Читайте в № 7 от 13 февраля
САД
Дар богов
Малина любима всеми и за сладкий вкус ягод, и за целебные свойства.
Издавна люди ценят ягодку-малинку и пытаются вывести новые интересные
сорта.
Вот и мы несколько лет назад стали собирать коллекцию сортов. Сегодня
хочется поделиться с Вами, дорогие читатели, своими наблюдениями. Мы
испытали очень много сортов, более пятидесяти. И все-таки остановились
на самых крупноплодных.
Очень хорошо себя показали у нас сорта: Краса России, Большая Каретная,
Генералиссимус, Дар богов, Исполин. Все эти сорта объединяет, пожалуй,
одно – это гигантский размер ягод. Очень трудно купить настоящие, не
фальсифицированные сорта. Одна моя подруга три года подряд на выставке
пыталась купить настоящую Красу России. В результате у нее три Красы
России – и ни одна не соответствует описанию. Совершенно обычные,
посредственные сорта с довольно мелкими ягодами, продавцы называют
громкими разрекламированными названиями. Все кусты пришлось выбросить за
забор и начинать все сначала. Причем такая ситуация сейчас творится
практически со всеми хорошими сортами. Продавцы просто зарабатывают на
нас, садоводах, деньги. Но после такого обмана опускаются руки и, самое
главное, теряется вера в порядочность людей. Обидно прежде всего за
гениальных авторов сортов, наших ученых-селекционеров. Ведь после такого
обмана садовод начинает хаять очень хороший и редкий сорт. Многие
умудренные опытом садоводы покупают теперь один и тот же сорт в 2-3
местах. Садят на опытную делянку, а потом сравнивают результаты. Что ж,
я немного отвлеклась, но, думаю, не только у меня наболело и накипело на
душе. Ведь садоводством зачастую занимаются люди небогатые, и выкидывать
просто так деньги на ветер они себе не могут позволить. Уже несколько
лет у меня есть мечта при нашем магазине организовать что-то вроде клуба
коллекционеров. Чтобы люди смогли не только купить, но и обменяться
чем-то стоящим. Нужно создать банк данных растений. Если есть
энтузиасты, приглашаю к нам в гости. Ну а сейчас несколько слов о новых
сортах.
Ягоды у этих новых сортов действительно сверхкрупные, можно сказать,
гигантские, весом 20-25 г. Причем растут они крупными кистями, большими
гроздями. Соцветия у такой малины сложные, и в каждой кисти находится до
30-40 ягод. Зрелище, конечно, впечатляющее. Смотрится такой куст как
отдельное малиновое дерево, очень эффектно. С одного куста урожай
обильный, до 4-5 кг. В народе бытует мнение, что крупная малина не
бывает сладкой. В основном оно верное. Чем крупнее ягода, тем меньше она
накапливает сахаров. Но и здесь есть приятные исключения. Это новый и
перспективный сорт Дар богов. Ягода у него не только сверхкрупная, но и
очень сладкая. Некоторые эту малину еще называют «божественная» за ее
неповторимый вкус. Этот сорт воистину дар богов – дар для нас, людей!
В ремонтантной малине также нашими учеными сделан прорыв. Сорта
последней селекции – и очень крупные, и ягоды вкусные, и успевает рано
отдать урожай.
Особенно выделяется новый, интересный сорт Шапка Мономаха. Ягода у него
очень крупная, гораздо крупнее, чем у Геракла, и сорт совершенно
бесшипный.
Геракл – сорт отличный, но у него есть один маленький недостаток, его
шипы, поэтому приходится работать с ним только в перчатках. Очень хорошо
вызревает у нас на Урале Осенняя красавица, у нее самая ранняя отдача
урожая, ягоды спеют уже в августе. Коллекция у нас большая, в одной
заметке все не расскажешь, так что ждем Вас к нам в гости. Если Вы
человек творческий, если в Вашей душе не погас огонек, огонек любви к
земле, если Вы ищите что-то новое и интересное, значит, Вас ждут в нашем
магазине новые встречи, новые знакомства. Знакомства и с интересными
растениями, и с удивительными садоводами.
