В архив

Читайте в № 4 от 25 января

Дополнения к некорневой подкормке плодовых

Опубликованная в №52/2011-№1/2012 «УС» моя статья "Некорневая подкормка плодовых, ягодных и орехоплодных растений" в основном была посвящена общим вопросам применения такого способа подкормки садовых растений. При подготовке материалов для написания этой статьи мною было отобрано и много данных разных исследований, посвященных отдельным вопросам такого воздействия на разные растения. Поэтому я решил, что стоит осветить и эту сторону некорневой подкормки или, как часто говорят, некорневой обработки. По моему мнению, такая информация может также сослужить добрую помощь садоводам при уходе за садовыми растениями.
Исследования применения некорневой обработки растений питательными веществами показали, что механизм их поглощения листьями в общем такой же, как и при поглощении этих веществ корнями. Поглощение складывается из следующих этапов: обменная адсорбция на поглощающей поверхности листа, продвижение адсорбированных ионов внутрь живых клеток и дальнейшее передвижение их по растению. Доказано, что питательные вещества, поступающие через листья, побеги, сучья или ствол, включаются в физиологический обмен наряду с элементами питания, поглощенными корнями растений из почвы.
Опыты с яблоней показали, что обработка ее листьев растворами азота, фосфора или калия способствует повышению интенсивности фотосинтеза в 1,5–2 раза, особенно в первые 10–15 дней после проведения обработки. В последующие две недели интенсивность фотосинтеза заметно снижается, но все же остается заметно выше, чем без некорневой обработки. Такая реакция на некорневую обработку наблюдается во все фазы вегетации. Усиливая фотосинтез, некорневая обработка может улучшить снабжение корней органическими веществами. С другой стороны, некорневая обработка азотом может и уменьшить количество углеводов в листьях в связи с реакцией соединения азота с сахарами и тем самым ослабить приток продуктов фотосинтеза к корням.
Особый интерес представляет сочетание некорневой обработки с применением препаратов против вредителей и болезней в один агротехнический прием, но не только с целью экономии затрат, но и с целью повышения эффективности усвоения листьями элементов питания. Проведенные опыты показали, что при опрыскивании деревьев яблони растворами аммиачной селитры и хлористого калия без сочетания с разными ядохимикатами наблюдалось лишь слабое повышение энергии работы листьев из-за отрицательного действия ионов аммония и хлора. Кроме того, отдельные ядохимикаты снижают интенсивность фотосинтеза листьев, в то время как в сочетании с питательными солями устраняется их неблагоприятное влияние на работу листьев. Бордоская смесь, содержащая в своем составе медь, сама по себе при этом усиливает энергию фотосинтеза. Поэтому специалисты считают, что для некорневой обработки аммиачная селитра и хлористый калий без сочетания с ядохимикатами могут быть рекомендованы лишь только в отдельных случаях. Хотя в опытах у других специалистов подобная зависимость наблюдалась в значительно меньшей степени.
Опыты по некорневой обработке деревьев яблони элементами питания выявили ускорение закладки плодовых почек. Однако это имело место только при обработке отдельными питательными солями – аммиачной селитрой, или суперфосфатом, или хлористым калием. Совместное же применение двух или трех питательных солей не только не ускоряло, но даже несколько тормозило процесс дифференциации плодовых почек. Из разных питательных солей лучшие результаты получены от сернокислого калия, калийной селитры и двойного суперфосфата. Например, при двукратном опрыскивании (20 июня и 10 июля) раствором сернокислого калия (20 г на 1 л воды) закладка плодовых почек наблюдалась 22 июля вместо 3 августа в контроле, при опрыскивании раствором калийной соли (15 г на 1 л воды) – 27 июля и опрыскивании суспензией двойного суперфосфата (10 г на 1 л воды) – 24 июля.
Усиление интенсивности фотосинтеза под влиянием некорневой обработки способствует большему накоплению плодовыми, ягодными и орехоплодными растениями запасов продуктов фотосинтеза и повышению их урожайности, морозостойкости и зимостойкости. Так, был проведен опыт на деревьях яблони. При этом опытные деревья опрыскивались раствором аммиачной селитры совместно с суперфосфатом и хлористым калием, раствором аммиачной селитры и суперфосфата, раствором аммиачной селитры с хлористым калием, раствором только аммиачной селитры. Обработки сделаны в четыре срока – две при дифференциации плодовых почек в июле, и две – летом и осенью. Наиболее эффективной была некорневая обработка при использовании в первые две обработки азота, в третью – фосфора и в четвертую – фосфора и калия. В лучших вариантах обработки урожайность плодов с дерева по сравнению с контролем увеличивалась на 26–38%. Промораживание ветвей опытных деревьев в морозильной камере при температуре -35, -40 и -45°С показало на повышение морозостойкости их по сравнению с контролем. Лучше влияли на морозостойкость тканей ветвей некорневая обработка их в конце лета и осенью суперфосфатом и смесью суперфосфата и хлористого калия.
