Читайте в № 51 от 19 декабря
САД
У меня болеет малина. В конце июня листья на ней желтеют, засыхают
и отваливаются, ягоды мелкие, сухие, не вкусные. Прочитала много
литературы, но так и не поняла, что с моей малиной. Может быть, Вы мне
поможете?
Вы очень кратко привели в своем вопросе признаки заболевания малины. По
такому описанию очень сложно диагностировать причину заболевания. У меня
просьба ко всем садоводам-любителям при задавании вопроса о различных
заболеваниях растений подробно описывать признаки заболевания. По
приведенным Вами данным наиболее вероятным заболеванием растений малины
является вертициллезное увядание. Это грибное заболевание. Гриб живет в
почве и проникает в корни малины через различные раны и механические
повреждения. Для его развития благоприятен плохой дренаж почвы и сырая
холодная погода. Симптомы болезни проявляются неожиданно, когда
наступает жаркое сухое время (в конце июня-августе). Листья желтеют,
засыхают, нижние опадают, а верхние остаются висеть. Побеги становятся
темно-голубыми или пурпуровыми, прекращают рост, междоузлия
укорачиваются. На стеблях появляются продольные полоски отмирающей
ткани, кора в этих местах растрескивается. Верхушки побегов завядают,
поникают, побег отмирает, но корневая система остается жизнеспособной.
Поврежденные побеги могут сохраняться до следующего сезона, дать очень
незначительный урожай мелких, сухих, малосахаристых ягод, а затем
погибнуть. Новых побегов с каждым годом образуется все меньше, посадки
постепенно изреживаются и гибнут. Заболевание вертициллезным увяданием
встречается и у других культур, например у облепихи, абрикоса и т.д.
Наступает также внезапно, как и у малины. Заболевшие растения при таком
заболевании не лечатся, все они обречены на гибель. Не зря у абрикоса
такое заболевание называется апоплексия (как у человека апоплексический
удар), означающая скорую или мгновенную гибель. Поскольку возбудитель
данной грибной болезни находится в почве, то для исключения заболевания
им растений малины нужно начать выращивать ее на другом участке. Саженцы
малины нужно взять из садов, где такое заболевание отсутствует. Почва
нового участка должна быть хорошо влаго- и воздухопроницаема. Для
исключения нанесения ран корневой системы кустов малины, через которые
возможно заражение растений грибом, нужно исключить перекопку почвы
около кустов.
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
КАБАЧКИ ЦУККИНИ
Цуккини очень богаты витаминами. Каротина в них накапливается столько
же, сколько в моркови, а витамина С – больше чем в кабачках. Притом при
созревании плодов количество каротина в них увеличивается. В семенах
цуккини содержится много белков и витамина Е. А в цуккини с зеленой
окраской плода присутствуют пигменты, которые характеризуются высокой
биологической активностью.
Цуккини, как и кабачки обыкновенные, улучшают пищеварение и обмен
веществ, полезны для людей с больной печенью и страдающим избыточным
весом. В настоящее время имеется богатый выбор сортов цуккини:
Амбосадор – среднеспелый сорт цуккини. Кусты невысокие,
среднераскидистые. Плоды темно-зеленые, массой до 5 кг.
Аэронавт – раннеспелый сорт, кусты невысокие, компактные. Плоды
цилиндрические, темно-зеленые, массой до 1,5 кг. Мякоть бледно-желтая,
хрустящая. Лежкость плодов хорошая. Сорт очень урожайный, но
требовательный к почве.
Геновезе – раннеспелый сорт цуккини с высоким, раскидистым кустом. Плоды
цилиндрические, серо-зеленые, массой до 0,8 кг.
Ди Пьяченцо – среднеспелый сорт цуккини с компактным кустом, обладает
растянутым периодом плодоношения. Плоды округлые, темно-зеленые,
отличного вкуса.
Желтоплодный – раннеспелый сорт со среднераскидистым кустом. Плоды
ярко-желтые, массой до 0,9 кг, отличного вкуса.
Зебра – раннеспелый распространенный сорт цуккини с невысоким
малораскидистым кустом. Плоды цилиндрические, слаборебристые,
светло-зеленые, полосатые, массой до 0,8 кг. Мякоть беловато-желтая,
очень нежная. При хорошем освещении и оптимальной температуре могут
завязывать плоды без опыления пчел.
Золотинка – среднеспелый сорт. Плоды овальные, массой до 1,5 кг,
золотисто-желтые, с большим содержанием полезных веществ. Хорошо
хранятся.
Меццо Лунго Бьянко – раннеспелый сорт кустового типа. Плоды удлиненные,
светло-зеленые, с тонкой корой.
Милосский черный – среднеспелый сорт с невысоким раскидистым кустом.
Плоды цилиндрические, темно-зеленые, массой до 0,8 кг.