ОГОРОД
КУКУРУЗА САХАРНАЯ ИЛИ ПОЧАТКИ ДЛЯ ВНУКОВ
Родиной кукурузы, или маиса, является Центральная Америка, откуда она
быстро распространилась по всему миру. В Европе кукуруза появилась уже в
начале 16 века, а в России – в середине 17 века.
А кукуруза сахарная (овощная) – это еще сравнительно молодая ее
разновидность, у которой превращение сахара в крахмал происходит очень
медленно. Именно поэтому в состоянии молочной спелости сахарная кукуруза
имеет очень высокое содержание сахаров, а отсюда и ее прекрасные
вкусовые качества.
Сахарная кукуруза – это однолетнее мощное растение с крепким,
прямостоячим стеблем высотой до 200 см и более и диаметром от 3 до 5 см.
Стебель прямой, цилиндрический, гладкий. Растение имеет мощную корневую
систему, которая проникает до 2 метров в глубину и до 1 метра в ширину,
что и позволяет кукурузе относительно легко переносить недостаток влаги
в почве и противостоять ветру.
Листья у кукурузы крупные, широколистовидные, длиной до 60-80 см и
шириной до 8-10 см. Отличительный признак сахарной кукурузы – ткани
стебля, листьев и початков у нее значительно нежнее, чем у зубовидной
кукурузы.
Кукуруза – однодомное, но раздельнополое растение, поскольку она имеет
раздельное размещение соцветий на стебле. Мужские соцветия,
вырабатывающие пыльцу, состоят из центрального стержня и боковых ветвей.
Они собраны на верхушке стебля в виде метелки. Женские цветки собраны в
соцветия, которые называют початками. Они развиваются в пазухах почти
всех листьев, за исключением верхних. Мужские соцветия зацветают на 2-5
дней раньше женских. Опыление соцветий происходит с помощью ветра.
На толстых початках кукурузы развиваются зерна, которые имеют в основном
округлую, клиновидную или вытянутую форму желтого, оранжевого или белого
цвета. Но имеются формы кукурузы с необычной оранжевой, розовой, красной
и даже черной окраской зерна...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
Хосты
Хосты широко применяют в озеленении
садов. Это неприхотливый многолетник, который растет в разных
климатических условиях. В средней полосе России растение морозоустойчиво
и зимует без укрытия.
Культивировать хосты начали в Японии более 10 веков назад, и только в
конце XVIII века эти растения появились в Европе.
Цветки у хост не обладают высокими декоративными качествами: сиреневые,
фиолетовые или белые, иногда с запахом, они собраны в кистевидные
соцветия на высоких цветоносах. Хосты ценятся за красивые листья
разнообразной формы, фактуры и окраски.
Сорта хост описывают преимущественно по окраске листьев и классифицируют
следующим образом:
- зеленые разных оттенков;
- голубые с восковым налетом;
- трехцветные;
- с контрастной полосой по середине;
- желтые разных оттенков;
- медиовариегатные – листья с зеленой каймой и белой или желтой
серединой;
- вариегатные – листья с желтой, кремовой, белой каймой или же
пестро-желтыми листьями.
Сейчас появилось много растений с пятнами и штрихами разных оттенков, и
отнести их к какой-то определенной группе сложно.
Классифицируются хосты также по высоте, форме куста, текстуре и форме
листовой пластины.
По высоте хосты делят на:
- карликовые, до 10 см;
- миниатюрные, 10-15 см;
- маленькие, 15-25 см;
- средние, 25-45 см;
- крупные, 45-70 см;
- гигантские, более 70 см.
Хосты декоративны весь сезон и по своему внешнему виду очень
разнообразны, поэтому их можно сажать везде: в рокариях, бордюрах,
миксбордерах и как одиночные растения. Хоста не только хорошо выглядит
сама, но и подчеркнет достоинства высаженного рядом растения. Рядом с
хостами хорошо будут смотреться растения с резной или контрастной по
окраске листвой, например астильбы, дицентры, папоротники, пионы,
гейхеры, а также злаки. В групповых посадках вместе с хостами используют
также дельфиниумы, лилии, флоксы.