В литературе описываются опыты и с подкормкой плодовых деревьев некорневым способом не только через листья, но и через ствол и толстые ветви, посредством сверления с помощью дрели 4–6 отверстий в них и помещения в эти отверстия питающих солей. Техника такой подкормки следующая. На стволе и толстых ветвях делают отверстия диаметром около 10 мм и глубиной 2–8 см, исходя из их диаметра. Отверстия в верхней части ствола лучше делать с наклоном вниз. После сверления отверстия очищаются от опилок и края тщательно сглаживаются острым садовым ножом. Далее в отверстия плотно насыпается соответствующие сухие соли так, чтобы отверстие оставалось незаполненным на 1 см. Это делается специально, чтобы защитить от действия солей камбий и чтобы нанесенные дереву раны могли скорее зажить. Отверстия сверху заделываются массой, состоящей из одной части цемента и двух частей песка, смоченных водой до тестообразного состояния. Конечно, такой способ подкормки плодовых деревьев также эффективен, но он все-таки травмирует дерево сильно и более трудоемок по сравнению с обработкой питательными солями через их растворы непосредственно листьев. Способ внесения некорневой подкормки через ствол и толстые сучья был достаточно распространен в конце 19–начале 20 веков. Может, кто-нибудь и из наших садоводов попытается проверить его и сейчас на своем садовом участке.
Хочу здесь указать на ряд преимуществ дополнительного некорневого питания плодовых деревьев по сравнению с обычным внесением удобрений через почву.
1. При отсутствии дождей не все количество внесенных в почву удобрений может быть использовано растениями.
2. При избыточном количестве осадков значительная часть из внесенных удобрений может быть вымыта раньше, чем она сможет быть поглощена корнями.
3. Внесенные удобрения могут перейти в почву в недоступные для растений формы.
4. В результате взаимодействия между почвой и внесенным удобрением в почве может увеличиться подвижность некоторых веществ. Отсюда усилится поступление в растение других веществ, а не тех, которые мы в данном случае внесли с удобрением.
Наравне с указанными выше питательными солями очень высокую эффективность при некорневой обработке плодовых деревьев оказывает мочевина и многие микроэлементы. В разных исследованиях, проведенных как в бывшем СССР, так и в зарубежных странах, были опробованы разные концентрации и разные сроки обработки разных плодовых, ягодных и орехоплодных растений разными элементами питания и микроэлементами и выбраны наиболее оптимальные для определенных таких растений. Меньше исследований и опытов с некорневой подкормкой было проведено для ягодных и орехоплодных растений. Но и здесь имеется достаточное количество опытов с земляникой, смородиной и крыжовником. Нашел я даже подобные опыты с фундуком. Во всех этих опытах указывалось на эффективность применения обработки этих растений с помощью опрыскивания элементами питания. Особенно эффективным было опрыскивание ягодных кустарников накануне цветения и, вообще, в первой половине вегетационного периода раствором мочевины. Исследования показали, что из двух форм азотного удобрения – аммиачной и нитратной – значительно лучшее действие оказала аммиачная форма. Это объясняется тем, что аммиак, будучи введен в ствол дерева, усваивается растительными тканями значительно быстрее, чем нитраты, так как последним, раньше чем быть усвоенными растением, нужно пройти еще дополнительную фазу – восстановление в аммиак.
На основе широкого просмотра литературных источников и просмотра данных в Интернете по исследованиям некорневого питания разных плодовых, ягодных и орехоплодных растений можно сделать такие выводы.
1. Некорневое питание увеличивает число цветущих плодовых веток, средний вес плода или ягоды, уменьшает падалицу, сокращает количество гнилых плодов или ягод, увеличивает прирост побегов и диаметр ствола или ветвей.
2. Из числа всех испытанных питательных веществ на количество цветущих почек лучшее влияние оказали азотные удобрения, но и хорошее, но только чуть худшее влияние оказали и калийные и фосфорнокислые соли. Из двух форм азотных солей дифференциация цветочных почек проходила лучше по аммиачным солям и хуже по нитратным.
3. Средний размер плода или ягоды был также большим при использовании или одних азотных солей или всех трех питательных веществ (N, P и K). Аммиачные соли и тут проявили лучшее влияние, чем нитратные. Очень хорошее влияние на размер плода оказало некорневое питание плодовых, ягодных и орехоплодных растений бурой (борной кислотой). Положительное влияние некорневого питания на размер плодов отмечалось уже в первый год проведения этой операции и продолжалось на второй год.
4. На уменьшение количества гнилых плодов или ягод на дереве или кусте фосфорнокислые и калийные соли оказали лучшее влияние, чем азотные. Положительным было и влияние буры.
Таким образом, данные многочисленных исследований и опытов показали, что хорошее влияние при некорневом питании оказали все испытанные питающие вещества, но из трех питательных веществ – азота, калия и фосфора – чаще всего преимущество было на стороне первых двух.

