Читайте в № 52 от 26 декабря
САД
В конце нынешней осени все говорили о необходимости обильного
полива всех плодовых деревьев. Зачем надо делать такой полив и какова
должна быть его обильность?
Т.Н. Ильченко, г.Екатеринбург
Необходимость обильного полива всех плодовых деревьев на садовых
участках области в конце нынешнего вегетационного периода объясняется
сильным иссушением почвы из-за почти полного отсутствия дождей в
сентябре и октябре. Дело в том, что дефицит воды в почве вызывает и
дефицит воды в корневой и надземной части плодового растения. А вода,
являющаяся универсальным растворителем, очень широко участвует во всех
физиологических и биохимических процессах любого растения. Особенно
опасен недостаток воды в почве во время подготовки плодовых растений к
зимовке, а также и во время их зимовки. Объясняется это тем, что
растения плохо проходят стадии закалки и не достигают в период покоя
присущих сорту значений морозостойкости. Кроме того, слой почвы, лежащий
на глубине 0,6-2,0 м, как менее охлаждаемый зимой, имеет важное значение
для обеспечения водой транспирации (испарения) растений. Да-да, вода и
зимой поступает из корневой системы в надземную часть растения. При
сухости этого слоя поступление нужного количества воды в растения не
обеспечивается и условия их зимовки еще более резко ухудшаются.
Возникает риск высушивания отдельных ветвей или всей надземной части, а
также увеличивается вероятность усиления поражения зимними солнечными
ожогами коры на штамбах и скелетных сучьях кроны.
Применение влагозарядковых поливов устраняет указанные опасности и
одновременно уменьшает риск повреждений корней морозами. Очень важно и
то обстоятельство, что влагозарядковые поливы обеспечивают более
устойчивый водный режим сада в первую половину вегетационного периода
следующего года, заменяя одновременно необходимость проведения одного
весеннего полива, а также благоприятствуют формированию у плодовых
деревьев глубоких корневых систем. Следует еще отметить и то, что они
являются хорошим дополнительным средством борьбы с мышами осенью. В
наших условиях влагозарядковые поливы должны проводиться в основном
осенью в момент начала вступления плодовых растений в период покоя. В
отдельные годы их можно выполнять и зимой во время оттепелей при
незамерзшей почве. Например, так было в Свердловской области в зиму
2006-2007 годов, когда выпадавший снег несколько раз сходил, а почва
полностью оттаивала.
Величину поливных норм при влагозарядковом поливе определяют, исходя из
предельной полевой влагоемкости почвы с увлажнением ее до глубины
1,5-1,8 м. В большинстве случаев эти нормы колеблются от 10 до 16 ведер
на 1 кв.метр. При определении поливных норм в садах следует исходить из
того, что при влагозарядковом поливе почва должна промачиваться глубже
залегания основной массы поглощающих корней. Однако смыкания поливных и
грунтовых вод не должно допускаться. Лучше всего, если разрыв между
последними будет составлять не менее 1,5 м. На почвах, подстилаемых не
глубоко залегающими галечниковыми отложениями и плотными слоями глины,
влагозарядковый полив следует применять лишь в годы с очень сухой
осенью. Поливная норма при этом должна быть строго увязана с мощностью
почвенного слоя, лежащего над галечником или плотными глиняными слоями
(обычно не более 3,5-4 ведер на 1 кв. метр).
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
КАПУСТА БРОККОЛИ
Брокколи, или спаржевая капуста, очень широко распространена в странах
Западной Европы и США. Ее родина – берега Средиземноморья.
По существу, спаржевая капуста – это та же цветная капуста, а точнее –
ее близкая родственница. Они похожи друг на друга и по внешнему виду. Но
брокколи отличается от цветной капусты меньшей плотностью и окраской
головок: у скороспелой спаржевой капусты головки в основном
темно-зеленые, а у позднеспелой – грязно-фиолетовые. Ее рыхлые головки
расположены на мясистых побегах длиной 15-20 см, которые по внешнему
виду и по вкусу похожи на спаржу. Поэтому брокколи еще и называют
спаржевой капустой.
У садоводов эта культура почти не возделывается, несмотря на ее большую
ценность, неприхотливость и исключительно благоприятные для ее
выращивания наши уральские климатические условия.
Спаржевая капуста не боится весенних заморозков, ее практически не
повреждают вредители, она урожайна и после уборки основной головки до
самых заморозков через каждые 5-7 дней дает урожай многочисленных мелких
головок величиной с куриное яйцо. Брокколи и менее требовательна к
условиям выращивания, чем цветная капуста. К тому же в пищу у нее идут и
молодые побеги длиной до 15 см, за что ее и прозвали спаржевой капустой.
Эти с виду плотные побеги в готовых блюдах настолько вкусные и нежные,
что напоминают мягкое сливочное масло.
Спаржевая капуста образует мощный, мясистый стебель высотой до 50-60 см.