Крупные и гигантские сорта хост высотой более 60 см используются в
одиночных посадках, как солитеры. Растения высотой от 40 до 60 см
высаживают на клумбах и заднем плане миксбордера. Маленькие хосты будут
хорошо смотреться на переднем плане бордюров, а миниатюрные и карликовые
великолепно подходят для посадки в рокариях и на каменистых горках.
Безусловно, в выборе сортов для посадки большую роль будет иметь
освещенность выбранного места.
Хосты хорошо растут в полутени, но некоторые сорта предпочитают глубокую
тень или, наоборот, солнечный участок с освещенностью послеполуденным
солнцем в течение 3-4-х часов. Если листья хосты зеленые или на них
много белых полос и пятен, то такому растению для проявления своих
декоративных качеств необходимо большее количество солнечного света. В
тени любят расти хосты с голубыми листьями, только там они приобретут
свою настоящую окраску. Растения с желтыми листьями любят полутень.
Разумеется, из всяких правил есть исключения. Следует помнить, что
молодые растения могут не обладать в должной мере сортовыми признаками.
Настоящая окраска и фактура листьев может проявиться только на 2-3 год.
Хосты нетребовательны к почве, но предпочитают легкие суглинки без
застоя воды. Земля должна быть воздухопроницаемой и питательной. Тяжелые
глинистые почвы улучшают, добавляя песок. Уровень кислотности почвы
может колебаться в диапазоне: от 5,5 до 7,5. Если почва кислая,
добавляют доломитовую муку.
Уход за хостами заключается в прополке, поливе, рыхлении и удобрении. В
частом поливе растения не нуждаются. Он необходим только при засушливой
погоде. Однако в течение двух первых лет после посадки молодым растениям
для активного роста нужен более частый полив.
Подкармливают хосты в среднем два раза за сезон в период активного роста
водорастворимым комплексным минеральным удобрением. При этом азот,
фосфор и калий (N,P,K) должны содержаться в нем в пропорции 5:10:5.
Кроме этого, можно в мае-июне подкормить хосты настоем коровяка (1:10).
Не стоит злоупотреблять азотными удобрениями, так как это может вызвать
грибные заболевания. Хороший эффект дает применение удобрения AVA. За
полтора месяца до наступления осенних заморозков подкормки следует
прекратить.
После полива землю вокруг растения необходимо рыхлить. Мульчирование
скошенной травой подавляет развитие сорняков и сохраняет влагу в почве.
Зимой толстый слой мульчи предохранит хосты от вымерзания в северных
районах.
Размножают хосты делением, семенами и микроклонально в промышленных
условиях.
Для деления куста растения выкапывают из земли, отряхивают корни,
промывают в воде. После этого острым и чистым ножом делают вертикальные
надрезы, отделяя деленки минимум с одной почкой. Срезы нужно присыпать
толченым древесным углем или фунгицидом. После посадки до полного
укоренения растениям нужен равномерный полив.
Делить хосты лучше в начале июня или в августе-сентябре. Если при
делении получилось так, что растение не имеет корней, то не надо
выбрасывать его: деленку можно посадить в тень, опрыскать водой и
накрыть перевернутой и обрезанной снизу 5-ти литровой пластиковой
бутылью.
Размножение семенами – долгий процесс, т.к. сеянцы развиваются в
полноценный куст только к 3-4 годам. К сожалению, растения многих сортов
не дают семян или не повторяют сортовых признаков. Лучше всего сеять
свежие семена, подвергшиеся стратификации в течение 2-х месяцев. Семена
высевают на влажную почву, присыпая сверху тонким слоем песка. Для
сохранения влажности емкость закрывают стеклом. После прорастания семян
стекло убирают. Через полтора месяца, когда растения развернут 2-3
листа, их рассаживают в горшки. На постоянное место растения высаживают
в начале июня. Молодым растениям нужен равномерный полив. Землю вокруг
растений надо замульчировать.