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

КОМУ ВЕРШКИ, А КОМУ И КОРЕШКИ

Сельдерей бывает трех разновидностей: корневой, черешковый и листовой. У россиян большей популярностью пользуется корневой сельдерей, который формирует мясистый округлый или веретенообразный корнеплод серовато-белой окраски с белой или кремово-белой пористой мякотью. А в европейских странах отдают предпочтение черешковому и листовому сельдерею.
Поэтому при выборе сорта необходимо определиться, что конкретно вы хотите получить – листья, черешки или корнеплоды. А выбор сортов сельдерея в магазинах сейчас богатейший.
Албин – среднеспелый урожайный сорт корневого сельдерея. Корнеплоды округлые, диаметром до 12 см, с малым количеством боковых корней, белые, с зеленоватым оттенком кожицы в верхней части и белой мякотью.
Бодрость – среднеспелый сорт листового сельдерея. Период от всходов до начала уборки урожая 65–70 дней. Листья обладают высокой ароматичностью. Листовая розетка мощная, прямостоячая. Лист сильнорассеченный, гладкий, глянцевый. Сорт засухоустойчив и устойчив к низким температурам. Использование универсальное. Срезку листьев можно производить несколько раз за лето.
Глобус – раннеспелый корнеплодный сорт сельдерея для осеннего потребления. Корнеплоды крупные, массой 150-300 г. Мякоть плотная, белая, очень сочная, с единичными пустотами.
Деликатес – среднеспелый корнеплодный урожайный сорт сельдерея с периодом вегетации до технической зрелости 180–190 дней. Корнеплоды округлые, массой до 200 г и более, диаметром до 6 см. Розетка листьев полураскидистая.
Диамант – среднеранний корнеплодный сорт сельдерея. Листья мощные, вертикальные, темно-зеленые. Корнеплоды округлые, коричневые, имеют мало боковых корней, устойчив к стрелкованию. Масса корнеплодов 150–200 г. Корнеплоды округлые, гладкие, белые, сохраняет белизну после приготовления.
Егор – среднеспелый корнеплодный сорт сельдерея, от всходов до технической спелости проходит 170–175 дней. Корнеплоды округлые, крупные, массой до 500 г, желтовато-серого цвета с зеленым оттенком, гладкие, с белой и сладкой мякотью. Расположение боковых корней низкое. Сорт отличается высокой товарностью, ароматичностью, повышенным содержанием общего сахара в корнеплодах.
Есаул – среднеспелый корнеплодный сорт с прямостоячей розеткой листьев, от всходов до технической спелости проходит 150–160 дней. Корнеплоды крупные, массой 250–300 г, округлые, серовато-белые. Корни сосредоточены в нижней части корнеплода.
Захар – среднепоздний высокоурожайный сорт листового сельдерея. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 30–35 см, диаметром 22–26 см. Лист зеленый, неопушенный, достаточно нежный, листовые доли не крупные. Черешок средний, полый. Число листьев на растении 80–120 шт., они быстро отрастают после срезки. Ароматичность и вкусовые качества высокие. Пригоден для употребления в свежем виде и для консервирования.
Звиндра – среднеспелый корнеплодный урожайный сорт сельдерея с очень крупными корнеплодами массой до 300–400 г. Мякоть корнеплода белая, очень плотная, без пустот и пятен.
Золотой – среднеранний самоотбеливающийся сорт черешкового сельдерея. Растение сильнорослое, возделывается ради сочных, плотных черешков.
Картули – среднеранний сорт листового направления. Листья обладают высокой ароматичностью. Розетка прямостоячая. Черешки темно-зеленые. Листья срезают несколько раз за лето. Используют в свежем и сушеном виде. Сорт устойчив к низким температурам и засухе.
Каскаде – среднеранний урожайный сорт корневого сельдерея. Корнеплоды округлые, среднего размера, Мякоть белая, окраска после кулинарной обработки сохраняется. Растения имеют мало низко расположенных боковых корней.
