Читайте в № 9 от 4 марта
САДОб опылении плодовых и ягодных растений
Продолжение. Начало в № 7,8
Одним из важнейших факторов продолжительности цветения является
оплодотворение цветка. Весьма важно для цветка, чтоб он был посещен
насекомым-опылителем в определенную фазу цветения. В цветках, подлежащих
опылению, рыльце пестика должно быть зрелым. В цветках опылителя
пыльники должны быть в стадии «пыления», зрелыми – раскрывающимися.
Обычно готовности цветка к опылению сопутствует наибольшее количество
нектара в этот момент в цветке. После опыления приманка для насекомых –
нектар – резко уменьшается, опыленный и оплодотворенный цветок увядает,
и нектар исчезает. Итак, распустившийся цветок яблони, груши, сливы,
вишни может в течение многих дней находиться в готовности к восприятию
пыльцы. Цветок как бы ждет оплодотворения и долго не увядает. Но как
только пыльцевая трубочка проросла, оплодотворение произошло, так
большая часть питательных веществ направляется в завязь. Это направление
идет за счет других частей цветка, которые, получая меньше питания,
начинают увядать.
При достаточном количестве пчел опыление происходит немедленно, как
только к этому готов аппарат цветка. При недостатке насекомых, пчел в
частности, опыление может долго не произойти со всеми вытекающими отсюда
последствиями. Кроме того, нужно отметить, что пчелы ускоряют
оплодотворение и тем, что приносят разную пыльцу, заряженную
отрицательно. Ввиду того, что они доставляют на цветок пыльцу разных
сортов плодовых, в том числе и пыльцу наиболее подходящего
сорта-опылителя, пыльца этого сорта является наиболее активной, она
имеет самый короткий срок прорастания.
Таким образом, срок цветения цветка сокращается благодаря пчелам до
минимума, и опасность заморозков ослабляется. Наступившие заморозки
могут застать дерево или куст уже в стадии, когда прошел «опасный
период». Когда насекомых мало, то не только не происходит многократного
посещения, но много цветков остаются пропущенными насекомыми,
неоплодотворенными и погубленными утренниками. Итак, при наличии пчел в
ряде случаев удается значительно смягчить пагубное действие заморозков
на урожай. Из этого, конечно, не следует, что при наличии пчел можно
ослабить борьбу с влиянием утренников обычными агротехническими
средствами.
Размещение сортов в саду
Работа насекомых в саду лишь тогда успешна, когда не только основные
сорта сада обеспечены соответствующими им сортами-опылителями, но и
когда эти сорта-опылители размещены вблизи основных сортов. Чем ближе
находится сорт-опылитель, тем лучше условия опыления, тем более
обеспечена насекомым возможность переноса пыльцы на опыляемый сорт.
Многочисленные наблюдения за работой пчел в саду показали, что
расстояние между основными сортами и сортами-опылителями не должно
превышать 40-50 м. В этом случае работа пчел по опылению особенно
эффективна.
При посадке деревьев рядами нужно, чтобы не далее чем через 3-4 ряда
основного сорта был ряд сорта-опылителя или через каждые 4-5 рядов
основного сорта находилось 2 ряда сорта-опылителя. При посадке двух
сортов в одинаковом количестве нужно следить, чтобы через 2-3 ряда
одного сорта следовало 2-3 ряда другого. При недостатке
сортов-опылителей каждое третье место в каждом третьем ряду занимается
деревом сорта-опылителя. В приусадебных садах и на участках в
коллективных садах, где деревья и кусты не всегда сажаются правильными
рядами, нужно, чтобы количество деревьев и кустов, подлежащих опылению,
не превышало 9-10 на одно дерево или куст сорта-опылителя. В самом
крайнем случае можно допустить одно дерево или куст сорта-опылителя на
каждые 30 опыляемых единиц. Недостаток в сортах опылителя не
выправляется даже и наличием большого количества пчел и других
насекомых-опылителей. Это объясняется тем, что пыльца, переносимая
пчелами с сорта-опылителя, остается на ближайших опыляемых растениях, и
не все цветки удаленных растений получают от пчел нужную им пыльцу.