Основными вредителями хост являются слизни и улитки, которые портят
листву, прогрызая в ней отверстия. Хороший эффект дает применение гранул
препарата «Гроза», которые содержат в себе метальдегид. Гранулы
раскладывают вокруг растений. Привлеченные ими моллюски теряют слизь и
погибают. Другой способ борьбы заключается в том, что на ночь
раскладывают влажную фанеру, а утром слизней собирают с нижней стороны,
куда они прячутся от солнечных лучей.
Самое опасное заболевание – гниль корневой шейки. Больная хоста
перестает расти, листья обесцвечиваются и отмирают. Заметив первые
признаки, растение необходимо выкопать, вырезать острым ножом
поврежденные ткани, присыпать ранку фунгицидом и посадить в другое
место. На старом месте землю надо заменить. Грибные заболевания активнее
развиваются при повышенном содержании азота в почве, жаркой и влажной
погоде. Весной это заболевание может возникнуть в условиях повышенной
влажности почвы и как результат зимнего переохлаждения.
Иногда у хост наблюдаются вирусные заболевания, которым чаще всего
подвержены голубые сорта. При этом заболевании листья приобретают
пятнистость, которую легко принять за естественную. Лучшая защита от
этих заболеваний – соблюдение мер санитарной безопасности, в частности
дезинфекция инструмента при делении растений и обрезке листьев. Вирусные
болезни не подвергаются лечению.
Хосты – изумительные растения. Цветоводы все большее внимание обращают
на эту культуру, которая, помимо своих высоких декоративных качеств,
ценится еще за неприхотливость, холодостойкость и засухоустойчивость.
Курочкина Александра Радиевна
ЗДОРОВЬЕ
КТО ЛЮБИТ ОДУВАНЧИК?
Мы часто не замечаем тех, чье
существование стало для нас привычным. Такие растения не только
утрачивают для нас былую красоту, но и все свои полезные свойства.
Его яркие желтые соцветия появляются весной как подарок набирающего силу
солнца. После темной зимы даже эти цветы радуют нас своим видом. Сколько
радости приносили они в детстве, когда так легко разлетались крылатые
семена, стоило только чуть-чуть дунуть на них. Помните?
Но вот потом, занявшись прополкой, мы ругам их, воспринимая как злостные
сорняки. Растение настолько распространено, что один русский поэт Л.А.
Мей однажды сказал: «Где хоть горстка земли, вы уж верно расцвели».
Хочется рассказать еще об одной стороне этого растения. Оказывается, он
обладает довольно мощной целительной силой, что позволило издавна
применять одуванчик в народной медицине.
Видов одуванчика много. Нас интересует только хорошо знакомый одуванчик
лекарственный. Относится он к семейству астровых. Имеет стержневой
корень со спящими почками, что и приносит нам больше всего забот, так
как избавиться полностью от одуванчика нельзя, не удалив корень
полностью. Цветет он обычно в мае -июне. Хорошо распространяется
благодаря бурой семянке, несущей хохолок-летучку из белых мягких
волосков. Созревают семена быстро, обычно сразу же за цветением. Все
части растения выделяют млечный сок, который, несмотря на свою горечь,
невероятно полезен.
Мы воспринимаем одуванчик как сорняк. Однако во многих странах Европы
его специально культивируют, используя в кулинарии, медицине,
косметологии.
Весенние листочки одуванчика, собранные до цветения, – прекрасный
витаминный салат, который особенно полезен после зимнего авитаминоза. В
салат годятся только молодые листья, гладкие, с почти ровным краем, в
отличие от старых листьев с разрезанными краями. Для изгнания горечи
листочки нужно опустить на 20-30 минут в холодную подсоленную воду.
Можно приготовить также различные приправы к мясным и рыбным блюдам.
