себе упомянутые
сорта, предлагаю ознакомиться с ними подробнее – вот их характеристики.
Маришка. Сорт отечественной селекции. Среднеспелый, зимостойкий,
урожайный, устойчив к болезням. Кусты сильнорослые. Ягоды крупные,
мякоть всегда очень сладкая, душистая, аромат как у лесной земляники. На
кусте формируется до 60 довольно больших ягод ( до 20-25 г каждая).
Семена, выступающие на поверхности ягоды, ярко-желтые, что придает
нарядность ягодам. Отличительная особенность сорта – самая сладкая и
самая сухая ягода.
Избранница. Выведен в 1968-1975 годах. Среднего срока созревания.
Зимостойкий, но в отдельные годы выпревает. Может переносить засуху.
Устойчив к бурым пятнистостям, мучнистой росе, корневым гнилям. Высоко
урожайный сорт. Универсальный.
Ягоды крупные, 15 г, максимум 30 г, конусообразной формы, с шейкой.
Кожица багровая, блестит на солнце. Семянки многочисленные, от
желтоватых до багровых, вдавленные в мякоть. Мякоть плотная, сочная,
багровая. Вкус кисло-сладкий, с ароматом.
Дукат. Сорт польской селекции. Высокоурожайный сорт с крупными, сладкими
ягодами с сочной плотной мякотью. Устойчив к серой гнили и некоторым
другим болезням. Сорт позднего срока созревания. Высокотранспортабельные
ягоды, могут хранится без охлаждения несколько дней.
Рубиновый кулон. Сорт отечественной селекции. Среднеранний. Ягоды
крупные, овально-конические, рубиново-красные, блестящие, вкусные и
ароматные, отличаются особой плотной мякотью, почти не мнущейся при
транспортировке. Сорт урожайный, зимостойкий, устойчив к комплексу
грибных заболеваний. Ягоды универсального использования: они пригодны
как в качестве десерта, так и для всех видов переработки.
Кармен. Среднепоздний сорт земляники чешской селекции, высокоурожайный,
зимостойкий и устойчивый к болезням. Ягоды первого сбора массой 25
граммов, а массового – 20 граммов. Куст мощный, сильнорослый,
прямостоящий, густооблиственный, с крупными темно-зелеными листьями.
Известны случаи, когда с 1 куста этого сорта удавалось получать за сезон
до 860 г ягод.
Фейерверк. Сорт отечественной селекции. Кусты мощные, с темно-зелеными
листьями. Ягоды очень крупные, усеченно-конические, рубиново-красные,
блестящие, с плотной, сочной, темно-красной мякотью, вкусные и
ароматные, транспортабельны. Крупные ягоды остаются вплоть до последнего
сбора. Это урожайный, зимостойкий, устойчивый к комплексу грибных
болезней сорт универсального использования.
Тотем. Сорт среднего срока созревания. Урожайность обильная. Сорт
устойчив к поражению гнилями. Ягоды темно-красные, мякоть плотная,
отличного кисло-сладкого вкуса, универсального назначения.
Красавица Загорья. Сорт земклуники. Куст средней высоты и облиственности.
Хорошо зимует под защитой снежного покрова, Сорт самоплодный, то есть не
требует обязательного перекрестного опыления, раннего срока созревания.
Сбор ягод продолжается 25-30 дней. Урожайность сравнительно высокая:
один куст дает 350-400 г ягод. Они овально-конические, с шейкой, очень
крупные, первых сборов – до 35 г, последующих – мельче, темно-красные,
блестящие. Мякоть красная, сочная, кисло-сладкая, а иногда и сладкая.
Ягоды легко поражаются серой гнилью. Ягоды этого сорта достаточно
крупные, в то же время достаточно сладкие. Последний сорт довольно
старый, восприимчивый к болезням, но ради сильного приятного вкуса можно
держать несколько его кустиков.
Тем, кто не сможет запомнить, когда какой сорт плодоносит или не захочет
искать все типы сортов в магазинах или рынках города, можно предложить
ремонтантные сорта, то есть те, что дают (генетически могут дать) 2
урожая за сезон или вообще непрерывно плодоносят в течение лета. К ним
относятся Гора Эверест, Ада, Сахалинская, Неисчерпаемая, Королева
Елизавета, Елизавета-2. Однако к ним нужен особый подход. Во-первых,
начало цветения и плодоношения может прийтись на весенние заморозки,
во-вторых, длительно плодоносящие сорта требуют большего количества
питания. То есть для них надо найти места с высокоплодородной почвой или
такие растения придется чаще, чем обычные, подкармливать.