Если насаждения сада состоят из сортов, неспособных опылять друг друга,
необходимо произвести перепрививку части деревьев сортом-опылителя. Надо
перепрививать в каждом третьем ряду третье дерево (то есть одно дерево
из каждых девяти). Перепривитые деревья в первых двух сезонах дают
недостаточное количество цветков и, следовательно, пыльцы для опыления.
Поэтому в сад необходимо завозить в эти первые два сезона цветущие ветви
сортов-опылителей, подвешивая их в ведрах с водой в кроны деревьев.
Некоторые садоводы ставят такие ветви в бочки на земле. Однако, по
наблюдениям, пчелы посещают ветви в бочках значительно хуже, чем ветви,
размещенные в кронах среди деревьев опыляемого сорта.
Не только плодовые, но и часть ягодных культур в целях обеспечения их
наилучшим насекомоопылением нуждаются в подборе и соответствующем
размещении сортов.
Наилучшее опыление и оплодотворение плодовых и ягодных культур в саду с
помощью пчел предполагает, конечно, размещение в нем некоторого
количества пчелиных ульев. При размещении этих ульев в саду не следует
допускать большого расстояния между опыляемыми культурами и ними. Это
расстояние не должно быть больше 200-250 м. Как показали наблюдения, при
размещении ульев в отдалении 500 м от плодовых деревьев завязываемость
плодов уменьшилась в 2 раза, чем в том случае, когда ульи стояли в
200-250 м. Число пчел на цветках находится в прямой зависимости от числа
и дальности полета. Оно возрастает в соответствии с числом ульев и
приближением их к цветкам плодовых и ягодных культур. В любом случае
меньше 2 семей на один га сада ставить нельзя, особенно маленького сада,
когда пчелы не сосредотачиваются на этом саду, а работают вне его.
Располагая ульи в саду или, если не предоставляется этой возможности,
около него, нужно выбирать сухое, несколько возвышенное место, где не
застаивались бы дождевые воды. Не следует ставить их в низине. Здесь по
утрам стоит туман, а это задерживает вылет пчел на опыление и
способствует появлению сырости в ульях. Ульи нужно расставлять так,
чтобы пчелы, направляясь на цветы, пересекали ряды с сортами-опылителями
и сортами, подлежащими опылению. Для уменьшения перелетов пчел ульи
иногда размещают по всей площади сада. В таких случаях пчелы могут
летать на цветки даже в сравнительно плохую погоду. Такая расстановка,
правда, затрудняет обслуживание ульев. Однако эта расстановка повышает
надежность опыления, если при цветении стоит низкая температура, не
способствующая активности пчел.
Для облегчения пчелам, возвращающимся домой, распознавания своих ульев и
избежания тем самым весьма нежелательного залета в чужие, расстояние
между ульями должно быть не меньше 5-6 м. Весьма целесообразно для
удобства ставить ульи парами с промежутками между ними в 1 м. Если ульи
помещают вне сада, то их не следует располагать по прямым линиям, а
делать больше разнообразия в их размещении. Клумбы, рабатки с цветами
различной окраски, низкие кусты, дорожки между ульями, посыпанные ярким
песком, служат хорошими ориентирами пчелам. Размещая же ульи внутри
большого коллективного сада, не всегда можно отступать от строгих прямых
линий расположения садовых участков. В этом случае особое внимание
должно быть обращено на окраску ульев, являющуюся важным признаком при
нахождении своего жилища пчелами. Отыскивая свой улей, пчелы обращают
внимание и на соседние, цвет которых они хорошо запоминают, так же как и
своего. Поэтому рядом расположенные ульи следует красить в разные
(белый, синий и желтый) цвета.
Находясь постоянно в рядах между деревьями в большом коллективном саду,
ульи затрудняют обработку почвы, а пчелы мешают работе
садоводов-любителей на нескольких ближайших садовых участках. Поэтому
руководство коллективного сада заключает договор с обществом пчеловодов
или отдельными пчеловодами-любителями на временное использование пчел
для опыления на период цветения плодовых и ягодных культур с завозом их
на это время и вывозом после его завершения. В случае оставления пчел в
коллективном саду их размещают в каком-нибудь его углу, поближе к
хорошим медоносам (например, малине) внутри и вне сада. В маленьких
приусадебных садах в течение летнего сезона ульи не переставляют с места
на место.