Она имеет крупные удлиненные листья с длинным черешком, ее корни
располагаются в основном в верхнем слое почвы. Головка брокколи похожа
по своему строению на головку цветной капусты. Масса головки у спаржевой
капусты обычно составляет 0,15-0,35 кг, у некоторых сортов значительно
больше. У раннеспелых сортов центральная головка мелкая и рыхлая, а у
поздних сортов формируется достаточно крупная и плотная центральная
головка...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
НА СЫРОМ УЧАСТКЕ
Любое сырое болотистое место
воспринимается нами как нечто гнилое, бесполезное. Ну, что хорошего,
когда земля есть, а нельзя разбить огород, завести цветник, посадить
пионы, розы, декоративные кустарники?
Но если присмотреться повнимательнее, то можно понять, что и на болоте
есть много привлекательного. Не нужно забывать о своеобразных растениях,
растущих на болотах, они богаты разнообразными очень полезными ягодами.
Не случайно начало входит в моду создание искусственных болот на
приусадебных участках.
Однако болото болоту рознь. Специалисты различают два основных типа
болот – низинные и верховые. Низинные болота образуются при зарастании
озер и рек, подпитываются грунтовыми водами. Они практически
непроходимы. Их покрывают заросли рогоза, осоки, тростника,
кустарниковой ивы. Здесь топи, болотные газы, комары. Место мало
привлекательное. Верховые болота образуются там, где нет стока воды. Они
почти всегда проходимы, покрыты мхом-сфагнумом. Именно здесь растут
ягоды – клюква, морошка. Украшают их кустики вереска, подбела,
багульника. Условия, в которых растут болотные растения весьма
своеобразны. Питательных веществ в болотистых почвах немного, избыток
воды, когда корни многих растений на 10-20 сантиметров находятся в воде,
обилие солнечного света.
Если Вам нравятся болотные растения, то совсем не обязательно превращать
в трясину весь свой участок. Достаточно совсем небольшого участка земли.
Как соорудить «мокрое место»? Самый простой вариант – выкопать яму
глубиной около 50 см. Корни болотных растений уходят в почву не глубже.
Дно выложить пленкой или другим изолирующим материалом. Насыпать грунт с
большим содержанием кислого торфа. Залить все водой. Главное, чтобы
всегда сохранялась достаточная кислотность почвы. Она очень высока в
болотах и стабильна ( рН 4,5-5) – растения к ней привыкли. Грунт должен
быть всегда достаточно влажным. Все ваше болотце должно хорошо
освещаться солнцем. Если Вы будете поливать растения колодезной или
водопроводной водой, то в нем повысится содержание щелочи и растения
начнут болеть (развивается хлороз). Чтобы этого не случилось, воду нужно
подкисливать. Можно вносить в почву молотую серу из расчета 30 граммов
на один квадратный метр или поливать подкисленной дождевой водой,
добавляя лимонную, уксусную и даже серную кислоту из расчета два грамма
на ведро воды. Если воды много и она совсем не уходит, то на тяжелой
глинистой почве можно кое-где в пленке сделать небольшие отверстия,
проткнув ее. Тогда избыток воды будет уходить и почва просто будет очень
хорошо увлажняться. Так сделала в свое время я. Около небольшого
водоемчика мне нужно было высадить очень влаголюбивые болотные растения.
А у соседей за забором буквально в метре-двух растет береза, которая,
как Вы знаете, сильно иссушает почву в радиусе до 10 метров. Нужные мне
растения никак не хотели расти, выглядели чахлыми и жалкими. Поступив
так, как описано выше, я теперь любуюсь их сочной листвой и ярким
цветением.
Очень хорошо расположить болотце рядом с водоемом, сделав их как бы
продолжением друг друга. Что же можно посадить на этом месте. Во-первых,
вполне можно посадить различные ягодники. И хотя на маленьком участочке
большого урожая не будет, но даже то небольшое количество, которое будет
расти на ваших кустиках, придаст определенную экзотичность болотцу.
На приусадебном участке можно вырастить ГОЛУБИКУ ТОПЯНУЮ. Это кустарник
до одного метра, морозостоек, с красивыми сизоватыми листьями. Сейчас
имеется много искусственно выведенных сортов, которые хорошо растут в
наших условиях, а главное, плодоносят.
БРУСНИКА – вечнозеленый кустарничек из семейства вересковых. Она
зимостойка, выведенные сорта дают большую урожайность, чем дикорастущая.
Кстати, Вы можете пересадить и дикорастущую бруснику. В саду при хорошем
содержании она резко увеличивает свою урожайность.
КЛЮКВА. В настоящее время в продаже можно встретить сорта отечественной
болотной клюквы и североамериканской крупноплодной. Наши сорта более
зимостойки и успевают созревать до наступления холодов. Клюква (ее
ягоды) может сохраняться под снегом. Особенно декоративна она осенью,
когда краснеют не только ягоды, но и листья.
КНЯЖЕНИКА. Многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных.
Она не высокая – до 10-40 см. Цветки довольно крупные, розовые. Плоды
красные, по форме напоминают малину, сладкие, с запахом ананаса,
созревают в августе. Есть сорта, выведенные в Финляндии, которые более
крупные и урожайные.