Предлагаю ознакомиться с ними подробнее.
Ремонтантные сорта земляники
Основное отличие ремонтантных сортов от неремонтантных в том, что они
цветут и плодоносят с июня до конца осени, а плоды образуются как на
материнских, так и на дочерних растениях.
Гора Эверест. Высокоурожайный французский ремонтантный сорт. Ягоды
среднего и крупного размера, светло-красной окраски, приятного
кисло-сладкого вкуса. Плодоносит с конца июня до поздней осени с
небольшим перерывом. Зимостойкость высокая. Устойчивость к вредителям и
болезням средняя.
Ада. Куст высокий, компактный, густооблиственный. Ягоды от средних до
мелких, красные, блестящие, удлиненно-конической формы, гладкие. Мякоть
рыхлая, белая с красной сердцевиной, кисло-сладким приятным вкусом.
Урожайность хорошая – 200-300 граммов с куста. Сорт клубники в сильной
степени повреждается земляничным клещом и белой пятнистостью.
Неисчерпаемая. Куст высокий, густооблиственный. Ягоды средние, первые
массой до 15 граммов, овально-конические, слегка ребристые, блестящие,
красные. Мякоть красная с белыми прожилками, сладко-кислого вкуса с
ароматом. Урожайность высокая.
Сахалинская. Куст высокий, компактный, густооблиственный. Ягоды
земляники при первых сборах массой в среднем до 17 г, округлые,
блестящие, светло-красные. Мякоть красная с белыми прожилками, очень
хорошего вкуса. Сорт транспортабельный, урожайность высокая.
В целом можно сказать, что в итоге сортовая структура вашей земляничной
плантации должна определяться как вкусовыми предпочтениями членов семьи
садовода, в том числе отношением к этой культуре. Но в любом случае
советую держать 3-4 сорта. Дело в том, что в разные годы разные сорта
проявляют себя по-разному, как в смысле урожайности, так и по
зимостойкости, точнее в устойчивости к вымерзанию и выпреванию.
Александр Жаравин, агроном
ОГОРОД
А я делаю так
Растениеводством занимаюсь давно, но в 2008 году сделал необычайный
эксперимент, включив на занимаемую площадь теплицы домашнюю птицу.
Теплица у меня небольшая 5х5. Там я круглосуточно выращиваю овощи и
корнеплоды. С апреля по октябрь – томаты, в основном крупноплодные
сорта, вес некоторых плодов занимает до 2 кг! На площади 25 кв. м
помещается 100 растений. В моей коллекции более 500 сортов. И только
лучшие растут именно в теплице. Каждый сорт я выращиваю по одному
растению. Разнообразие цвета всегда впечатляет – желтый, алый, черный,
розовый, красный, оранжевый, зеленый. Красивые и необыкновенные формы
плодов – кубовидные, перцевидные, ребристые, сердцевидные, овальные,
круглые. Вкусовые качества отличительная черта каждого сорта по-своему.
Каждый сорт вкусен, тем более, если его выращиваешь сам. Между
растениями томатов, вопреки всеобщим правилам, растут огурцы. Хотя от
такого соседства они сильно вытягиваются и дают половину урожая. Но
все-таки экономия земли компенсирует этот недостаток. В ноябре высаживаю
по всей площади теплицы ранний редис, который за месяц успевает набрать
товарный корнеплод. С декабря по февраль выращиваю лук севок на зелень.
В марте опять сажаю редис.
В октябре прошлого года решил изменить свой севооборот и приобрел 60
голов бройлерных суточных цыплят. Для содержания выбрал место в теплице
размером 2х2. Огородил старыми оконными рамами. Получилось что-то похоже
на большой аквариум. На дно уложил доски и насыпал опилок слоем 10 см.
Для поддержания оптимальной температуры воздуха, 25 градусов, поместил в
конструкцию на стене тепловой обогреватель, его по необходимости
включал. Днем поднимал рамы, чтобы не было перегрева. Приобрел три
поилки для птиц. Сбил пять деревянных кормушек. В первую неделю добавлял
в воду, предложенный мне в вет. аптеке препарат для профилактики
болезней птиц. Начинал кормить своих цыплят сбалансированным кормом для
бройлеров «Старт». Корм не дешевый, но весьма продуктивный. В первые две
недели жизни особо следил за чистотой воды и подстилки. Когда цыплята
чуть оперились, расширил площадь содержания и начал вводить в их рацион
комбикорм, а также мелко нарубленную зелень: лук, крапиву, свеклу, яйцо.