Направление пчел на опыление
На основании учения И.П. Павлова об условных
рефлексах в бывшем Советском Союзе был разработан и широко внедрен в
производство прием искусственного направления пчел на опыление клевера.
Что касается садов, то работа с пчелами по усилению их лета на плодовые
деревья и ягодники много скромнее. Однако ряд имеющихся опытов позволил
перенести разработанную методику по опылению клевера к аналогичному
искусственному направлению пчел на цветы садовых культур.
В отличие от клевера цветы яблони и других плодово-ягодных культур
охотно посещаются пчелами и потому искусственный прием не только
направляет их, но главным образом усиливает посещение, концентрируя
внимание пчел на культурах, подлежащих опылению. При нахождении
источника взятка пчелы, возвратившись в улей с ношей, производят, как
известно, мобилизационный «танец». Подкормка пчел медом из кормушки,
поставленной внутри улья, но вне гнезда сопровождается таким же
явлением, как и при приносе корма с цветков, – «танцем». Этот танец
побуждает других пчел семьи разыскивать цветки с таким же запахом, как
только что взятый мед из кормушки.
Поэтому, желая направить пчел на цветки, например яблони, нужно
приготовить ароматный сироп с запахом этих цветков. При этом следует
учесть, что пчелами должны быть посещены цветки как сорта-опылителя, так
и опыляемого сорта. Поэтому, приготовляя сироп, берут цветки обоих
сортов, тщательно очищающих их от зеленых частей и помещают в стеклянную
банку, не уминая, но несколько раз встряхивая посуду, чтобы их
поместилось возможно больше. Эту работу следует производить возможно
быстро, чтобы цветки не потеряли своего аромата. Наполненную цветками
банку заливают охлажденным до 20°С сиропом, содержащим 50% сахара, и
закрывают на 1,5-2 часа. Приготовленный сироп, имеющий тонкий аромат
цветков яблони, должен быть незамедлительно налит в количестве
полстакана в металлическую кормушку, поставленную над гнездом пчел.
Следует предпочесть кормушку удлиненной формы. Ее тогда можно поставить
над несколькими ульями. Это даст возможность потреблять корм
одновременно значительному количеству пчел, что в свою очередь ведет к
большей их мобилизации. Подкормку ароматическим сиропом нужно делать
рано утром, чтобы пчелы успели забрать весь корм до обычного времени
вылета их из ульев. Перерывы в кормлении недопустимы. Ежедневно без
пропусков во времени цветения пчелы должны получать свеженастоенный
сироп, изготовленный перед самым помещением его в кормушку.
Ввиду того, что внимание пчел сосредотачивается, главным образом, на той
культуре, цветки которой употреблены для ароматического сиропа,
происходит экономное использование пчелиных семей. Благодаря
искусственному направлению пчел можно обойтись меньшим количеством
пчелиных семей для опыления той же площади сада, чем в том случае, когда
пчелы не направлены.
По направленному опылению цветков плодовых деревьев был проведен целый
ряд опытов. Так, по одному из наблюдений в приусадебном саду, имеющем 2
пчелиные семьи и находящемся на одном конце поселка, при ароматической
подкормке ветвь яблони с цветками с 9 часов утра до 12 часов дня
посетило: 24 мая – 94 пчелы, 25 мая – 79 пчел, 26 мая – 102 пчелы, 27
мая – 83 пчелы. На другом конце поселка, тоже в приусадебном саду с
двумя пчелосемьями, при приблизительно такой же силе семей, но без
ароматической подкормки, ветвь яблони посетило: 24 мая – 32 пчелы, 25
мая – 41 пчела, 26 мая – 33 пчелы, 27 мая – 32 пчелы. Таким образом, из
этих наблюдений вытекает, что при искусственном направлении одна семья
способна выполнить то же количество посещений и, надо полагать,
выполнить ту же работу по опылению сада, какую производят три семьи, не
направленные на цветки искусственно. Но из этого не следует, что
несколько слабых семей могут заменить одну большую.
У пчел легко устанавливаются условные рефлексы на запах, и их можно
заставить летать не только на цветки, откуда они могут брать мед, но и
на цветки, вовсе не имеющие нектара, например ландыш. Больше того, их
можно заставить летать даже на обычно противные им запахи, но благодаря
ароматической подкормке превращающиеся в чрезвычайно привлекательные.