Корневой грибовский – старый среднеспелый корнеплодный урожайный сорт сельдерея с периодом вегетации от всходов до технической зрелости 175–190 дней. Корнеплоды округлые и округло-плоские, крупные, массой до 200 г, диаметром до 6 см и более. Розетка листьев полураскидистая. Листья темно-зеленые, блестящие. Сорт возделывается повсеместно.
Максим – позднеспелый сорт корневого сельдерея. Период от всходов до готовности корнеплодов 200–220 дней. Листья средней длины, темно-зеленого цвета. Корнеплоды округлые, с небольшим количеством боковых корней. Мякоть кремово-белая, сохраняющая цвет при бланшировании, плотная, с нежным пикантным вкусом. Масса корнеплода до 500 г. Используют в свежем и сушеном виде. Лежкость при хранении очень хорошая.
Малахит – среднеранний сорт черешкового сельдерея. Листья темно-зеленые. Черешки толстые, мясистые.
Нежный – среднеранний листовой сорт сельдерея. Техническая спелость наступает через 105–110 дней после всходов. Розетка дает много боковых побегов. Листья имеют сильный аромат, пригодны для сушки.
Нон Плюс Ультра – раннеспелый корнеплодный сорт сельдерея с очень крупными корнеплодами массой до 300 г. Мякоть молочно-белая, плотная, нежная, корнеплоды хорошо хранятся зимой.
Оджаньский – среднеспелый корнеплодный сорт сельдерея с очень крупными корнеплодами массой до 400 г. Мякоть желтоватая, довольно плотная, с бурыми пятнами и пустотами. Корнеплоды хранятся довольно хорошо.
Парус – раннеспелый сорт листового сельдерея с полуприподнятой розеткой листьев. От всходов до технической спелости проходит 85–90 дней. Сорт урожайный, листья имеют хороший вкус и сильный аромат.
Паскаль – сорт черешкового сельдерея. Период от всходов до технической спелости 100 дней. Черешки темно-зеленые, длиной 20–22 см.
Пражский гигант – среднеспелый корнеплодный сорт сельдерея с плоско-округлыми корнеплодами массой до 200–250 г, имеют нежный вкус и прекрасный аромат, высокое содержание витаминов. Корнеплоды хорошо сохраняются зимой.
Самурай – среднеспелый листовой сорт сельдерея с вертикальной розеткой листьев. От всходов до технической спелости проходит 80–85 дней. Листовые пластинки сильно гофрированы, очень похожи на кудрявую петрушку, имеют сильный аромат и приятный вкус.
Снежный шар – скороспелый сорт корнеплодного сельдерея. Корнеплоды округлые, массой до 400 г, серовато-белые, салатные.
Спартанец – среднеспелый сорт листового сельдерея. От всходов до технической спелости проходит 80–85 дней. Листья крупные, темно-зеленые. Высота розетки до 70 см. Пригодны для использования в кулинарии в свежем и сушеном виде.
Танго – среднепоздний черешковый сорт сельдерея с вертикальной розеткой листьев. Техническая спелость наступает на 170–180 день после всходов. Черешки голубовато-зеленые, длинные, сильно изогнутые, без грубых волокон, после уборки долго сохраняют свой товарный вид.
Триумф – среднепоздний сорт черешкового сельдерея для открытого и защищенного грунта. Растение, высотой 60–65 см, имеет компактную розетку с мясистыми, сочными черешками темно-зеленого цвета и длиной 25–30 см. Используется в кулинарии как добавка в салаты, супы и тушеное мясо.
Юдинка – среднеранний корнеплодный сорт. Корнеплоды округлые, гладкие, серовато-белые, массой 200–400 г. Основная ценность этого сорта в том, что его корнеплоды почти не дают боковых корней и не ветвятся.
Яблочный – самый скороспелый и распространенный корнеплодный сорт с периодом вегетации от всходов до технической зрелости 145–160 дней. Корнеплоды средней величины, округлые, серовато-белые, диаметром 8–9 см, массой 150–200 г. Мякоть белая, плотная, сочная, изредка встречаются пустоты. Корнеплод может хорошо храниться до весны. Сорт используется для выгонки зелени в зимний период.