МОРОШКА тоже относится к семейству розоцветных. Кустики высотой до 35
см. Ягоды при созревании оранжево-желтые, очень ароматные. Культурных
сортов морошки пока нет. Ее можно рассматривать в саду как экзотику.
Очень интересны будут на болотце разные виды декоративных растений.
ПОДБЕЛ, или АНДРОМЕДА. Известны два его вида. ПОДБЕЛ СИЗОЛИСТНЫЙ родом
из Северной Америки. Это карликовый кустарничек высотой 10-30 см,
который разрастается ковром. Листья тонкие, вытянутые, серо-зеленые.
Цветки белые или бледно-розовые, чем-то напоминают ландыш, хотя и более
мелкие. Цветет в июне. ПОДБЕЛ МНОГОЛИСТНЫЙ растет у нас в более северных
районах. Листья сверху темно-зеленые, снизу – белые. Цветет в августе.
ВЕРЕСК ОБЫКНОВЕННЫЙ – это кустарничек до 70 см с чешуевидными листьями.
Цветки мелкие, разнообразной окраски. Известно много культурных сортов,
которые отличаются окраской цветков и листьев. К сожалению, не все они
зимуют в наших условиях.
ГАУЛЬТЕРИЯ СТЕЛЮЩАЯСЯ – очень интересное растение с темно-зелеными
кожистыми листьями, высотой до 15 см. Плоды напоминают клюкву или
бруснику, ярко-красные. Очень декоративна весной и осенью, когда листья
становятся красно-фиолетовыми.
Наиболее известен, пожалуй, БАГУЛЬНИК. В культуре он встречается редко,
так как очень медленно прирастает. Однако его можно встретить на Севере
Урала, на Камчатке, где хорошо прижился багульник стелющийся. В наших
садах чаще встречается багульник болотный. Это небольшой кустарничек с
белыми ароматными цветками. Композицию Вашего болотца можно дополнить
декоративными осоками и злаками.
Искусственное болотце в саду могут украсить не только декоративные
растения, но и гранитные валуны. Если углубить их в землю на две трети,
они будут выглядеть очень естественно и напоминать пейзаж северных
болот. Хорошо впишутся в этот пейзаж и старые замшелые коряги.
Л.С. Рябинина
ЗДОРОВЬЕ
ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Это двухлетнее травянистое растение
высотой до 50-70 см, с прямым в нижней части деревянистым, сильно
ветвистым стеблем. Встречается на лесных опушках и полянах, по обочинам
дорог, как сорняк на огородах и полях. Его листья напоминают листья
клевера, цветки мелкие, желтые, собраны в длинные пазушные кисти.
Для лечебных целей собирают траву донника во время цветения. Для этого
срезают верхушки и молодые побеги длиной до 30 см без толстых и грубых
стеблей. Их сушат в помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при
температуре не выше 40°С. Очень удобно его сушить, подвешивая пучками.
Свежесобранная трава почти без запаха, высушенная – издает специфический
запах свежего сена. Ее вкус солоновато-горький.
Лекарственная активность донника объясняется в основном высоким
содержанием в нем кумарина, который оказывает противосудорожное
действие.
В народной медицине донник лекарственный широко применяют как
успокаивающее средство при невралгии и бессоннице, при стенокардии, при
заболеваниях верхних дыхательных путей, при ревматизме и подагре (в виде
ванн), как ранозаживляющее средство.
В домашних условиях из донника легко приготовить настои и отвары. Для
приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной травы залить 2
стаканами холодной воды, настоять в закрытой посуде 6 часов, процедить.
Принимать настой по 0,3 стакана 3 раза в день после консультации с
врачом.
Для приготовления отвара надо 2 ст. ложки травы залить 1 стаканом
кипятка, нагревать на водяной бане 30 минут. Принимать отвар по 1 ст.
ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Отвар корней донника (1 чайная ложка на 1 стакан кипятка) многие
травники используют как отхаркивающее средство.
При головной боли помогает отвар травы донника. Для его приготовления
надо 1 ст. ложку травы донника залить 2 стаканами кипятка, варить на
слабом огне 5 минут, процедить. Принимать по 0,25 стакана перед едой.
Для полоскания рта и горла при воспалении слизистых оболочек применяют
сбор, состоящий из 2 ч. травы донника, 2 ч. корня алтея, 2 ч. цветков
ромашки, 3 ч. льняного семени, 1 ч. корня аира болотного. Для
приготовления настоя 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом
кипятка, настоять 30 минут, процедить.
Для наружного применения обычно используют масляный настой донника. Для
его приготовления надо 2 ст. ложки высушенных и измельченных цветков
залить 1 стаканом растительного масла, настоять 14 дней, периодически
встряхивая, процедить. Применяют настой для ускорения созревания
фурункулов, компрессов, примочек.
Косметологи рекомендуют использовать донник наружно в виде компрессов,
обливаний и ванн при кожных заболеваниях.
В.Г. Шафранский