Например, запах керосина, который пчеловоды иногда применяют как
отпугивающее средство против пчел-воровок, становится притягательным при
введении в подкормку, и пчелы могут тучами направляться на розыск этого
запаха в керосиновый склад. Отсюда видно, насколько велика у пчел сила
условного рефлекса, и понятно, что пчелы могут быть направлены на любые
плодовые и ягодные культуры, даже такие, как, например, некоторые сорта
винограда с цветками почти без аромата, с ничтожным количеством нектара,
без яркой окраски. При посещении таких сортов винограда пчелами они дают
повышенный урожай.
На вишне бывает нередко мало пчел. Это происходит по двум причинам: или
в данной местности существуют растения, обильно выделяющие нектар и
начавшие цвести раньше вишни, или вишня дает мало нектара, что не
привлекает пчел. Наблюдения, проведенные в одном из садов Подмосковья,
показали, что посещение вишни насекомыми, в том числе и пчелами, в
первые два дня цветения было ничтожным. За весь второй день цветения на
7-летнем дереве вишни насчитали лишь 6 пчел. Обследование цветков
показало, что нектар выделяется очень слабо. Утром на третий день
цветения одно дерево вишни было опрыснуто 10% раствором сахара в воде из
ручного опрыскивателя. Весь расход жидкости составил 1,5 литра. Во
второй половине этого дня на этой вишне наблюдался усиленный лет пчел.
На другой день пчелы усиленно летели не только на эту вишню, но и на
другие соседние деревья вишни, хотя они и не были опрыснуты.
Обследование цветков этих деревьев вишни показало, что нектара они
содержали по-прежнему ничтожно мало. Надо полагать, что первое
опрыснутое дерево вишни сыграло мобилизирующую роль, привлекая пчел не
только на себя, но и на другие деревья с цветками того же вишневого
аромата.
Таким образом, открывается возможность не только направлять пчел на
опыление, но и независимо от пчеловода садовод может привлечь для
опыления сада пчел, если они имеются в достаточном количестве
поблизости.
Защита пчел от отравления
Применение ядов с целью борьбы с насекомыми-вредителями плодовых,
ягодных и огородных культур сопряжено с большой опасностью отравления
пчел и других насекомых-опылителей. Чтобы уберечь пчел и остальных
насекомых-опылителей, необходимо использовать обработки ядовитыми
веществами только вне сроков цветения плодовых, ягодных и огородных
культур и выбирать ядовитые вещества слабо токсичные для указанных
насекомых. Кроме того, нельзя допускать произрастания медоносной
растительности под плодовыми деревьями и вблизи ягодных кустарников, как
дикой, так и культурной, цветущей во время опрыскивания и опыливания.
Поэтому в случае произрастания на приствольных кругах и приствольных
полосах, а также в междурядьях отдельных цветущих дикорастущих растений
(например, клевера или других) следует проводить их скашивание за
несколько дней до предполагаемой обработки плодовых и ягодных растений
ядохимикатами. Это предостережение диктуется тем, что жидкость,
стекающая с листьев плодовых и ягодных кустарников, при любом самом
малом опрыскивании, а также и непосредственное попадание капель жидкости
при ее распыле, как показала практика, являются основными источниками
отравления пчел и других насекомых-опылителей.
Не следует запаздывать с обработкой ядохимикатами плантации садовой
земляники. Последнюю предъягодную обработку садовой земляники
ядохимикатами необходимо закончить немедленно, как только появится
один-два распустившихся цветка. Безусловно, нельзя допускать обработку
ядами по уже распустившимся цветкам. Это создает угрозу не только пчелам
и другим насекомым-опылителям, но и самим цветкам.
В некоторых хозяйствах области в настоящее время для борьбы с
вредителями сельскохозяйственных культур и для борьбы с сорняками
используются самолеты и другие летательные аппараты. Например, в 2003
году Косулинское сельхозпредприятие провело таким образом обработку
полей зерновых культур пестицидами в борьбе с сорняками и захватило этой
обработкой много садовых участков в коллективных садах, расположенных
вблизи станции Хризолитовой. В результате на этих участках погибли не
только насекомые, но и многие растения. Чтобы избежать этого,
руководству коллективных садов следует поддерживать деловую связь с
руководителями ближайших сельхозпредприятий и лесхозов.