В.Г. Шафранский

 

ЦВЕТЫ

Царица осени не разочарует вас

Осенняя пора радует нас яркими красками. Это – как отдушина перед длинными однообразными зимними буднями. Наряду с пестрыми георгинами, осенними многолетними астрами своим разнообразием цветовой гаммы, формой и строением цветков нас завораживают хризантемы. Я не встречала людей абсолютно равнодушных к ним. Не все выращивают хризантемы у себя на участке, но это не мешает им восторгаться этими цветами. На рынке возле продавцов цветов всегда кучкуется народ. Кто-то покупает, кто-то консультируется по вопросам выращивания, а некоторые просто любуются. Имея достаточно много сортов хризантем, я тоже постоянно ищу новинки. Потратила уйму средств, а главное – времени, чтобы приобрести и вырастить те или иные сорта. Часто сталкивалась с различными проблемами, от которых хочу предостеречь читателей.

Итак, вы купили в октябре шикарно цветущий куст хризантем. Он прекрасно перенес зиму, хорошо рос, но накануне цветения после первых заморозков потерял всю красоту. И так повторяется из года в год. Причина в том, что вы приобрели позднецветущий сорт, который подращивался в парнике или теплице. Как правило, такие хризантемы с корнями продают люди, занимающиеся выращиванием цветов на срезку. Я сама несколько раз попадалась на эту «удочку». Чтобы вас не постигло разочарование, приобретайте посадочный материал на рынке не позднее сентября. При этом учтите, что к этому моменту растение должно быть усыпано цветами.
Бывает и другая ситуация. Хризантема два-три года прекрасно цветет, вызывая восторг у окружающих, а потом даже в не очень суровую зиму вдруг пропадает полностью или выпадает только центр куста. Причина в том, что вы не вовремя рассадили куст весной. Ведь хризантемы разрастаются с помощью горизонтальных отпрысков, которые располагаются поверхностно. Чем старше куст, тем он хуже переносит зиму. В крайнем случае его необходимо осенью замульчировать перегноем или торфом либо просто подокучить, чтобы уберечь корни от вымерзания. Ранней весной, когда ростки достигнут высоты 5–7 см, я выкапываю куст целиком, отряхиваю землю и отделяю молодые побеги с кусочками корневища. Высаживаю их по 1–2 шт. на расстоянии 15–20 см, несколько заглубляя в почву. Центральную часть куста, которая цвела в прошлом году, выбрасываю. Из каждого хилого росточка образуется шикарный куст, радующий глаз обильным цветением на протяжении всей осени.
Импортные карликовые хризантемы, которые продаются в горшках, – большое искушение для многих цветоводов. Не устояла перед таким соблазном и я, хотя знала, что этот компактный вид создан путем полива специальными веществами, замедляющими рост. Однако надеялась, что окраска и форма цветков останутся прежними. После высадки в грунт мои прогнозы оправдались. Хризантемы стремительно увеличились в размерах, куст стал высоким и рыхлым, но от этого не утратил свою привлекательность. Я любовалась цветами до самых заморозков. Но после зимы, увы, он пропал.
Изменение размера куста и цветков в зависимости от условий выращивания я наблюдала неоднократно и до этого случая. Довольно часто культивируемая в доме на подоконнике белая игольчатая хризантема в горшке без всяких химикатов выглядит весьма компактно, а «выпущенная на волю» в цветник поражает мощью куста и крупными цветками. Видимо, сказывается неограниченное пространство для развития корневой системы и более благоприятные для нее атмосферные условия.
Размножение хризантем – дело очень простое и благодатное. Из небольшого саженца понравившегося сорта можно довольно быстро получить большое количество шикарных растений. Помимо естественного разрастания куста и его рассадки весной, хризантемы можно черенковать почти круглый год и оставлять маточники на зимовку в подвале. Но самый простой и доступный способ – укоренять черенки в открытом грунте начиная с конца мая и до сентября. С понравившегося растения нарезаю кусочки стебля длиной 4–5 см и высаживаю их в полутенистом влажном месте, накрыв пластиковой бутылкой без дна (пробку необходимо снять). Через 2–3 недели, когда образуются корни, растения можно высадить на постоянное место. Для лучшей приживаемости желательно на неделю молодые саженцы прикрыть все теми же пластиковыми бутылками.
Стремление хризантем к размножению иногда поражает. Как-то в августе, купив цветущий куст, я, как обычно, безжалостно обломала все стебли, оставив пеньки по 10 см, и высадила в грунт. Оставшийся «букет» поставила в банку с водой на улице и забыла. Каково же было мое удивление, когда почти через месяц я обнаружила, что некоторые ветки пустили корни в воде. Я поспешила высадить их в грунт, и это была моя ошибка. Корневая система еще достаточно не развилась, и это не позволило растениям нормально перезимовать. Отсюда вывод: если черенковать в поздние сроки (август, сентябрь), молодые саженцы надо отправить на зимовку в помещение. У меня они до февраля стоят в подвале с окошком при положительной температуре, потом я выставляю их на подоконники. Можно сразу оставить их в доме, но периодически прищипывать, не давая вытягиваться побегам, или воспользоваться препаратом «Атлет», замедляющим рост. Таким же образом я сохраняю особо ценные сорта, отсаживая осенью небольшие части растения в горшки для страховки. Ведь зима зиме рознь, и не хочется неприятных сюрпризов весной. Имея на окошке любимые сорта, можно уже с февраля приступать к размножению черенкованием и любоваться внесезонным цветением своих фаворитов начиная с апреля.