Негритенок – раннеспелый сорт с компактным кустом и обилием женских
цветков. Плоды темно-зеленые, массой до 0,8 кг, отличного вкуса.
Скворушка – раннеспелый урожайный сорт. Плоды необычной серо-голубой
расцветки, долго хранятся.
Фараон – скороспелый, урожайный, холодостойкий сорт цуккини. Плоды
цилиндрические, темно-зеленые, а в биологической спелости черно-зеленые.
Масса плодов до 1 кг. Мякоть желтая, сочная и нежная. Плоды хранятся в
течение всей зимы.
Цуккини образуют слабоветвящиеся кусты высотой 80-110 см. Листья у них
очень крупные, сильно изрезанные, иногда с серебристым рисунком.
Небольшое количество листьев на длинных черешках создает впечатление
изреженного куста и позволяет насекомым легко проникать к цветкам.
Цуккини – теплолюбивая культура, ее семена прорастают при температуре
12-14°C, а оптимальная температура для роста и развития растений
23-25°C. Даже легкие кратковременные заморозки приводят к гибели
растений.
Выращивают цуккини в основном в открытом грунте с временным пленочным
укрытием от холода, т.к. даже кратковременные заморозки до минус 1°С
растения не переносят.
Из семян, посеянных в холодное время, получаются ослабленные растения,
которые в дальнейшем дают низкий урожай. Плохо переносят они и
недостаток воды, который вызывает быстрое опадание завязи. Растения
плохо переносят затенение и загущенную рассаду, снижая при этом урожай.
Для получения ранней продукции цуккини выращивают рассадой в
стаканчиках. Семена готовят так же, как семена кабачков.
Продолжительность рассадного периода 25-30 дней. Главное для получения
хорошей рассады – соблюдение температурного режима и влажности.
Дальнейшая их агротехника точно такая же, как у кабачков. При
выращивании их в теплице, особенно под пленочным укрытием, требуется в
теплую погоду постоянно проветривать, т.к. растения могут заболеть белой
гнилью и другими грибными заболеваниями.
Уборку зеленцов проводят не реже двух раз в неделю, вырезая их ножом с
плодоножки. Семенные плоды убирают перед наступлением заморозков и
дозаривают в помещении на свету.
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
НЕИЗВЕСТНЫЙ ПЕНСТЕМОН
ПЕНСТЕМОН – растение, которое
культивируется уже более 150 лет, однако не ошибусь, если скажу, что до
сих пор оно остается загадкой для многих цветоводов.
Среди пенстемонов есть однолетние и многолетние виды. Типичный
представитель вида имеет жесткие прутьевидные стебли, на которых
супротивно располагаются плотные, почти кожистые листья. Соцветия
верхушечные, обычно в виде узких метелок.
Цветки расположены горизонтально или несколько поникают, они имеют вид
колокольчиков с отогнутыми лопастями. Окраска цветков чрезвычайно
разнообразна: белая, желтая, синяя, малиновая. Но чаще всего встречается
красная окраска и набор оттенков от розово-сиреневого до фиолетового.
Цвести пенстемоны начинают в середине лета. Цветут долго, до осени.
Почему же так редко встречаются они в наших садах? Наверное, все же
потому, что они не терпят легкомысленного к себе отношения и могут
разочаровать тех, кто относится к ним, как к рядовым жителям цветника.
Пенстемоны довольно прихотливы. Среди них есть много видов и сортов,
которые чрезвычайно теплолюбивы и не выносят зимовку при температуре
ниже минус 10 градусов. Многие из них являются малолетниками, то есть
они живут 3-4 года. За такими надо постоянно следить, собирать семена
для пересева или черенковать. И, наконец, те, что живут в наших краях
достаточно хорошо, предъявляют нам ряд требований, без соблюдения
которых жить в цветнике не будут.
Прежде всего для пенстемонов нужно делать глубокий дренаж, без которого
они вымокают зимой. Это наиболее частая причина гибели даже
морозоустойчивых сортов. К почве при посадке примешивают большое
количество крупного песка или гравия. Особенно щедро сыплют его
непосредственно под корень. Очень важен правильный выбор места для
посадки. Место должно быть солнечное, защищенное от ветров. При этом
растение нужно постоянно поливать, не допуская пересыхания корней. Вроде
как возникает противоречие. С одной стороны хорошо водопроницаемая
почва, на которой влага не задерживается, а с другой – хороший полив.
Придется потрудиться. Для уменьшения испарения влаги растения хорошо
мульчируют. Как видите, пенстемон требует усилий и немалых. Помню, как
долго я не могла справиться с пенстемоном, который растет у меня уже
более двадцати лет. Вроде бы все хорошо, а после зимы выходит чуть
живой. То не цветет, то приходится вырезать почти по полкуста. И до сих
пор, хотя вроде я уже знаю все его капризы, совершенно не уверена в нем
и весной подхожу к кустику с опаской – жив ли?