Вообще, при малейшей угрозе пчелам необходимо не допускать пчел к вылету
из ульев или вывезти их в безопасную зону.
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
ЧЕСНОК
Чеснок – представитель семейства луковых, одно из древнейших овощных
растений. О нем напоминают надписи на пирамиде Хеопса. Еще задолго до
нашей эры в Древнем Китае его широко использовали при лечении различных
болезней, а особенно при эпидемиях чумы и холеры. И сегодня как
универсальное лекарственное средство чеснок не знает себе равных среди
растений.
В современной медицине чеснок используется прежде всего как сильное
обеззараживающее средство против болезнетворных микроорганизмов.
Фитонциды чеснока сильнее луковичных. Жевание в течение нескольких минут
дольки чеснока полностью обеззараживают полость рта. Чеснок подавляет в
кишечнике процессы гниения и брожения, применяется при дезинтерии,
поносах, колитах, запорах.
Чеснок – лучшее природное лекарство при простудных заболеваниях,
особенно для ингаляций. Самый простой способ, это растереть дольку
чеснока. Положить в чашку и вдыхать 3-4 раза в день по 10 минут или
мелко порезанную дольку завернуть в кусочек бинтика и закладывать в
ноздри на 10-15 минут утром и вечером.
При гриппе одним из лучших лекарств является настой облиственных веточек
облепихи, в который добавлена кашица чеснока. Эту смесь надо настоять 30
минут и выпить на ночь по 0,5 стакана 3 раза. Такой же результат дает
настой кашицы чеснока на кагоре, его во время заболевания принимают в
горячем виде по 1 ст. ложке 7-8 раз в день. А самая тяжелая ангина будет
вылечена за два дня, если каждые 30 минут полоскать горло кипяченой
водой, настоянной на чесноке.
При заболевании верхних дыхательных путей широко применяется настой
чеснока на молоке, который пьют 5-6 раз в день по 2-3 ст. ложки взрослым
и по 1 ст. ложке детям.
Широко применяется чеснок во многих странах для лечения болезней сердца
и атеросклероза. Именно он является основной составной частью знаменитых
тибетского эликсира и эликсира молодости, поднимающих общий тонус
организма.
Онкология – также сфера применения чеснока. Он содержит вещества,
сдерживающие развитие болезни. Многие неприятности с зубами также сфера
действия чеснока. А от неприятного запаха во рту после чеснока легко
избавиться. Для этого надо тщательно пожевать корень или листья петрушки
или сельдерея, семена кориандра или аниса или пополоскать рот молоком.
Различают два типа чеснока – стрелкующийся и нестрелкующийся. У
стрелкующихся растений из центра луковицы выходит цветоносный побег,
соцветие которого состоит из воздушных луковичек-бульбочек. Зубки у него
крупные, одинаковые, четкой формы, обычно их 4-8 штук, реже до 12 штук.
Вес луковицы 50-60 г и более.
У нестрелкующегося чеснока развиваются только листья. У него зубков
больше – от 10 до 30 шт. и более, наружные крупные, внутренние мелкие и
они как бы налезают друг на друга. Вес луковиц 15-30 г. Но разделение
чеснока по этому признаку весьма условно...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
СТАРИННАЯ ДИЦЕНТРА
Дицентра – растение из бабушкиного сада. При виде ее нежных бело-розовых
цветочков-сердечек сразу почему-то возникает легкое ощущение грусти,
вспоминается детство, когда так хорошо было играть, бегая вокруг клумбы
с дицентрой, а потом и грустить, сидя на лавочке под звуки нежно и тихо
звучащего старинного романса. Виной тому были маленькие горящие
сердечки, под тяжестью которых склонялся цветонос.
Растения оказались удивительно долговечными: сад меняется, меняется мода
на растения, меняются привязанности, а куст дицентры у крыльца все также
вызывает тихую грусть своими такими трогательными «разбитыми
сердечками».