И.Г. Глаздовская
 

ЗДОРОВЬЕ

Вместо таблетки – ягодка

Есть в кладовых природы ягоды, которые большинство из нас почему-то незаслуженно обходят стороной. Например, все знают, как выглядят боярышник, калина, рябина, барбарис и черноплодная рябина, но мало кто их собирает. Так и висят эти ягоды на ветках до весны, на радость птицам. Но ведь эти ягодки и для людей очень полезны. Особенно тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами.
Первый «доктор» – боярышник. В его плодах содержатся витамины С, К, каротин, органические кислоты, пектиновые вещества, холин, эфирное масло, дубильные вещества. В среднем витамина С в ягодах боярышника больше, чем даже в апельсинах. Обнаружен в боярышнике микроэлемент селен, который обладает противораковыми свойствами и повышает иммунитет, а также сорбит – заменитель сахара для больных сахарным диабетом – и множество других веществ. Пектины, как известно, образуют с радиоактивными металлами, попадающими в организм человека, нерастворимые комплексные соединения, которые не перевариваются и не усваиваются, а выводятся из организма. Прием препаратов боярышника дает положительные результаты при ранней стадии гипертонической болезни, при этом роль играет сосудорасширяющее, спазмолитическое действие боярышника. Далеко не каждое лекарство можно рекомендовать пожилым людям, но боярышник они могут применять без опасения. Он не только способствует нормализации кровообращения, но и оказывает антисклеротический (снижает уровень холестерина) и антистрессовый эффект, замедляет процессы старения. Плоды боярышника кроваво-красного по своим природным свойствам являются заменителем интерферона (обладают противовирусным действием). Ягоды боярышника можно использовать для приготовления лекарств и в свежем, и в сушеном виде.
Предлагаю несколько рецептов.
Настойку из плодов можно готовить так: столовую ложку высушенных плодов залить 100 г водки, настаивать 10–14 дней. Принимать по 10–15 капель с водой 3 раза в день до еды.
Для понижения уровня холестерина в крови 100 г спелых ягод боярышника измельчить в мясорубке и залить 0,5 л водки, дать 8 дней настояться. Принимать по 30–40 капель 3 раза в день.
При гипертонической болезни столовую ложку сухих плодов боярышника заварить стаканом кипятка, настоять 2 часа в теплом месте, процедить. Настой принимать по 2 ст. ложки 3–4 раза в день до еды.
Калина – это удивительно красивое дерево воспето в народных песнях как символ девичьей красоты, любви и чистоты. Плоды ее созревают в августе–сентябре и долго остаются на ветках, не опадая, так что рвать их можно и в ноябре, да, собственно, и всю зиму. Плоды калины довольно горькие, но после первых заморозков становятся более приятными на вкус. Калину любят практически все гипертоники, потому что это универсальное средство для нормализации артериального давления. Сок калины, по сути, является уникальным «чистильщиком» сосудов, делая их эластичными. Сок, отжатый через марлю, пьют по 1/3 стакана за 30 мин. до еды 3 раза в день. Достаточно съедать в день одну столовую ложку калины, чтобы нормализовать обмен веществ и обеспечить потребность организма в аскорбиновой кислоте.