Почти для всех пенстемонов, а их более 250 видов, родиной является
Северная Америка. Они растут и в скалистых горах, и в пустынях.
Чаще всего в средней полосе встречается ПЕНСТЕМОН РАСКИДИСТЫЙ. Он растет
в нашей стране на Дальнем Востоке. Его даже перенесли в другой род и
назвали ПЕНЕЛЛИАНТУС КУСТАРНИКОВЫЙ. Это невысокое стелющееся растение до
30 см, расползается корневищем и укореняется стелющимися стеблями.
Листья широкие, соцветия короткие, компактные, с крупными
светло-сиреневыми цветками. Цветет в июне-июле. Очень любит гранитную
щебенку и засыхает без регулярного полива. Растение хорошо смотрится на
каменистой горке.
Больше известен, встречается в продаже ПЕНСТЕМОН БОРОДАТЫЙ. Это
малолетник. Живет 3-4 года. Растение высокое. Стебель прямой, около
метра высоты, соцветие на конце, метельчатое, с длинными и тонкими
красными цветками. Цветет с середины лета и до осени. Хорошо растет в
садах на обычной садовой земле при условии выполнения всех требований.
Очень хорош ПЕНСТЕМОН ГЛОКСИНИЕВЫЙ, который цветет с июня по сентябрь
крупными цветками. Но он недостаточно морозостоек и нуждается в зимний
период в том, чтобы его перенесли в холодный подвал. Хороший, надежный
многолетник – ПЕНСТЕМОН МЕЛКОПИЛЬЧАТЫЙ ИЛИ РАССЕЯННЫЙ. Стебли у него
даже способны в наших условиях одревесневать у основания. Стебли
полуполегающие. Очень интересны листья с грубыми зубцами, соцветия
довольно крупные и состоят из ярко-сиреневых цветков. Цветет в
июне-августе. Очень неприхотлив, нетребователен к почве и даже
засухоустойчив. ПЕНСТЕМОН ЖеСТКОВОЛОСИСТЫЙ прямостоячий, высокий, с
темными опушенными листьями. Соцветия крупные, но цветки небольшие,
окраска может быть от белой до ярко-фиолетовой.
Видов пенстемонов много, но, к сожалению, часто они бывают перепутаны.
Кроме того, при совместном выращивании они могут образовывать новые
гибридные формы.
Размножаются пенстемоны легко черенками. Их срезают в середине лета с
нецветущих побегов и садят в парник. Растения с полегающими побегами
легко дают отводки. Семенное размножение несколько затруднено. Семена
очень чувствительны к свету, поэтому их сеют поверхностно, не присыпая.
Имеет значение время посева. Весной сеют пенстемон кустарниковый,
бородатый, мелкопильчатый. Под зиму сеют пенстемон жестковолосистый.
Обычно всходы появляются через 1-2 недели, но могут задержаться до
четырех недель.
Несмотря на все сложности агротехники все же рекомендую попробовать
вырастить это необычное растение. Думаю, оно Вас обрадует.
Л.С. Рябинина
ЗДОРОВЬЕ
Как повысить сопротивляемость организма простудам
С наступлением холодов количество
простудных и инфекционных заболеваний стремительно увеличивается. Тем не
менее, одни люди гораздо лучше сопротивляются простудам, чем другие,
которые начинают кашлять и чихать с первым глотком холодного воздуха.
Как повысить свой иммунитет? Может, действительно для этого необходимо
лишь ежедневно выпивать бутылочку кефира? Увы, нет! В жизни все сложнее,
чем в рекламе.
1. Витаминизируйтесь. Витамин, наиболее необходимый для стимуляции
защитных сил организма, – это витамин С. Его дефицит практически
неизбежно приводит к простудам. Много витамина С содержится в цитрусах,
киви, сладком перце и других свежих овощах и фруктах. Но лучше все же
принимать дополнительно мультивитамины или витамин С в таблетках. Еще
один нужный для иммунитета витамин – это витамин В, содержащийся в мясе,
рыбе, яйцах и зерновых.
Желательно также употреблять в пищу следующие продукты:
* Пивные дрожжи. Они очень богаты различными витаминами и
олиго-элементами, повышающими иммунную защиту.
* Пчелиную пыльцу (прополис). Пчелиная пыльца – это то, чем питаются
рабочие пчелы. Она имеет тонизирующие и регенеративные свойства, хорошо
укрепляет иммунитет. Она богата витаминами, минералами, нуклеидными
кислотами и энзимами. Прополис – это та же пчелиная пыльца, но
переработанная для того, чтобы кормить пчелиную матку. Прополис помогает
пчелиной матке откладывать миллионы яиц и жить намного дольше, чем
простая пчела. Он содержит те же активные вещества, что и пчелиная
пыльца, но в гораздо большей степени.