Как и многие растения семейства дымянковых, неженка-дицентра любит
плодородную почву, легкую кружевную полутень, регулярный полив и хороший
дренаж. Знакомый набор, не правда ли? Редкое растение откажется от
такого комфорта! Создать такие условия в старом саду совсем несложно –
они образуются сами собой. Хозяева таких участков будут удивлены, если
им сказать, что за дицентрой нужен какой-то особенный уход.
Совсем другое дело – новые открытые участки с неокультуренной еще
землей, резкими перепадами суточных температур и иссушающими ветрами.
Здесь придется потрудиться, чтобы создать для дицентры защищенный уголок
с плодородной почвой и поливать понемногу, но почаще. И только через
несколько лет, когда подрастут кустарники и деревья, дицентра перестанет
требовать к себе особого отношения.
Дицентра зимостойка, я никогда не укрываю ее кусты. Даже после совсем уж
неблагоприятных зим она все равно цветет, может быть, иногда чуть менее
обильно. Даже если сохранится лишь крохотный кусочек ее корневища, то
она способна восстановиться и, хотя куст не будет сразу таким же мощным,
но растение не погибнет.
Дицентра не любит, когда ее часто тревожат. У нее может уменьшиться
цветение, куст постепенно ослабевает, теряет декоративность.
Обычно в садах выращивают Дицентру великолепную. Куст ее высотой до
одного метра. Длинные цветоносы красиво дугообразно изогнуты. В мае или
начале июня на них появляются свисающие вниз нежные трогательные
ярко-розовые цветочки-сердечки.
Растет у меня в саду и ее младшая сестричка – Дицентра исключительная и
похожая на нее Дицентра красивая (или формозская). Эти растения
невысокие, всего лишь 20-30 см и не имеют таких роскошных цветоносов.
Форма цветка попроще. Однако очень хороша их ажурная листва и соцветия,
состоящие как бы из розовых капелек. Эти виды очень похожи, отличаясь
лишь разрезанностью листа. Цветут они почти все лето, быстро и хорошо
разрастаются.
Дицентры хорошо гармонируют с папоротниками, горянками, аквилегией.
В первой половине лета крупный куст дицентры, безусловно, может стать
доминантой теневого сада. Однако после цветения растение постепенно
сдает свои позиции, начинают жухнуть листья. Нужно позаботиться о том,
чтобы «спрятать» увядающее растение от посторонних глаз. Какой красавице
понравится, если ее будут разглядывать в пору ее увядания, с сожалением
покачивая головой и бросая фразы типа: «Да, жаль, а была так красива»!
Пощадим самолюбие растения и прикроем его другими посадками до следующей
весны, когда она снова будет волновать своим видом, вызывая в душе
воспоминания о старом, почти забытом романсе.
Л.С. Рябинина
ЗДОРОВЬЕ
ЗАЩИТНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ОВОЩАХ И ФРУКТАХ
Помимо витаминов и минеральных солей в овощах, фруктах и ягодах
содержатся различные вещества, значение которых для жизнедеятельности
организма человека исключительно важно.
Ниже для вашего сведения дается краткий перечень наиболее важных
биохимических соединений, которые содержатся в садовых и огородных
растениях, произрастающих на вашем участке, и их влияние на организм
человека:
Амигдалин содержится в мякоти вишни, черноплодной и красноплодной
рябины. Особенно много его находится в косточках вишни и сливы, а также
в семенах семечковых культур.
Сам амигдалин не ядовит, но под действием кислот в желудке человека
происходит отделение синильной кислоты, которая очень и очень ядовита.
Известны случаи отравления домашними винами и спиртовыми настойками из
косточковых плодов с не удаленными из них косточками. Амигдалин
нормализует деятельность сердца, дыхательного центра, а также состояние
нервной системы.
Арбутин содержится в значительном количестве в грушах (в основном
северной селекции), в листьях брусники. Он оказывает дезинфицирующее и
мочегонное действие, а также предупреждает ряд заболеваний почек, отеков
легких, воспалений мочевого пузыря. Именно из-за высокого содержания
арбутина груши полезно употреблять в качестве профилактического и
лечебного средства при некоторых заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Бензойная кислота содержится в значительном количестве в бруснике и в
клюкве. Она обладает очень сильным бактерицидным действием. Именно
благодаря этой кислоте так долго сохраняются моченые клюква и брусника.