К двум месяцам птица набрала массу 1,5-2 кг и продолжала расти. Мясо
экологически чистое, очень вкусное, сразу чувствовалось. Каждая курица
обходится в содержании 60-80 руб., а реализация птицы – 150-200 руб. При
этом вся семья обеспечена куриным мясом. Из 60 цыплят падеж составил 2
головы в возрасте до 3 суток. Выгода очевидна: мясо на столе, деньги в
кармане и удобрение в запасе. До новогодних праздников теплица уже была
пуста от птицы.
В начале 2009 года продолжил выращивать, как обычно, лук-севок на
зелень, затем редис. А сейчас там блаженствуют томаты на хорошо
удобренной почве и опять-таки с новой методикой выращивания. Слышал, что
положительный эффект дает симфоническая музыка. Ее используют в
некоторых преуспевающих фермерских хозяйствах для увеличения удоя
молока, благоприятного роста молодняка. Этот метод я решил испытать на
растениях томатов. В теплицу из дома провел две акустические колонки.
Музыкальный центр остался в доме. Приобрел несколько дисков классической
музыки. И теперь мои томаты круглые сутки слушают Бетховена, Баха,
Моцарта и Шопена.
Не знаю, скорей всего, совокупность всех факторов: внекорневой
подкормки, опудривания листьев древесной золой, профилактического
опрыскивания бактерицидным аптечным препаратом трихопол (я пользуюсь
дешевым аналогом метронидазолом – 10 таблеток на 10 л воды), а также и
музыки – создает такой положительный эффект, что томаты растут, как на
дрожжах, а множество кистей усыпано отличными плодами. Не стоит бояться
экспериментировать. Пробуйте, и я уверен, что у Вас все получится.
А всем желающим вышлю полный каталог, в котором огромный выбор семян
томатов любой окраски и веса (от 10 г до 2 кг). Есть также семена и
саженцы ремонтантной земляники (ягоды-гиганты 50-100 г!). Предложить
могу редкие сорта картофеля, который не ест жук. Имеется лук, сладкий
перец, весом по 1 кг. Гибриды сверхурожайных огурцов и чеснока.
Костенко Игорю Викторовичу
ЦВЕТЫ
ПОРЕЗНАЯ ТРАВА
Все листья этого растения разрезаны на мелкие дольки, у каждой дольки
ажурные края. Листочков очень много, сосчитать трудно – может тысяча, а
может, и больше.
Растение это – ТЫСЯЧЕЛИСТНИК. Относится тысячелистник к семейству
сложноцветные. В роду более 100 видов, распространенных в Северном
полушарии. Многие виды используются в озеленении, на их основе создано
большое количество эффектных сортов необычайно ярких и сочных окрасок.
Среди растений есть высокие и низкие виды. К высоким относится прежде
всего широко распространенный на Дальнем Востоке, в Сибири, в Западной
Европе тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium). У него прямые
стебли и длинное корневище. Листья дважды или трижды перисто-рассеченные
с многочисленными сегментами, зеленые. Корзинок много, они мелкие,
собраны в щитковидное соцветие. Цветет с июля в течение 40-45 дней. Для
озеленения использую сорта с яркой окраской цветков – вишнево-красной,
карминно-красной, вишневой. Все они начинают цвести в разное время, что
позволяет получить длительно цветущий красочный ковер.
Тысячелистник таволговый (A. filipendulina) – растение с
серовато-зелеными листьями и яркими желтыми цветками в плотных плоских
щитках до 10-12 см в диаметре. Образует плотные кусты высотой до 100 см.
Цветет с середины июля до конца августа. Есть много сортов, у цветков
которых разные оттенки желтого.
Тысячелистник птарника, или чахотная трава, (A. ptarmica) сильно
отличается от двух предыдущих видов. У него ползучее корневище, он
образует куст высотой до 60-70 см. Стебли прочные, ветвятся в верхней
части. Листья мелкие, цельные, ланцетные, серо-зеленые. Цветки-корзинки
перламутрово-белые, в рыхлых щитках. Давно известен садоводам сорт
«Жемчужница». У него махровые цветки. Цветение обильное и
продолжительное – с июня в течение 60 дней.