Полезные свойства свежих ягод хорошо сохраняются при консервировании их с медом (1 кг ягод, 200 г воды, мед по вкусу) или при замораживании в холодильнике. Особенно помогает отвар ягод с медом при хроническом простудном кашле и осиплости голоса. Люди, имеющие возможность сорвать с куста свежую калину и тут же ее съесть, никогда не будут страдать запорами. Все это возможно благодаря богатству калины гликозидом вибрунином, именно он обладает сильнейшим противоспазматическим действием, что имеет немаловажное значение и для лечения гипертонии.
В качестве мочегонного средства можно использовать калиновый настой: 2 ст. ложки ягод растереть, вливая стакан кипятка, настоять 48 часов, принимать в сутки 3–4 стакана.
При осенних депрессиях, сопровождаемых болями в сердце, а также обострении язвы желудка принимать по столовой ложке 3 раза в день сок калины в равных пропорциях с медом.
При атеросклерозе, спазмах сосудов 20 г плодов калины растереть, настоять в 250 мл кипятка 4 часа, процедить. Принимать 2–3 раза в день перед приемом пищи по 100 мл. Этот же настой применяется при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
Нетрудно высушить в духовке ягоды красной рябины. Сушеные плоды заваривают как чай, напиток обладает общеукрепляющим и желчегонным свойствами. Плоды рябины красной можно использовать не только в качестве поливитаминного средства, но и при лечении таких серьезных заболеваний, как нефролитиаз. Полкилограмма свежих ягод сварите с 50 г сахара до получения однородной кашицы. Полученное пюре принимайте по чайной ложке несколько раз в день.
Активным сосудорасширяющим свойством обладает рябина черноплодная, которую фитотерапевты рекомендуют съедать по 100 г ягод 3 раза в день. При дефиците йода в организме и склерозе протрите 1 кг черноплодной рябины с 1 кг сахара и принимайте по чайной ложке 3 раза в день.
При желчно-каменной болезни, холециститах, холангитах и дискенезии желчевыводящих путей дайте настояться 2 ч. ложкам измельченных плодов барбариса в стакане кипятка. Принимайте по 1–2 ст. ложки несколько раз в день. При циррозе печени смешайте по 3 части плодов шиповника, корней пырея и добавьте к ним 1 часть листьев крапивы. Затем 1 ст. ложку смеси залейте кипятком и дайте настояться. Выпейте полученный настой в течение дня за 2–3 приема.
Хорошо помогают при подагре и артритах ягоды брусники. Хранят их до весны в собственном соку или замороженными в холодильнике.

С.И. Лапина, врач-терапевт высшей категории
 

В архив