* Морскую капусту. Жизнь на земле появилась из океана. Морская капуста
содержит хлорофилл, аминокислоты, минералы. Она укрепляет эндокринную,
нервную и иммунную системы, регулирует обмен веществ, очищает кровь,
способствует регенерации тканей.
2. Спринцуйте нос морской водой. Обычно готовые спреи с морской водой
используют для лечения насморка. Но не менее полезны они и для
профилактики насморка, простудных и вирусных заболеваний. Необходимо
спринцевать нос дважды в день – утром и вечером.
3. Чаще мойте руки. Вирусы, вызывающие простудные заболевания,
чрезвычайно заразны. А передаются они чаще всего через руки. Вирусы в
избытке присутствуют в общественных местах и живут на поверхности
предметов часами. Достаточно лишь поднести загрязненную руку к носу и
вдохнуть, чтобы заполучить вирус в свой организм.
4. Одевайтесь потеплее, как только наступают холода. Если у вас замерзли
руки или ноги, кровь сразу спешит к конечностям, чтобы согреть их.
Другие же части организма в это время получают меньше крови, а значит,
меньше защитных кровяных телец, способных противостоять вирусной
агрессии. В особенно холодную погоду полезно закрывать нос и рот шарфом.
На это есть свои причины: защитные тельца лучше всего функционируют при
температуре около 37 градусов. При вдыхании ледяного воздуха температура
дыхательных путей понижается вплоть до 30 градусов, а значит, активность
иммунной системы резко снижается.
5. Принимайте в пищу железо. Иногда частые простуды напрямую связаны с
недостатком железа в организме. Если вы потребляете недостаточно железа,
вашим клеткам начинает не хватать кислорода, что значительно замедляет
обмен веществ в организме. Нехватка железа обычно проявляется в виде
повышенной утомляемости, бледности и слабости. Большинство поливитаминов
содержит около 18 мг железа. Вы можете получить больше, если будете есть
3 раза в день продукты, богатые железом: темное мясо, рыбу, птицу, яйца.
Эти продукты, кроме того, в больших количествах содержат цинк – элемент,
необходимый для производства белых телец, тоже защищающих организм от
болезней.
6. Побольше отдыхайте. Понятно, что уставший и ослабленный организм
менее успешно сопротивляется заболеваниям. Поэтому побольше отдыхайте,
больше спите, гуляйте на свежем воздухе и избегайте стрессов.
7. Не ешьте слишком калорийную пищу. Тенденция такова, что люди в
холодное время года едят более калорийно, чем летом. Как будто стараются
пищей защитить себя от холода. Будьте осторожны: избыток калорий и
лишний вес изматывают и ослабляют организм. А избыток сладкого и жирного
снижает иммунную защиту.
8. Не перегревайте свой дом. Сухой воздух высушивает слизистые оболочки
носоглотки и делает их более уязвимыми перед инфекциями. Поддерживайте
температуру помещения на уровне 20 градусов и почаще проветривайте его.
Неплохо приобрести увлажнитель воздуха. Также негативно, как и сухой
воздух, на носоглотку действует курение, в том числе и пассивное
вдыхание дыма.
9. Принимайте эхинацею. Полезные свойства этого иммуностимулирующего
растения давно научно доказаны и проверены. Можно с уверенностью
сказать, что эхинацея способна повышать сопротивление организма перед
респираторными инфекциями, в том числе и перед гриппом. Эхинацея не
токсична и не имеет побочных эффектов. С началом холодной погоды
рекомендуется принимать эхинацею в течение 10 дней каждый месяц. В
зимние месяцы или с началом эпидемии гриппа – в течение 20 дней
ежемесячно. Эхинацею в виде настойки принимают по 50 капель три раза в
день, в виде таблеток или капсул – по 325 мг ежедневно.
Как защититься от гриппа
Не следует путать обычное течение из носа и першение в горле с
«настоящим» гриппом, который, как правило, проявляется в быстром и
сильном повышении температуры, ломоте костей и головной боли. Грипп
может привести к очень серьезным осложнениям, нередко с летальным
исходом. В период эпидемий поможет защититься от инфекции прием
антивирусных препаратов. Но лучшая защита от гриппа наряду с укреплением
иммунитета – вакцинация. Вакцинироваться следует сразу с наступлением
холодов, поскольку вакцина начинает действовать лишь через 10-15 дней
после прививки, а зачастую эпидемия гриппа наступает уже в ноябре.
Особенно важно прививать детей: до пятилетнего возраста при гриппе
заражается примерно один ребенок из трех, тогда как среди взрослых –
один человек из десяти.
Марина Аль-Рабаки