Поджаренные корни часто употребляют вместо кофе. В некоторых странах
листья одуванчика даже заквашивают впрок, как капусту, а цветочные почки
маринуют и употребляют вместо каперсов.
Перекопку и прополку дачного участка можно вполне совместить с
пополнением запасов своей домашней аптечки. Лекарственным сырьем служат
корни и надземная часть растений, млечный сок, который используют для
лечения экзем, застарелых ран, ожогов, панарициев, карбункулов. Для
этого свежие листья вместе с цветочными стрелками и цветками разминают
до получения кашицы, ее заворачивают в листья одуванчика или лопуха и
держат на паровой бане 5-7 минут. Теплую массу наносят на ночь.
Бородавки и папилломы сводят, прижигая их свежим соком. Корни выкапывают
ранней весной до отрастания листьев или осенью. Их моют, разрезают и
подвяливают несколько дней. Затем сушат при температуре +40...+50
градусов. Снаружи они должны быть бурыми, без запаха, горькими на вкус.
Если их принимают внутрь, то пропускают через мясорубку и сушат на
противне, раскладывая слоем 3-5см. Сырье можно хранить до 5 лет.
Корни одуванчика богаты органическими спиртами, содержат инулин, который
регулирует иммунитет и углеводный обмен. Кроме того, они богаты
витамином В2, железом, калием, марганцем, фосфором, жирными маслами,
которые обладают противосклеротическим действием.
Листья подвяливают на открытом воздухе, сушат и хранят в деревянной или
стеклянной посуде до 2 лет.
В них имеются каратиноиды, которые нужны для здоровья глаз, сердца,
кожи, витамины С, А, В1, железо, кальций, фосфор, марганец, медь, бор и
др.
Ранней весной полезно применять сок из листьев одуванчика. Для этого
листья хорошо промывают, выдерживают 20-30 минут в концентрированном
растворе соли, вновь промывают в холодной воде, ошпаривают кипятком.
Затем пропускают через мясорубку, отжимают и разбавляют водой 1:1.
Кипятят 2-3 минуты. Принимают по четверти стакана два раза в день за 20
минут до еды.
Сок обладает укрепляющим действием, полезен при заболеваниях желудка с
пониженной кислотностью. Его можно использовать как легкое слабительное,
как желчегонное. Он уменьшает боли в суставах при подагре. При
употреблении сока у кормящих женщин увеличивается образование молока.
Промытую розетку листьев можно жевать для профилактики и лечения
заболевания десен и зубов.
Настой корней помогает при фурункулезе, сыпи, угрях. Для его
приготовления одну столовую ложку измельченных корней заливают 1
стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15 минут, охлаждают 45
минут и процеживают. Пьют по полстакана или по одной трети его 3 раза в
день за 15 минут до еды в теплом виде. Для профилактики атеросклероза
мелко накрошенные сухие корни принимают по одной столовой ложке три раза
в день. На вкус они горькие, поэтому их не жуют, а стараются сразу
проглотить. Можно принимать корни с медом или сладким сиропом.
Сироп из цветков одуванчика улучшает пищеварение, функцию печени и обмен
веществ. Для его приготовления берут 4 стакана цветков, 2 стакана воды,
1 лимон, 800г сахара, пол-литра воды для сиропа. Соцветия собирают утром
при росе в солнечную погоду, добавляют все остальное, варят на медленном
огне 1 час, добавляют сахарный сироп, доводят до кипения, процеживают,
разливают по бутылкам. Хранят в холодильнике. Сироп используют для
ароматизации чая, прохладительных напитков. Называют его еще
«одуванчиковый мед». В народе считают, что он «помогает от всех
болезней».
Вот Вам и сорняк. Он не только снабжает нас зеленью, богатой витаминами,
но и лечит. Одуванчик распространен везде, по обочинам дорог, в городе.
При этом он способен накапливать вредные вещества, в частности свинец.
Поэтому собирать растения можно только в экологически чистых местах.
Здоровья Вам с одуванчиком!
Л.С. Рябинина