Берберин содержится в значительном количестве в плодах барбариса. Имеет
желчегонное действие, предупреждает образование камней печени.
Применяется при лечении заболеваний печени и желчного пузыря. Бытует
мнение, что берберин обладает и противоопухолевым действием.
Бетаин содержится в значительном количестве в свекле. Многие народные
врачеватели считают, что он препятствует развитию злокачественных
опухолей.
Вибурин содержится в садовой сладкоплодной и дикорастущей малине и
калине. Предупреждает внутренние кровоизлияния, повышает свертываемость
крови. Вибурин полезен также при язве желудка, маточных кровотечениях и
других заболеваниях.
Инулин содержится в большом количестве в топинамбуре, скорцонере, в
овсяном корне, салатах эндивий и витлуф, в корневище однолетнего лопуха
и т.д. Это – полноценные заменители крахмала и сахарозы, что делает их
незаменимыми в питании людей, страдающих сахарным диабетом. Но, к
сожалению, подавляющее большинство людей, страдающих этим недугом, даже
не подозревает, что на их участке растут целебные растения, которые
могут серьезно облегчить лечение этого тяжелого заболевания.
Кумарины и оксикумарины содержатся в красной и белой смородине, ирге,
крыжовнике, вишне (в т.ч. и в листьях), малине, облепихе, боярышнике.
Способны снижать свертываемость крови до нормы, поскольку действуют
противоположным вибурину и витамину К образом. Кумарины предупреждают
образование тромбов, закупорок и разрывов сосудов, а также внутренних
кровоизлияний в коре головного мозга, способствуют предупреждению
инфарктов, связанных с образованием тромбов.
Сапонины содержатся в красной смородине, ирге, боярышнике, мелкоплодных
грушах, в примуле и синюхе голубой. Они оказывают сильное отхаркивающее,
тонизирующее и успокаивающее действие. Некоторые из них задерживают и
предупреждают развитие склероза кровеносных сосудов.
Сердечные гликозиды содержатся в значительном количестве в ландыше. Они
улучшают работу сердца, оказывают успокаивающее действие на нервную
систему.
Схизандрин содержится в значительном количестве в китайском лимоннике.
Схизандрин оказывает сильное воздействие на центральную нервную систему,
снимает усталость, повышает выносливость, работоспособность, кровяное
давление даже у хронических гипотоников.
Лимонник не является наркотическим растением, но поскольку он сильно
воздействует на центральную нервную систему, то самолечение им
недопустимо, прием домашней настойки лимонника должен производиться
только под контролем лечащего врача.
Салициловая кислота содержится в значительном количестве в малине и
вишне, оказывает сильное жаропонижающее и бактерицидное действие.
Серотонин содержится в облепихе, крыжовнике, красной смородине, рябине.
Бытует мнение, что он оказывает противоопухолевое действие.
Стахиоза содержится в значительном количестве в клубнях стахиса. Это
тетрасахарид, обладающий значительным инсулиноподобным действием.
Тритерпеновые кислоты содержатся в боярышнике, рябине, малине. Они
предупреждают аритмию и боли в сердце, нарушения кровообращения, полезны
при одышке, бессоннице, атеросклерозе. Содержатся они в основном в
кожице многих фруктов. Больше всего их содержится в боярышнике, рябине,
облепихе, калине, клюкве.
Флавоноидами богаты спорыш, зверобой, пижма и т.д. Они применяются при
заболеваниях печени, сердца, при гипертонии. Отдельные вещества этой
группы оказывают сильное противовоспалительное действие.
Хлорогеновая кислота содержится в барбарисе, грушах, айве, некоторых
сортах яблок. Она укрепляет капилляры, предупреждает ряд заболеваний
печени и почек.
Холин содержится в капусте брокколи, шиповнике и облепихе. Повышает
кровяное давление, предупреждает ожирение печени, кровоизлияния в
почках. Препятствует накоплению в организме холестерина, предупреждает
развитие атеросклероза.
Цианид содержится в краснокочанной капусте. Он может оказывать
регулирующее действие на проницаемость стенок кровеносных сосудов,
способствует раннему предупреждению сосудистых заболеваний.
В.Г. Шафранский