Карликовые, низкие виды идеально подходят для рокария. Тысячелистник
агератолистный (A.ageratifolia) – почвопокровное растение, высотой до 15
см. Листья опушенные, с серебристым налетом. Образует сплошной ковер.
Летом на прямых стеблях появляются белые корзинки цветков. Тысячелистник
войлочный (A. tomentosa) образует покров из мелко рассеченных сероватых
листьев высотой до 35 см. Ярко-желтые цветки собраны в плоские соцветия.
Цветет с июля до октября.
Тысячелистники – растения довольно неприхотливые, легки в культуре.
Холодостойки, нетребовательны, засухоустойчивы. Высокорослые сорта лучше
растут на плодородных, содержащих известь почвах с умеренным
увлажнением. Низкорослые виды нуждаются в дренировании, не выносят
застоя воды. Размножают растения делением куста, через каждые 2-3 года.
Их можно делить и пересаживать весной при отрастании или в конце
августа. Все тысячелистники хорошо разрастаются и обильно цветут на
солнечных местах.
Уже давно в народной медицине тысячелистник используют как средство,
улучшающее пищеварение, ранозаживляющее и кровоостанавливающее. Трава
тысячелистника способствует правильному обмену веществ, способствует
образованию молока у кормящих женщин.
Если умываться отваром травы, то кожа станет бархатистой и матовой.
В Латвии чай из травы тысячелистника считают необходимым для обеспечения
долголетия. Свежий сок с медом пьют по чайной ложке три раза в день для
улучшения аппетита. Свежие листья и молодые побеги можно использовать
для приготовления салатов, винегретов, вторых блюд.
Обычное растение, которое мы все хорошо знаем и часто встречаем в
природе и на участках, может сослужить нам службу не только как
декоративное, украшающее участок, но и помочь улучшить здоровье.
Л.С. Рябинина
ЗДОРОВЬЕ
Репа – желудку отрада
Целительные возможности репы в народе всегда широко использовались. В
итальянском «Солернском кодексе здоровья», изданном в ХVI веке сказано:
«Репа – желудку отрада, ветры выводит наружу и вызывает мочу». Но ни
один народ не ценил репу так, как русские. Не случайно она считалась
исконно русским овощем.
К сожалению, сейчас у садоводов и огородников, да и не только у нас,
репа почему-то незаслуженно считается корнеплодом «второго сорта» и
появляется на нашем столе крайне редко. Между тем это одно из самых
полезных овощей.
Химический состав репы достаточно богат. Есть в ней сахар, много
витамина С (до 40 мг%), каротин, органические кислоты, эфирные масла,
соли калия, кальция, фосфора, азотистые вещества, фитонциды. По
содержанию витамина С репа в 1,5 раза превосходит репчатый лук. А
сахаров в ней накапливается даже больше, чем в сладких яблоках.
Специфический привкус репе придают растительные горчичные масла. В пищу
и с лечебной целью в странах Западной Европы и особенно в США широко
используются и листья репы, в которых содержится до 3% белков и 80 мг%
витамина С. Ни одно из выращиваемых в огороде овощей по содержанию в нем
солей кальция нельзя и близко сравнивать с ботвой репы. Его содержание
почти на 40% превышает все остальные минеральные вещества, вместе
взятые.
Поэтому листья репы в свежем виде широко используются в зеленых салатах,
а сок из листьев репы с добавлением сока моркови и одуванчика – лучшее
лекарство для людей, страдающих заболеваниями зубов, особенно кариесом.
Смесь соков из ботвы репы, моркови и сельдерея понижает кислотность
желудочного сока. А коктейль из соков ботвы репы, моркови и шпината
излечивает геморрой. Доктор Н.Уокер рекомендует при лечении этой болезни
выпивать ежедневно до 1 л этого коктейля.
Вареную тертую репу прикладывают к больным костям при подагре. При этом
с целью уменьшения болей используют и отвар репы для ванн. При зубной
боли теплым отваром из репы полощут полость рта.
В свежем виде корнеплоды репы очень полезно употреблять в пищу с целью
повышения аппетита, при витаминной недостаточности зимой.
Тертая свежая репа с растительным маслом резко усиливает выделение
желудочного сока, уступая в этом отношении только огурцу и соку
белокочанной капусты.